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2019年5月16日 · 高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。 以甘藍（圓球形）每100公克為例，熱量約25大卡，含有 膳食纖維 1.3公克、鉀183毫克等。
高麗菜屬於十字花科蔬菜，含有多項營養成分，其中內含的吲朵（Indole）能改變雌激素的代謝，降低 乳癌 風險，根據美國國家醫學圖書館（NLM）上的一項 研究 指出，不管是青春期，還是成年女性，攝取較多高麗菜者，罹患 乳腺癌 的風險相對較低。
2023年11月14日 · 總的而言，高麗菜含有以下5種營養成分，建議上班族、外食族可將高麗菜加入日常的飲食中，以幫助維持身體健康： 1. 礦物質. 高麗菜含有鉀、鈣、鎂等礦物質，有助於支持心臟健康和骨骼強度。 2. 維生素C有助於免疫系統功能和膠原蛋白生成，對傷口癒合有一定程度的幫助。 3. 維生素K / 鈣. 維生素K不僅同樣能同樣促進傷口癒合，也有助於預防骨質疏鬆與骨質流失。...
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高麗菜的營養價值有多高?
油炒高麗菜有營養嗎?
高麗菜是什麼?
素食者可以食用高麗菜營養濃縮精華嗎?
2018年10月6日 · 高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，高麗菜裡的維生素K，更有助於維生素D及鈣質吸收。
2 天前 · 蔬菜在烹飪過程中很容易流失大量的營養成分，例如通過去皮和蒸煮炒炸。然而，最新研究表明，其實許多蔬菜被我們丟棄的部分中，存在著寶貴的營養成分。2023-12-22 天然胃藥、超強抗癌菜「高麗菜」多吃還能美白！怎麼炒最好吃？內行人「加2物」口感秒升級
2023年3月29日 · 高麗菜是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，具有以下營養價值： 維生素C： 高麗菜富含維生素C， 有助於增強免疫力，促進傷口癒合。 纖維素： 高麗菜含有豐富的膳食纖維， 有助於促進腸道健康，預防便秘等腸道問題。
2023年6月17日 · 高麗菜的營養價值. 其營養特點為：具有豐富的 膳食纖維 以及礦物質 鉀 （每 100g 高麗菜含有 1.1g 膳食纖維及 187mg 的礦物質鉀），除此之外，也還有其他多樣的維生素，例如 維生素C 、 維生素E 、 葉酸 ，以及植化素，如硫配醣體。 高麗菜的功效與禁忌. 高麗菜功效好處有哪些？ 1. 排便順暢. 富含大量的膳食纖維，能使排便順暢。 在《腫瘤學年報》中發表關於十字花科蔬菜攝取對罹患大腸癌影響的研究，結果顯示攝取較多十字花科蔬菜者，罹患大腸癌的機率明顯較低。 2. 營養補給. 高麗菜中的微量營養素、植化素能幫助調節生理機能，提供日常所需的營養。 3.
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