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2020年1月3日 · 和麵粉、雞蛋拌勻，煎至二面金黃，就是外皮香酥內餡爽脆鮮甜的高麗餅了！ 想要煎出香酥的口感除了粉糊的比例要調對以外，油量也不能少，可以用之前分享的自己煉的豬油或無水奶油來煎，香氣真的非常迷人呦！ 料的部分也很彈性，加點培根、火腿、起司就是比較西式風味的高麗菜餅。 加上櫻花蝦、蝦皮、就是比較中式的風味了。 材料. 高麗菜絲 150g. 紅蘿蔔絲 30g. 蔥花 少許. 《麵糊》 低筋麵粉 50g（也可混合部份在來米粉口感不同） 雞蛋 1顆. 水 40g. 鹽或雞粉 0.5小匙. 黑胡椒粉 少許. 《中式》 蝦米或櫻花蝦 1.5大匙. 《西式》 培根 適量. 起司 適量. 步驟. 1.將高麗菜切成絲，紅蘿蔔去皮刨成細絲，其它材料備齊。 2.將所有麵糊材料拌勻備用，可靜置10分鐘會讓麵糊質地更均勻。
Q：高麗菜煎餅如何煎得酥脆？煎餅類料理外表酥脆的祕訣就是油量，建議在烹調的時候可以稍微多加一點油（一般平底鍋的話大約1-1.5大匙左右，翻面時也記得要補一點油，這樣就可以得到一塊外皮酥脆中間蓬鬆柔軟的煎餅囉！
2017年3月13日 · 1.2 萬 說讚 76 一起做 17 留言. 利用當季盛產的高麗菜和麵粉、雞蛋拌勻，煎至二面金黃，就是外皮香酥內餡爽脆鮮甜的高麗菜煎餅。. 歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen. #素食.
2023年4月12日 · 煎餅 高麗菜料理... 爽脆且帶有甜味的高麗菜，是市場上一年四季最常見的蔬菜之一，被醫師與營養師認為可幫助顧胃，且身為十字花科蔬菜也有幫助身體抗發炎的效果。接下來就要分享一道用大量高麗菜製作的美味「高麗菜煎餅」，還可以加入自己喜歡的配料喔！
💙臉書社團 阿嬤使用的鍋具：https://linktr.ee/hsuantv🌟高麗菜煎餅 需要的材料：高麗菜、紅蘿蔔、1/4雞胸肉、中筋麵粉蛋、鹽、胡椒粉、味素 ...
2021年8月4日 · 換點不一樣的特色做法「高麗菜煎餅」！金黃酥脆熱熱吃超幸福不過吃來吃去都是用炒的總得來些不一樣的變化😉煎成表面金黃 、簡單樸實的 ...
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2022年11月28日 · 蔬菜煎餅 香酥高麗菜煎餅 第一次吃就愛上. Carla屋煮. 3 食譜 22 粉絲. 45 說讚 1 一起做. 今天分享的這一道是全素煎餅，如果你是素食主義者那這道蔬菜煎餅就非常適合你啦，今天煎餅的主角是高麗菜、胡蘿蔔和香菇，高纖維的高麗菜，胡蘿蔔油煎熱後的甜味，再 ...
2022年11月23日 · 超簡單高麗菜煎餅. 蕭瑋慈. 17 食譜 31 粉絲. 67 說讚 一起做. 前幾天煮湯麵後剩下很多高麗菜，突然很想吃煎餅。. 不想做的太複雜，可以試試看這次分享的超級簡單的高麗菜煎餅😊. 份量. 1 人份. 時間.
2013年1月20日 · 高麗菜煎餅 的詳細作法：吃膩了白飯和麵當晚餐嗎? 酥脆的煎餅 是最新的晚餐選擇喔! 訣竅提示 特調醬汁做法: 番茄醬: 醬油=1:1 餅皮藥酥脆可以在攪拌麵粉時加一些熱油!
