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2020年2月27日 · 5 款千元有找的好市多紅酒推薦 知道賣場挑選原則後，「要買什麼酒」也是另一大困擾。 隨著愛酒者愈來愈多，網路上已有不少討論平台，讓較專業的品酒者分享心得，如 Facebook 粉絲專頁「 Costco好市多 葡萄酒選購指南 」或專業紅酒網站「 品迷網 」等 ...
2021年1月12日 · 2021/01/12. 10 年磨一劍！. 金車噶瑪蘭為何能打敗百年老牌，成為全球前 9 大酒廠？. 專題企畫 / 林庭安 撰文 / 劉燿瑜. 載入失敗. 攝影 / 侯俊偉. 台灣也有得獎威士忌！. 金車噶瑪蘭成立於2005年，現在躍升為全球前9大單一麥芽威士忌酒廠，他們怎麼辦到的 ...
2021年4月26日 · 威士忌、酒的成本與價格怎麼訂的？百元、百萬元差在哪？50年的老酒開價210萬台幣合理嗎？揭密威士忌價格：看IDV組織的定價策略3原則、酒廠沒跟你說的事
- 葡萄酒的「年份」是什麼？
- 好年份 vs. 壞年份，到底差在哪？
- 買酒該看年份嗎？
年分指的是葡萄收成的那一年，若是一瓶酒中使用了不同年份的葡萄，就稱為「無年份（N.V,）」，但大多數的葡萄酒上都標有年份，也是評斷該葡萄酒品質的因素。同個酒莊、同種葡萄釀造出的酒，因為年份不同，可能會讓你感覺喝了完全不同的酒，有不小的差異。
年分和氣候息息相關。還記得颱風過後的高麗菜和西瓜嗎？水水的一點也不甜，葡萄也是如此。葡萄酒的本質是農產品，一年一穫的葡萄經歷發芽到開花、結果、成熟、採收，是一段漫長的時間，這段期間內的氣溫、陽光和雨量等氣候因素，都會表現在釀造的酒上。 什麼叫好年份？這又因葡萄品種不同。舉麗絲玲（Riesling）來說，它適合在德國等較冷的氣候生長。如果那年氣溫太熱、太濕，那年的麗絲玲就容易因過早成熟，失去了原本清新的水果香氣。 另一個極端，紅葡萄中單寧較強的希哈（Syrah／Shiraz）在充滿陽光的乾熱氣候下能保持其甜度與較高的酒精度，要是來個大風、大雨或特別冷，那一年的西拉可能產量會特別少，因為釀酒師發現葡萄品質太差，也可能不會拿來釀酒，或是容易買到「水水的」酒款。比較有「Guts」的釀酒師，甚至會因為...
如果你想買一定價位以上的紅酒，我認為你得看看年份的評價，至少心裡有個底。 酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（Vintage Chart），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好、哪一年該喝、哪一年還能放（因單寧尚未軟化的關係）全部都看得到。像是美國的 Wine Enthusiast 與 Wine Advocates，英國的 Berry Bros & Rudd 與 Wine Spectator 等，都有非常詳盡的年份參考。 最後還是得提出葡萄酒的惱人與迷人之處 —— 好年份未必一定是好酒，壞的年份未必沒有好酒。好年份的葡萄也有酒莊能釀出壞酒；壞年份在釀造者的巧手下，也有成為好酒的潛力。好年份的酒好喝不足為奇，從「壞年份」中找到好酒，也是種樂趣。 （本文經授權轉載自 WINE &...
2024年3月28日 · 年份越長、威士忌老酒，風味更豐富、順口？ 小心兩大威世忌迷思，害你錯過好酒、找不到自己的鐘愛： 顏色越深的威士忌，陳年越久、橡木桶品質越好、越好喝？
2022年5月20日 · 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 3 月底，高雄萬豪酒店裡，12 家銀行代表齊聚一堂，簽約通過一筆 82 億元聯貸。 這宗全台最大漁電共生案，誕生在台南七股鹽鄉。 此案原為一家大型金控旗下電業公司主導，花 3 年無法整合地主，去年忍痛出售，接手經營的，是一家沒綠電經驗的地產開發商，只花 1 年，就讓此案上路。 它是營收超過 2 百億元的三地集團，靈魂人物為創辦人鍾嘉村。 他早年從高雄市土地重劃起家，在高雄握有約 10 萬坪的土地資產，從 10 多年前，開始大量購併，從市區公車的高雄客運、連鎖加油站北基、國民零食品牌乖乖、經營國道休息站的南仁湖，組成一個橫跨營建、油品、觀光、綠能、食品、交通、運動、化工 8 大領域的新王國。 看似琳瑯滿目的購併案，其共通點是：從獲利角度，都是爛牌。
2020年2月27日 · 紅酒怎麼挑？送人紅酒該怎麼選？不懂紅酒沒關係，這 2 個挑選紅酒的重點、3 項送禮推薦，趕快記下來 >>
