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2015年4月15日 · 魯麵是台南的一道小吃,作法其實很簡單,湯頭鮮甜、料多實在,妳一定要來試試! 食譜訂閱: https://icook.tw/users/100006180394426/recipes. 粉絲團: https://www.facebook.com/sugerwinnie. 社團: https://www.facebook.com/groups/738380829511481/ #家常菜. #麵食. #異國料理. #台灣小吃. 份量. 3 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 蒜末. 2小匙. 扁魚. 3片. 紅白蘿蔔. 各半條. 白菜. 1/3顆. 木耳. 1朵. 肉羹. 半斤. 雞蛋. 1顆. 乾香菇 (先泡水) 2朵.
魯麵料理怎麼做？ 愛料理精選100篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷豬腳🐖刀削麵、台南魯麵羹、滷香菇麵腸 / 五辛素、素滷海帶麵輪。 以及電鍋滷雞腿、牛肉麵、滷冬瓜等相關料理做法。
大滷麵正確的說法，應是打滷麵。 因為「滷」字與山東簡稱「魯」同音， 且小時候在山東麵館吃過大滷麵， 總以為大滷麵是來自山東的麵食。 其實不然，大滷麵在大陸北方盛行， 講究的是舖在麵上的配料， 各樣食材料理後煮成一鍋， 勾上厚重芡汁， 再澆在煮好的麵上。 這道大滷麵味道鹹鮮及醬香十足， 湯汁濃稠滑溜，麵條細緻絲滑。 麵條與濃稠滷汁在口中交會， 如情侶糾結纏繞， 細細品味備感滿足。...
2017年1月11日 · 台南人愛吃打魯麵，只要是誰過生日、長一歲，外婆總會煮一大鍋魯麵來吃，難得回台南過節的我們，除了圍爐桌上的澎湃大餐外，晚上一定要吃到外婆煮的熱騰騰魯麵，才心滿意足回台北。
2015年7月22日 · 1. 好勁道月見雞蛋 (風味)麵，放入滾水中汆燙約5分鐘撈出，備用。 （麵條熟度可依個人口感）! 2. 熱鍋爆香扁魚、蒜末、木耳等蔬菜和高湯.. 3. 煮滾後勾芡、最後再下雞蛋液並放入白菜即可， 4. 將作法1.和2.盛裝碗中，加入適量的醋和蒜泥、灑上少許香菜末，完成。 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！
2021年11月5日 · 台南大魯麵 食譜與作法 by 郭佳紜 - Cookpad. 郭佳紜 @chj_1107. 預備食材. 30-40分. 10人份. 紅、 白蘿蔔 各一條、 黑木耳 、 大白菜 、 金針 、 扁魚 、 丸子 或 肉焿. 水、糖、 烏醋 、醬油少許. 香菜. 料理步驟. 1. 先將扁魚煸香至金黃色. 加入疏菜炒個10分鐘倒入水滾調味烏醋、糖、塩、醬油少許滾熟（可加入蝦、蟹肉等材料） 最後木薯粉或地瓜粉調水勾芡少許起鍋加入麵條即可🍜🍜🍜🍜🍜. 吃的時候加上香菜少許白胡椒粉風味更加👍👍👍😋😋😋😋. 心情傳達. Kayo和其他人都說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者.
2016年9月23日 · 大魯麵 的詳細作法：把基本的配菜加上冰箱烤肉剩的食材來做 訣竅提示 烏醋、胡椒粉、香油也可以在煮好時就加入大鍋中喲！ 食後感想 跟廟會的滷麵味道很相似...
2020年12月3日 · 吃了會讓你魂縈夢牽的台南打魯麵『終於完成了這部驚天地 泣鬼神的曠世巨作』老劉哈哈大笑說光是拍攝就花了一天半的時間再加上剪接後製也快兩 ...
282. 14K views 2 years ago. 跟著鮑媽媽一起做，不用太久時間，你會驚覺，你已成為一位麵食達人，原來發麵一點也不難！ 鮑媽媽不藏私，與大家分享，做麵食技巧和過程，增加生活樂趣。 鮑媽媽也會和大家分享，簡單，易做，又美味的菜餚，陸續在這頻道播出，請大家支持！ ...more. 跟著鮑媽媽一起做，不用太久時間，你會驚覺，你已成為一位麵食達人，原來發麵一點也不難！...
台南關廟 鳳梨、竹筍、關廟 麵為關廟三寶，當然要來吃在地老店『 阿好姨關廟魯麵 』打卡一下！ 飄香多年阿好姨已是不少在地人與遊客來關廟必吃的小吃之一，魯麵加滷蛋完美絕配正是內行吃法阿👏
