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2023年11月27日 · 高麗菜飯主要食材 (4人份)： 白米 – 2杯. 雞腿肉 – 一片 (或是豬肉代替也可以) 高麗菜 – 1/4顆. 紅蘿蔔 – 半條. 香菇 – 3朵. 蝦米 – 少許. 青蔥 – 2根 (如果有紅蔥頭的話是更好的) 白胡椒粉 – 少許. 雞腿醃料： 醬油 – 2茶匙. 胡椒粉 – 少許. 味醂 – 1茶匙. 米酒 – 1茶匙. 備住：高麗菜飯使用的肉品可以依照自己的喜好選擇，雞肉和豬肉都很適合，我使用的是雞腿肉，要先用醬料醃漬15分鐘左右，如果要用豬肉的建議使用瘦肉，不然肥膩度會太高哦！ 高麗菜飯做法. 起油鍋之後依序放入蝦米、香菇炒至出香氣之後，再倒入切好的雞腿肉，將雞腿肉煎至表面變色等香氣出來… 之後再放入紅蘿蔔、青蔥和高麗菜，把料炒熟，待高麗菜軟化之後，加點白糊椒再起鍋…
2021年6月4日 · 香噴噴的古早味高麗菜飯在家自己來!這次大口要來分享懷舊又美味的 高麗菜飯 做法，輕鬆就能一鍋搞定~~煮出來的高麗菜飯不僅營養滿分，香氣噴發，大小朋友都很愛；只要先將配料炒香後，用電子鍋就能輕鬆翹腳等出爐，方便又快速，不用大粒汗小粒汗在 ...
2020年12月2日 · 建議可以都做做看，看你家喜歡哪種口感的高麗菜飯？ 食材. ·中大型高麗菜1/4顆約300-400克·白米3杯·五花或梅花豬肉300g·油蔥酥4大匙（含油的也可以）·中型香菇7-8朵·蝦米2大匙. 《醃肉調味料》甘甜醬油或蠔油2大匙米酒1大匙. 《菜飯調味料》胡椒鹽1小匙米酒1大匙白胡椒粉適量冷壓麻油適量煮飯加入的清水2.8米杯. ｛簡易拌飯法｝步驟：1.高麗菜清洗乾淨切塊，豬肉切絲用蠔油、米酒抓醃一下。 乾香菇泡水切絲，乾蝦米泡水。 2.將3杯白米洗淨後加入2.8杯的水，煮成白米飯。 （因為等等拌入的菜料的時候還有炒料產生的水份）3.起油鍋爆香蝦米、香菇、肉絲，炒香後加入高麗菜、油蔥酥及調味料翻炒至高麗菜軟化入味即可關火。 4.將步驟3.炒好的料拌入煮熟的米飯當中，拌勻之後即完成。
高麗菜飯料理怎麼做？愛料理精選453篇簡易食譜做法與步驟，有最新的高麗菜飯、《高麗菜飯》、寶寶食譜｜高麗菜飯、四季豆高麗菜飯。以及高麗菜、丼飯、南瓜粥等相關料理做法。一起來做好吃的高麗菜飯料理吧！
2024年2月20日 · 高麗菜飯｜道地台灣味的蔬菜炊飯，古早味高麗菜飯作法和比例. 台式高麗菜飯有很多種版本和做法，有些人喜愛日式醬油做出來的高麗菜炊飯，也有人喜歡用鑄鐵鍋做出偏西式加奶油的高麗菜燉飯，而我家就最愛滿有香菇、紅蔥、蝦皮和台式醬香的古早味 ...
2015年1月15日 · 高麗菜飯作法超簡單，把料炒香剩下的丟給萬能的電鍋就好啦! 提味的配角是白胡椒，要有點微微的辣味才好吃! 一鍋到底！
2022年12月12日 · 最近高麗菜盛產便宜又好吃，最近小田太太喜歡做成高麗菜飯，只要料炒一炒放入電鍋就搞定，有菜有肉簡單的一餐就完成了! 大家有機會可以試試看唷!😋 影片做法: https://youtu.be/Cn-nHFjTiNE 【關鍵字】：高麗菜飯、胡蘿蔔、油蔥酥、五花肉、蝦米、一鍋 ...
