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2011年7月1日 · 台灣勤奮的漁民還發展出高科技「聽聲辨位法」的來捕捉牠們？ 讓我們來說說「鮸魚的故事」！ 鮸魚的種類，生態，分佈. 「鮸魚」其實是好幾種魚的合稱，屬於石首魚科的大家族，在台灣一共有22種的石首魚，體型大大小小不等；大型的如身體鱗片會呈現金黃色，俗稱「金錢鮸」、「黑鮸」的雙棘原始黃姑魚、全身銀白閃亮有七顆星裝飾在尾幹附近，俗稱「七星鮸」、「正鮸」的日本銀身魚，這兩種魚都可以長到一公尺以上 。 體型中等的有大型的「黃魚」、「黑口」、「春鮸」等；還有「白口」、「三牙」、「帕頭仔」這些小型的石首魚。 本草綱目記載：「志曰︰石首魚，初出水能鳴，夜視有光，頭中有石如棋子。 」 時珍曰︰「生東南海中。 其形如白魚，扁身弱骨，細鱗黃色如金。 首有白石二枚，瑩潔如玉。 腹中白鰾可作膠。
在台灣一般魚市場上常見的鮸魚有好幾種，天和阿北在澎湖箱網裡養的鮸魚目前有三種混養：黑鮸、黃鮸、黃金鮸，其中以「日本銀身䱛」為主要飼養對象。
鮸（學名： Miichthys miiuy ），又稱鰧，為石首魚科 鮸屬的魚類，俗名鮸仔魚、免魚、勉魚、敏魚。 分布於 朝鮮半島 以及中國沿海等，屬於近海暖溫性中下層魚類。
鮸魚料理怎麼做？. 愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒魚/鮸魚、清蒸鮸魚、乾煎鮸魚、澎湖在地美食- 酸菜鮸魚 (分享)。. 以及等相關料理做法。.
鯡魚是大部分鯡科魚的通稱。 牠們多在 暗沙 或岸邊聯群游弋。 其中，最常見，而且具高商業價值的鯡魚有3種，皆屬於 鯡屬 ，其捕獲量佔了鯡魚總捕獲量約90%。
2007年6月7日 · 鰤魚 或 五條鰤 （學名： Seriola quinqueradiata ），又名 青魽魚 、 平安魚 、 油甘魚 ，是 條鰭魚綱 鱸形目 鱸亞目 鰺科 鰤屬 的一種，在新加坡從英語「Amberjack」直譯作「 琥珀魚 」 [1] ，鰤魚在日本是飲食文化的重要組成部分，有100種以上的名字 [2] 。. 在 台灣 則 ...
鮸魚. 學名：Miichthys miiuy. 科名：石首魚科. 俗名：鮸仔、敏魚. 錯誤回報. 友善列印. 收藏文章. 回列表頁. 18,024. 0. 形態特徵：體延長，側扁。 口裂大，端位，傾斜，吻不突出，上頜約等於下頜，上頜骨後緣達眼眶後緣之後；上頜最外列齒擴大為犬齒，左右側齒連續不間斷，下頜齒內列齒擴大為犬齒，下頜前端齒聚成一撮； 吻緣孔5個，直縫形的中央緣孔在吻緣葉上方，內、外側緣孔沿吻緣葉側裂，吻緣葉完整不被分割； 吻上孔3個，孔如針尖般細小；頦孔4個，呈四方排列在頤縫合周圍，前2孔較後2孔大。 鼻孔2個，長圓形後鼻孔較圓形前鼻孔大。 眼眶下緣達前上頜骨頂端水平線。 前鰓蓋後緣具鋸齒緣，鰓蓋具2扁棘；具擬鰓，鰓耙細長。
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