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蛋白質是動物飲食中必須的營養物質嗎?
2022年6月28日 · 像 四格鍋 就很推薦拿來直接熱漢堡，或是炒一些少量多樣化的蔬菜肉品，特別像我們家每個人都有肉品上禁忌，四格鍋就很方便。 週一早餐食譜：蒸地瓜、四季豆、煎蛋. 地瓜可以直接買冷凍的烤地瓜，也可以直接買生地瓜，通常我會選57號地瓜，嗜口性佳。 冷凍烤地瓜可冰冰吃，也可以熱吃，冰吃適合夏天，若習慣吃熱的，可以用電鍋或微波爐回溫一下，最常見的就是 瓜瓜園 的冷凍烤地瓜，全聯、家樂福、聖德科斯都能買到。 若是買生地瓜，建議可以前一晚先蒸過20分鐘，蒸完後放冷，再冰進冷藏，隔天早上起床再蒸一下比較快熟。 週一這天的配菜是川燙四季豆跟煎蛋皮，四季豆可以前一晚先洗淨去絲，隔天滾水燙1分鐘就OK了～保留蔬菜的脆度跟甜味剛剛好；蛋皮從打蛋到煎完，大概只要10分鐘；兩口瓦斯爐跟電鍋合作無間，一次解決。
2018年3月30日 · 前陣子跟專寫美食的部落客朋友分享我採訪餐廳會問哪些問題，發現大家對採訪訪綱跟訪題都很苦惱。我以前當美食記者的經驗，其實美食採訪的問題有幾大面向，這篇就一併整理出來，分享給同樣是採訪餐廳苦手的人，如果你在採訪餐廳上也有這些困擾，閱讀完這篇美食部落客採訪餐廳必問的問題 ...
2018年8月30日 · 老闆特別說，這芝麻醬是他們家自己磨製的，絕非化學芝麻醬。 旗后觀光市場加碼買：阿嬤花生糖 旗后觀光市場裡除了剛剛說的攤位外，也有幾攤是賣古早味零嘴、甜點的，攤位上有花生糖跟古早味點心，許多都是柑仔店才會有的零食。 瞧瞧這鳳片糕，天兒啊！
- 高雄菜市場推薦：三民第一市場
- 高雄市場推薦：旗津旗后觀光市場
- 高雄市場推薦：興達港觀光魚市
三民第一市場是高雄傳統早市，位在中華路上。在三民第一市場外頭還有三民街攤販集中區，每天逛市場的人潮眾多，車水馬龍的。三民第一市場很推薦大家可以買孫家大腸、蘇家鄉滷味、彩秀素食、金牌廣台香煙燻雞鴨肉這些熟食，回家直接上餐桌就能享用；另外也有峰興肉乾、慶昌肉脯店、天津味水餃和銀手工饅頭這種家庭長備食品可以買，現場也能吃泉愛玉冰、楊家赤山粿等甜點哦！一次推薦妳10家三民第一市場裡的平價美味。
旗津是高雄觀光勝地，且近來旗津許多裝置藝術，成為網美IG打卡的熱門景點，除了打卡拍照、逛老街外，旗津也有個旗后觀光市場，想買魷魚絲、魚乾小零嘴等，就別錯過這個旗后觀光市場。裡面像是海水海洋、佳豪、飛天魚、海世界、金牌阿三、金牌阿妹等攤都有不少零嘴產品，如果逛累了，還可以去市場後街的CAFE123咖啡店。這個市場最特別是攤位同質性高，但足見攤商們做生意方式跟交際手腕之厲害。只要問到旗津在地人，他們對於旗后觀光市場裡也都有各自擁護的愛店，天啊～來到這裡選擇障礙症會發作啦。
高雄興達港觀光漁市是我看過最熱情最霸氣的市場了，走一趟興達港，完全可以體驗海口人的豪爽，幾乎每攤都鼓吹路人試吃，無論是賣魚丸的、生魚片的、魚鬆零嘴的，大家一定會說：「來！先試吃。」興達港觀光魚市也是許多高雄台南買海鮮的好去處，近期興達港觀光魚市的整體規劃越來越友善，出攤就封街，讓大家可以慢慢逛慢慢買，特別推薦裡頭陳記姑嫂丸、滿億生魚片、邱記麵線、桔優鮮果汁、祥益旗魚脯、阿益烏魚子、興達港創始店（陳）小卷等攤，如果外地人想來高雄逛市場，那麼就不能錯過興達港觀光魚市，不僅路大條、輕鬆好逛，路上還貼心附設垃圾桶，保證逛完會上癮。
豬里肌、豬梅花、豬後腿、腰內肉 ，無論到全聯還是家樂福這種大賣場， 挑選豬肉 時，這些品項你知道是 豬的哪些部位 嗎？ 其實我自己也是開始跑美食新聞後，看了許多書、採訪廚師們才開始懂得不同部位的特性，而且不只料理的方式有學問，光是飼養豬也有很大的學問唷！ 這次剛好看到 家樂福鼎山店親子活動 ，是 小小營養師系列 的豬豬知識學堂，上次我們參加過親子烘焙活動覺得還不錯，這次就順勢報名，參加不同類型的親子活動看看。 家樂福的豬肉怎麼來？ 讓小小營養師告訴你. 之前不知道 家樂福鼎山店親子活動 中的小小營養師有分不同系列，因為上次參加過烘焙坊的活動，從活動中認識麵包怎麼製作外，也認識到怎麼選購麵包、麵包上的標章代表什麼意思。 延伸閱讀： 高雄親子活動│成為小小營養師！ 家樂福鼎山店親子烘焙坊活動.
日式茶碗蒸 的 蒸蛋 大部分都有勾芡，但我既然追求快速便利，這次省略勾芡； 茶碗蒸蛋食材 可以放魚板、蝦子、雞肉等，豐儉由人。 日式蒸蛋所需食材&調味料. 1.高湯150ml／柴魚高湯、雞高湯、昆布湯都可。 2.雞蛋1顆／為讓畫面好拍，照片是用2顆呈現。 3.魚板隨意. 4.淡醬油少許／選日式更對味. 5.鹽巴少許. 電子鍋食譜：日式茶碗蒸蛋的高湯怎麼做？ 高湯可以買現成，也可以自己製作；我這次想用綜合柴魚高湯，便直接把高湯包泡熱水後靜置放涼，這品牌的高湯包純粹只有風味，沒啥鹹度。 歌林的多功能微電腦電子鍋 也可以製作高湯，之前我有做過 雞高湯 ，可參考這篇 電子鍋如何做雞高湯 。 延伸閱讀： 連寶寶副食品都能用的雞高湯！ 用電子鍋煮高湯的食譜作法大公開.
2021年11月16日 · 因為工作緣故，所以有一陣子滿常在龍華市場裡用餐。龍華市場139攤美味食館我大概是從2018年開始吃，攤上炒飯、炒米粉、炒米苔目、燴飯類都有，還有大蒸籠箱的湯品，份量上我覺得算可以吃得滿飽，之前義享天地還在籌備時，時常看到工人們來美味食館點炒飯，所以小鳥胃請慎入！
