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日本的鯛又稱鏡魚、鏡鯧、遠東海魴、馬頭鯛、海魴、魴魚、豆的鯛,是輻鰭魚綱海魴目的其中一種。 在台灣的高級餐廳選單中稱為 魴魚 ,英文俗名為John Dory,音譯為...
鯡魚是大部分鯡科魚的通稱。 牠們多在 暗沙 或岸邊聯群游弋。 其中，最常見，而且具高商業價值的鯡魚有3種，皆屬於 鯡屬 ，其捕獲量佔了鯡魚總捕獲量約90%。
2024年3月10日 · 魴魚功效. 魴魚具有補氣養血、健脾益胃、利水消腫、滋陰潤燥以及美容養顏的功效。 食用魴魚時，特別是對於身體虛弱或有特定疾病的人士，建議諮詢醫生以確保安全和適當的攝入量。 補氣養血. 魴魚具有一定的營養價值，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸等物質，這些物質可以被身體吸收利用，進而起到補氣養血的作用。 適當食用魴魚可輔助治療氣血不足引起的面色萎黃、乏力等症狀。 日常可以透過適量進食魴魚來達到補氣養血的目的。 健脾益胃. 魴魚入藥後能夠促進消化液分泌和胃腸蠕動，增強食慾，改善脾胃功能。 對於食慾不振、腹脹腹瀉等消化不良症狀有緩解效果。 可透過燉煮或清蒸的方式食用魴魚以發揮其健脾益胃的功效。 利水消腫. 魴魚有利尿消腫的作用是因為其富含蛋白質，能增加腎臟排洩水分的能力。
2016年3月9日 · 魴魚，又被稱為多利魚(Dory)，最有名的John Dory還有日本的鯛、鏡魚、鏡鯧、遠東海魴、馬頭鯛、海魴及豆的鯛等等稱呼，在台灣北部的魚市中又有一個可愛的名稱叫「白加力」，其實魴魚家族中有大略數個品種，除了提到的John Dory外，還有Silver Dory
鰤魚 或 五條鰤 （學名： Seriola quinqueradiata），又名 青魽魚 、 平安魚 、 油甘魚，是 條鰭魚綱 鱸形目 鱸亞目 鰺科 鰤屬 的一種，在新加坡從英語「Amberjack」直譯作「琥珀魚」 [1]，鰤魚在日本是飲食文化的重要組成部分，有100種以上的名字 [2]。. 在 台灣 則是被 ...
日本海 魴 （ fáng ） （學名： Zeus faber ），又稱遠東海魴、海鲂、魴魚、鏡魚、鏡鯧、馬頭鯛、日本的鲷、豆的鯛、的鲷，是輻鰭魚綱 海魴目的其中一種。在台灣的高級餐廳菜單中稱為鲂魚，英文俗名為John Dory，音譯為多利魚。
2019年6月13日 · 其中，排行榜上第一名是午仔魚（馬鮁），依次則為黃臘鰺、白鯧、馬加魚（鰆魚或稱土魠魚）和鮸魚，排名第六則是嘉鱲魚。 另有「一午、二鮸、三嘉鱲」及「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫」等不同地區各有差異的說法。
鱂魚是銀漢魚目(Afherinoformes)中一個龐大的家族,是鱂科數百種卵生頂游米諾魚,廣義上說包括卵生鱂魚和卵胎生鱂魚。 摩利魚 比較常見的有:黑摩利、花摩利、三色摩利、珍珠摩利、金摩利、銀摩利等等。
專業做魚20年的大廚的招牌菜-黃燜鱘龍魚，學會了這道菜絕對能讓你的廚藝上升一個檔次。 食材：鱘龍魚、鯽魚、小米辣椒、黃燈籠辣椒、青辣椒、薑、蒜、紫蘇、芹菜
蒸鯽魚. 鯽魚普通都是多過一公斤的，所以可以叫魚畈切開一半，只用一半足夠四個人份了，不要去魚鱗，否則蒸出來不好看。, 另外一半放冰箱，什麼時候想再吃，才拿出來食用。. 要肥肉30克，𦍑40克，黑豆豉醬或者豆豉30克，生油兩湯匙。. 鹽巴少許。. 蔥段20 ...
