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皇宮菜. 皇宮菜盛產期為 4～10月，正式學名為「落葵」，其幼苗、嫩莖葉皆可以食用，並有「印度菠菜」的美名。. 皇宮菜和川七一樣具有黏液，富含水溶性膳食纖維（有助於穩定血糖的作用並促進腸胃蠕動，還可以降低膽固醇）、β胡蘿蔔素（具有極佳的抗氧化 ...
2014年9月23日 · 皇宮菜為落葵的別名，又稱為天葵、胭脂菜、牛皮凍等，因為葉片肥厚、柔軟，嚼食時口感有些像吃木耳，也有人稱為木耳菜。. 烹調前汆燙 去黏液 除氣味. 皇宮菜抵抗性強，很少發生病蟲害，栽培時幾乎不必噴灑農藥。. 不過，因為皇宮菜有獨特黏液及些微的 ...
皇宮菜料理怎麼做？愛料理精選122篇簡易食譜做法與步驟，有最新的皇宮菜蛋花湯、松子拌皇宮菜、燙青菜 / 皇宮菜、麻油炒皇宮菜。以及炒皇宮菜、素食家常菜、豆腐魚湯等相關料理做法。一起來做好吃的皇宮菜料理吧！
2019年10月3日 · 皇宮菜學名是落葵，在台灣有 綠色和紫色兩種品種，紫色則在莖蔓呈現紫紅色，皇宮菜為一般家庭都會烹調的蔬菜，是取自根部向上位置的15～20公分處莖葉部分，皇宮菜全年皆有，但夏、秋兩季節，產量較多。皇宮菜，能保護腸胃、顧視力
麻油鳳宮菜. 鳳宮菜 一把 • 薑絲適量、麻油適量 • 調味鹽適量米酒適量. 2人份. 蔡承芸.
2022年6月4日 · 薑炒皇宮菜（10分鐘快炒料理）. Amy廚房. 250 食譜 3,136 粉絲. 追蹤. 24 說讚 一起做 1 留言. 讚. 收藏. 大火清炒皇宮菜，清脆營養不流失！. 簡單調味，最能吃出食物的原味！.
皇宮菜炒臘肉蝦仁 (簡單料理) 皇 宮菜 1把 • 鮮味 炒 手2-3小匙 • 食材: • 辣椒3條 • 蒜頭3粒 • 臘肉切片1盤 • 乾蝦仁1大匙 • 調味料: 15分鐘. 3人份. 潘俊霖的 (簡單料理)
2013年4月7日 · 薑炒皇宮菜. 屬於落葵科，又名「龍鳳菜」。 春暖之時，也是許多野菜生長的時候，最近菜場許多攤商都擺起了皇宮菜、龍鬚菜、紅鳳菜等等，隨手挑了兩把回家嚐鮮。 野菜因為身強體健抵蟲害，噴灑農藥的機會很少，當令之時，鼓勵大家多多食用。 （下圖後方為龍鬚菜，前方為皇宮菜。 ） 料理這些野菜類的秘訣，首要就是「挑嫩的吃」，處理的時候最好不怕麻煩， 一段一段地折開，撕下外皮較粗的纖維。 再與薑絲麻油同炒，三兩下，春之味就完成了！ 材料 皇宮菜1把約180g、薑5g、高湯或清水3大匙。 調味 鹽巴少許，料酒2小匙（紹興酒或米酒）。 做法 1. 皇宮菜洗淨後，一段一段地折開，撕下外皮較粗的纖維。 如果折的時候感覺還滿嫩的，只要折較粗的那頭，後面細的部分肯定更嫩，直接大刀切段即可。 2.
2017年2月17日 · 今天就來介紹一種較少見到的蔬菜「皇宮菜」。 「皇宮菜」小檔案 根據台灣癌症基金會指出，皇宮菜的正式學名為「落葵」，原產於東印度， 其幼苗、嫩莖葉皆可以食用 ，因咀嚼起來宛如木耳般爽口，因此又稱作木耳菜，並有「印度菠菜」的美名。
皇宮菜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 麻油皇宮菜、皇宮菜蛋、皇宮菜魚、蒜炒皇宮菜、枸杞皇宮菜
