搜尋結果
2023年3月27日 · 以報紙、塑膠袋、保鮮膜等包裹高麗菜再冰入冷藏，是最常見的保存方法；如果家裡沒有報紙，也有網友推薦直接用高麗菜最外面的粗葉包裹，「像是大賣場都沒有把外層粗葉拿掉。
3 天前 · 高麗菜保鮮方法3：切塊放入冰格. 把菜芯切除， 將菜切成大塊，直接放進冷凍格，可保存1個月。. 本文經授權轉載自 香港01 （原標題：蔬菜保鮮 ...
2024年7月12日 · 高麗菜如何保存. 一、日常處理. 1.先把外表較深綠的外葉剝除3～4 片，接著檢查一下是否有損壞，或是蟲蟲洞孔的部分，都要順便去除掉。 2.處理好的高麗菜放入乾淨塑膠袋裡，把塑膠袋裡的空氣盡量擠出後綁緊， 放入蔬果區，冷藏保存。 把外表較深綠的外葉剝除3 ～ 4 片。 （圖／幸福文化出版社提供） 處理好的高麗菜放入乾淨塑膠袋裡。 （圖／幸福文化出版社提供） 二、嘉年華盛產期處理....
2020年11月25日 · 整顆高麗菜保存技巧. 用菜刀將菜心以三角形狀切除後，將沾濕的廚房紙巾塞進缺口內。 放進可以放得下整顆大小的塑膠袋內後，將菜心朝下放進蔬果室內，從最外層的菜葉開始使用。 如果每次使用高麗菜時，都有更換廚房紙巾的話，能讓鮮度維持的效果倍增，放於冰箱蔬果室保存場所，可以保存3∼4周。 分切高麗菜保存技巧. 冷藏保存. 用沾濕的廚房紙巾，將高麗菜切口處完全包覆住，高麗菜放進塑膠袋後，將高麗菜的切口處，朝下擺放保存。 放於冰箱蔬果室保存場所，可以保存10天。 直接冷凍保存. 高麗菜切除菜心，並切成大塊後，在生鮮的狀態下直接冷凍， 將高麗菜放在冷凍專用保存袋內，再放於冰箱冷凍場所，可以保存1個月。 結凍狀態直接調理，在冷凍的狀態下，可用於拌炒料理、火鍋、清湯等料理。
2023年3月23日 · 近期由於天氣回暖，高麗菜長得快、生產過剩，導致價格下跌，吸引許多民眾撿便宜，想一次買很多顆留存，但要怎麼做才能持久保鮮？ 農糧署在臉書粉絲專頁中教大家3招延長高麗
2023年8月29日 · 不過高麗菜這麼大一顆，吃不完的話要如何做保存？ 對此，農糧署提供了三個方法延長高麗菜保鮮期。 透過<Google新聞>追蹤風傳媒延長高麗菜保鮮期 ...
2016年7月20日 · 高麗菜保存術. 在家下廚卻往往因為食材購買量多、單次用量少、易壞而苦惱，加上台灣颱風季時，菜價高漲，如何讓食材保存又保鮮成為台灣人必需的技能之一。 《食材保鮮這樣做》書摘試閱： 2016-07-20. ．文 ／ 日本東京農業大學前教授與博士德江千代子. ．出處 ／ 天下文化出版. 字級. 收藏. 分享. 高麗菜：把沾濕的衛生紙塞在菜心的位置，就可長久保存. 實用知識：確保維生素C不流失的秘訣. 春季的高麗菜水份多且柔軟，可盡量不經加熱處理，直接生吃。 由於維生素C等營養成份會從切面流失，泡水時泡5分鐘即可！ 安心重點：外層的菜葉拿掉. 1.高麗菜栽種時會灑好幾次農藥，可剝除1、2片外層的菜葉不用。 2.如果還是不放心，可用熱水燙30秒左右。 如果要生吃，切過後泡水5分鐘更安全。
農糧署提出3項保存高麗菜的步驟，可以幫高麗菜保存更久。 第1招：【收起來】 放陰涼通風處 可保存3到5天. 20度以下環境若整顆未切，可置於陰涼通風處，常溫保存3至5天。 第2招：【包起來】挖菜心包起來 塑膠袋包好可保存更久. 挖去菜心、莖部朝下，剝除外層較老的菜葉，用塑膠袋、保鮮膜或白紙包裹。 可冷藏7至10天. 第3招：【凍起來】 放冷凍 可放30天以上. 吸乾水份後切成大塊，再放入保鮮夾鏈袋， 可冷凍30天以上. 更多NOW健康報導. 南北潤餅作法差異大！ 吃1份潤餅熱量要慢跑2小時消耗. 【全台護心大串聯】心絞痛、高血壓、高血脂講座報名. 就 NOW健康： 社群 │ 影音 │ 官網 │ 醫級邦. 查看原始文章.
＃高麗菜 買回家一大顆！從清洗、冷藏保存、到怎麼切要怎麼辦才好？所有對高麗菜的疑問跟小撇步，一次跟你通通說清楚啦！
2023年4月7日 · 高麗菜如何清洗才會乾淨？. 高麗菜在清洗時總會擔心農藥殘留，其實只要注意以下幾個步驟，就能將高麗菜洗得乾乾淨淨。. 先將高麗菜放置在通風處：剛買回家的高麗菜可先放在通風處2～3天，先讓農藥揮發可減少清洗的用水量。. 剝掉葉片，只洗要使用的量 ...
