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低碳水化合物飲食. 一種低碳水化合物飲食的例子：以雞蛋和蘑菇為主要食材的菜餚. 低碳水化合物飲食 （Low-carbohydrate diets或簡化為Low-carb diets），又作 低醣飲食 ，是限制 碳水化合物 （ 醣類 ）攝入量的飲食方案，通常用於治療 肥胖 或 糖尿病 。. 此飲食會 ...
阿特金斯飲食法（英語：Atkins diet）是美國醫生羅伯特·阿特金斯（Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水減肥方法，他認為減重的關鍵是限制碳水化合物的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃肉類、魚，類似生酮飲食，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝
合格的代餐可以提供質量均衡的蛋白質、維生素與礦物質，並附有營養師設計的均衡飲食參考食譜，以維持身體最佳的機能。 主要原理是利用代餐中高比例的纖維質，在餐前使用可以先佔去腹中大量的食物體積增加飽足感，在進食正餐時就會吃得較少，長期下來 ...
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燕麥有蛋白質嗎?
不過，素食飲食有時可能會相對缺乏的蛋白質，鐵，鋅，維生素B 12，鈣和其他營養物質 [2]。 儘管如此，精心設計的素食和全素食菜譜能夠滿足所有這些營養需求，可以適應人生命中的各個階段，包括懷孕期，哺乳期，嬰兒期，兒童期和青春期。
高品質蛋白質食物所含蛋白質分子中的必需胺基酸 (essential amino acids)，除必須組成比例好、易為人體消化吸收外，所含的量也必須足夠。. 1993年 FAO / WHO 推薦以蛋白質消化率校正之胺基酸分數 (The protein digestibility-corrected amino acid score, PDCAAS)評估蛋白質的品質 [3 ...
燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的 膽固醇 [1] 。. 燕麥中所含的燕麥球蛋白（Avenin，是類似 小麥 中 麥膠蛋白 （英語：Gliadin） 的成份）會讓少部份人有 乳糜瀉 症狀 [2] [3] 。. 而燕麥在製造過程也常會混合到少量含有 麩質 的穀類，例如 ...
低蛋白飲食 （英語：Low-protein diet），是指當身體不能有效排除 代謝 廢物時，透過調整飲食當中 蛋白質 的攝取，達到減少代謝廢物累積、延緩疾病惡化的作用。. 主要用於先天代謝疾病，如 苯丙酮尿症 與 高胱胺酸尿症 ；同時也適用於 肝 腎 功能差的病患 ...
