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2023年5月14日 · 根據衛生福利部國民健康署的食物成份資料庫分析，一杯（240ml）全脂鮮乳，能提供 8g 蛋白質、8g 脂肪及 12g 碳水化合物，總熱量為 150 大卡，熱量約半碗飯，也比同容量的含糖手搖飲熱量低許多。
2023年11月7日 · 每天早上喝一杯牛奶，充滿活力迎接每天的到來，或是在睡前喝一杯溫熱的牛奶幫助入眠，程涵宇營養師在臉書粉專破解民眾對牛奶的迷思，並且分析不同種類牛奶的營養價值。
2023年11月7日 · 營養師程涵宇 指出，顧名思義就是新鮮的牛乳，以生乳（從健康乳牛擠出，經冷卻且未經其他處理之乳汁）為原料，經加熱、殺菌、包裝後冷藏就是我們在喝的鮮乳。 鮮乳的保存期限較短，約1-2周，所以開封後要儘快喝完，以免細菌孳生或是腐敗變質！ ．優點：好喝、和多種食物都百搭，入菜也很可以. 2、保久乳. 「是因為添加防腐劑才可以保存長長久久？ 」程涵宇解答：不是的！...
2022年11月25日 · 根據 國民營養健康調查 ，台灣有8、9成的人乳品喝不夠，建議每天喝1.5至2杯牛奶（1杯為240毫升），喝牛奶除了可以補充優質鈣質之外，在運動後喝可幫助肌肉肝醣再合成、提升耐力、修復肌肉組織、減少抽筋風險以及降低運動傷害。 如果有在做重量訓練的話，在運動結束後30分鐘補充富含蛋白質的食物，像是 乳清蛋白 、豆漿、雞胸、牛奶等都是不錯的選擇。 鮮乳坊鮮乳｜是你保持健康體態、補充營養的好朋友. 鮮乳坊 的鮮乳堅持單一牧場生產，不混乳、可溯源，讓消費者知道自己喝的鮮乳來自哪個牧場，無論乳脂肪或乳蛋白含量皆為台灣頂級水準。 透過嚴格品質檢驗，每瓶鮮乳皆為「無成分調整」，讓消費者可以品嚐不同時令、產地帶來的天然真實風味。
2020年2月21日 · 根據台灣食品成分資料庫、產品的食品成分、營養標示： 1. 低脂相較於全脂鮮乳，粗脂肪量從3.6%減至1.3%，但總碳水化合物只增加0.2%。 2. 市售鮮乳的食品成分標示都是「生乳」，根本沒有「澱粉」。 3. 市售鮮乳的營養標示，每百毫升的低脂與全脂鮮乳，總碳水化合物都是4.8克，相差無幾且幾乎都是乳糖。 所以不要人云亦云了！ 低脂鮮奶是沒有澱粉的！ 迷思三、喝低脂鮮乳容易變胖.
2024年1月25日 · 牛奶熱量. 一杯牛奶大約含 122 至 146大卡，具體數值取決於脂肪含量。 全脂牛奶熱量通常會高於低脂或脫脂牛奶。 牛奶蛋白質. 牛奶是優質蛋白質的重要來源，一杯牛奶大約含有 8 克蛋白質。 這些蛋白質含有人體所需的所有必需胺基酸，對於肌肉增加、細胞修復和骨骼發展有相當大的助益。
2019年9月26日 · 國人牛奶的攝取量真的非常的低，人年均消費量將近是全球平均消費量的1/2而已，先前的調查發現，不到2成的民眾有攝取足夠的牛奶，且很多人對牛奶有些誤解，無論是鼓吹喝牛奶、還是鼓吹不喝的，都有許多謠言存在。
2023年9月11日 · 以鮮乳坊豐樂鮮乳930ml為例，使用100%生乳，無成分調整，依國健署的《每日飲食指南》建議每日飲用1.5-2杯（約300ml），增進鈣質攝取，增進鈣質攝取，保持骨質健康，每天補充足夠營養素，維持身體正常機能。 鮮乳坊鮮乳｜一瓶高品質且符合臺灣頂極鮮乳完全新標準的莊園級鮮乳，輕鬆補足一日營養. 鮮乳坊 鮮乳是堅持「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成分調整」、「公平交易」的頂極鮮乳。 每一個合作牧場的生乳，全程皆單一乳車運送、單一乳槽儲存，不混乳、可溯源，讓消費者知道自己喝的鮮乳來自哪個牧場，並保證每瓶鮮乳皆為「無成分調整」，讓消費者可以品嚐產地帶來的真實原味。 —— 🐮 了解更多 鮮乳坊 鮮乳. 延伸閱讀｜. 乳品小知識｜為什麼鮮乳坊的乳脂超過 3.8 卻不標示為「高脂鮮乳」呢？
鮮乳蛋白質含量平均在3%以上，主要包括酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等，都是屬於良質蛋白質，其中所含必需胺基酸與FAO（聯合國糧農組織）所訂定的人類必需胺基酸需求比較，除胱胺酸及甲硫胺酸稍微遜色外，其餘均超過其基準。
鮮乳是將生乳加溫殺菌後全程冷藏儲存製成，保存期限為14天；把生乳加溫殺菌並全程冷藏，再於高潔淨度環境下近似無菌充填，保存期限30天以上，則稱為延長保存期限鮮乳、長效鮮乳或ESL（Extended Shelf-Life）鮮乳。
