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2023年3月25日 · 這次來分享 台式泡菜作法，在家醃高麗菜泡菜超簡單，如果有大玻璃桶還可以吃很久喔！ 台式泡菜材料： 1.高麗菜半顆(約1台斤)、紅蘿蔔絲半條(約100g)
2022年6月6日 · 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時(此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用 ...
2015年4月28日 · 高麗菜泡菜. 綺樂廚房. 361 食譜 5,733 粉絲. 1,413 說讚 一起做. 臭豆腐上會附上的泡菜一直是家人的最愛,自己來做高麗菜泡菜,其實不是很難,吃起來清脆又開胃~ #素食. #蔬食. #家常食材. #葉菜. #高麗菜. 熱量. VIP 獨享. 食材. 高麗菜 (去芯淨重)1顆. 800克. 紅蘿蔔. 半條. 紅辣椒. 1條. 鹽. 1.5茶匙. 調味料. 味霖. 30克. 糖. 80克. 白醋. 60克. 高麗菜 去芯洗淨切大塊, 紅蘿蔔 去皮刨絲,紅 辣椒 切小段!
2018年5月24日 · 步驟做法. 1、 高麗菜洗淨，切成寬條狀，加入刨絲的紅蘿蔔，撒入鹽一大匙醃漬拌勻，靜置20-30分鐘脫生軟化葉片。 當高麗菜開始出水的時候，再稍微翻拌一會兒，之後用過濾水稍微沖洗，並用手約略揉搓，稍微擠乾濾除多餘的水份。 2、 準備適當的容器，加上蒜頭、去籽的辣椒段（影片我沒有加）、乾鍋小火稍微炒過的花椒粒（不要炒過焦，香味出來即可關火或使用烤箱100度低溫烘烤個10分鐘），加入糖、醋，成為涼拌汁液。
高麗菜泡菜料理怎麼做？愛料理精選244篇簡易食譜做法與步驟，有最新的高麗菜泡菜양배추김치、高麗菜泡菜、台式泡菜 高麗菜泡菜、夏日小菜同樂會-台式高麗菜泡菜。以及高麗菜泡菜、泡菜、泡菜炒飯等相關料理做法。一起來做好吃的高麗菜泡菜料理吧！
2017年12月16日 · 黃金高麗菜泡菜. ching. 1,644 食譜 2,584 粉絲. 339 說讚 2 一起做. 金黃澄澄的黃金高麗菜泡菜是冬天最棒的小菜，那辛香味十足的香氣，入口咀嚼就能立馬嘗到脆口多汁的新鮮。. #素食. #蔬食. 份量. 10 人份.
愛料理精選268篇簡易食譜做法與步驟，有最新的高麗菜泡菜양배추김치、高麗菜泡菜、台式泡菜 高麗菜泡菜、夏日小菜同樂會-台式高麗菜泡菜。 以及泡菜鍋、高麗菜泡菜、泡菜等相關料理做法。
泡高麗菜料理怎麼做？ 愛料理精選122篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香香可麗餅、不那麼辣炒年糕、什錦蔬菜湯麵、家常炒米粉。 以及蔬菜煎餅、炒米粉、高麗菜等相關料理做法。
高麗泡菜做法: 1. 有機高麗菜2顆，剝開葉片洗淨。 2. 將洗乾淨的高麗菜去梗後 (呈膨鬆狀)分別放置容器內滴乾水分 (去高麗菜梗是製作速成高麗泡菜的訣竅) 【高麗菜梗可保留，炒彩椒或煮湯等】 3. 取紅蘿蔔1條，削皮、洗淨，用模具或水果刀切割，創作成愛心等各種造型 (美感增進食慾) 4. 將做法 (3 ) 各種 創意造型的紅蘿蔔片，搓少許鹽，置一旁待用. 5. 把做法 (2) 滴乾水分的高麗菜分成數層，每一層葉片洒上少許海鹽。 6. 再盛一鋼盆的水，壓在做法 (5) 高麗菜上方。 7. 待約一刻鐘過後，將做法 (6) 醃漬高麗菜，撕成小片狀 (此時的高麗菜已有五分軟) 。 8. 做法 (7) 高麗菜撕成小片狀後，載上薄塑膠手套，稍微搓揉，使高麗菜軟化 (約七分軟最恰當) 。 9.
2021年4月26日 · 台式泡菜作法. 取平底鍋，開小火，將花椒粒炒出香氣。 高麗菜撥大片後，再撥成適口大小、菜梗斜切成1公分左右大小，紅蘿蔔切絲或刨絲 (我是用Kitchen配件刨絲，可以 看蘿蔔糕的自問自答Q6 )，用過濾水沖洗乾淨，放到一個塑膠袋中，分層加入一些鹽醃半小時，中間可以搖個2次，接著用過濾水稍微清洗表面鹽分。 殺菌好的玻璃罐放步驟1炒香的花椒粒、切片的蒜頭、一碗糖、一碗白醋，搖動玻璃罐讓糖融化。 菜葉稍微擠水放入玻璃罐，將玻璃罐上下搖跟平面滾一下玻璃罐，讓高麗菜沾上步驟3的調味汁液。 放到冰箱2晚後，就可以吃爽口清涼的台式泡菜了。 關於台式泡菜 Taiwanese kimchi 的自問自答！
