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2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「驥園川菜餐廳」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 金黃色 ...
2023年5月20日 · 菜單. 介紹. 位於枝繁葉茂的敦化南路，外表樸實低調，招牌就幾個大字 「驥園川菜餐廳」，很有老派餐廳的作風。 榮獲 2019、2020、2022年的米其林必比登 推薦，可見 「驥園川菜餐廳」 美味廣受好評。 「驥園川菜餐廳」 最吸睛的，就是門口透明玻璃望進去，廚房內整齊排滿的48口砂鍋雞湯，上門老饕多半衝著雞湯而來，過年前後生意最好時， 平均一天可賣出七、八十口，大火全開加熱時，廚房甚至可達70度高溫。 「驥園川菜餐廳」 好喝雞湯的關鍵在費工費時的熬煮，光是湯底就要30隻老母雞熬煮8小時以上，都是選用來自宜蘭員山嬌貴的蘆花雞種，熬到雞肉化開僅剩碎屑，再加入陳年的金華火腿、干貝、豬腳以及新鮮的土雞，繼續熬煮兩小時， 一鍋砂鍋雞湯方大功告成。
2024年6月5日 · 驥園川菜餐廳 【驥園 川菜餐廳】是位於台北敦化南路的知名餐廳，以砂鍋雞湯聞名，網路上稱為「台北最強雞湯」。 驥園川菜餐廳已4年榮獲米 ...
2024年6月14日 · 被譽為台北最強雞湯開業50年連續4年入選米其林推薦餐廳《驥園川菜餐廳》，一到門口就覺得很震驚，可以看到超過40幾鍋的砂鍋雞湯，《驥園川菜餐廳》每一鍋都是超過12小時以上熬煮，煮到整個金黃色精華膠質，看起來就很厲害，《驥園川菜餐廳》在網路上有 ...
簡介. 驥園川菜餐廳是一家位於台北市大安區傳承超過 50 年的老字號川菜名店，以其招牌砂鍋土雞湯聞名遐邇。 這道湯品選用新鮮土雞熬煮，湯底乳白濃郁，膠質滿滿。 其他招牌菜色包括蔥餅、京醬肉絲、夫妻肺片等，融合了川菜的麻辣與北方的麵食文化，深受饕客喜愛。 驥園川菜餐廳的砂鍋雞湯曾獲得米其林推薦，被譽為台北最強雞湯。 基本資料. 加入收藏 錯誤回報. 推薦菜單及價位. 錯誤回報.
2024年6月5日 · 驥園川菜餐廳營業時間. 《驥園川菜餐廳》營業時間分為中午11:30–14:00以及晚上17:30–21:00，說真的不論是哪個時段或者是平日假日，都建議一定要先訂位，這樣才不能撲了個寂寞。. 《驥園川菜餐廳》開賣40多年在台灣已經就是知名川菜餐廳，後來入選米其林後 ...
2024年6月5日 · 驥園川菜餐廳菜單推薦必點有哪些?開賣40多年的《驥園川菜餐廳》，不僅是許多政商名流的美食口袋名單，連續4年入選米其林餐廳，連周潤發來到台灣也是來吃驥園砂鍋雞湯，還有輝達執行長黃仁勳美食地圖也來到《驥園川菜餐廳》，被封為台北第一好喝的雞
