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     全民救鳳梨！阿基師私房「金鑽食譜」 教戰5星級鳳梨套餐｜@setn

     2021年3月4日

     觀看次數：8596

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     超美味五星級鳳梨蝦球 阿基師曝食譜竟內藏超多細節｜三立新聞網 SETN.com

     2021年3月2日

     觀看次數：14.4萬

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     阿基師食譜教你做鳳梨炒飯食譜

     2013年12月16日

     觀看次數：31.6萬

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2. 其他人也問了

   鳳梨酥是內餡嗎?

   • 而內餡的鳳梨，其實是混合了冬瓜的鳳梨餡。 相較於土鳳梨酥，這樣的鳳梨酥比較沒那麼酸，甜度多一點又不會太甜。 重點是，這個吃起來很有小時候的味道啊！ 另外這一盒，是有包裝袋的盒子。 送人的話，就可以選這種包裝。

   小潘鳳梨酥其實是小潘蛋糕坊 板橋超強伴手禮 和平店人較少 (文內附價 …

   followmi.tw/blog/post/pan-cake

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   鳳梨酥怎麼烤?

   • 以下是無模具的鳳梨酥做法介紹： 將無鹽奶油放入盆器中，加入過篩後的糖粉和鹽巴，打發至泛白。 奶油泛白後分次加入蛋液，持續攪拌均勻。 加入奶粉及過篩後的低筋麵粉，充分拌勻後，鳳梨酥餅皮麵團即完成。 將麵團分成小顆，每顆約 18 克，而鳳梨餡則是以每顆 12 克的份量分成小顆。 將麵團稍微壓扁後，使用麵團將鳳梨餡完全包覆住，揉成圓備用。 使用保鮮膜將小麵團包起來，用手小力按壓塑形，將麵團捏成方形塊狀。 取出方形麵團放在烤盤上，烤箱以 170 度預熱 10 分鐘。 烤箱設定上火 170 度、下火 210 度，烘烤 12 分鐘。 取出烤盤，將鳳梨酥翻面。 將烤箱設定上火 160 度、下火 180 度，烘烤 6 分鐘。 待放涼後，無模具的鳳梨酥就製作完成了！ 如何避免失敗？ 自製鳳梨酥的注意事項 1.

   鳳梨酥如何在家動手做？教你 5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟、注 …

   blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/recipe/2207-pineapple-cake-recipe/

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   鳳梨餡怎麼做?

   • 首先，先從製作鳳梨餡開始。 將鳳梨去皮、去心後，切成細絲，放入深鍋中以中大火煮至收汁。 鳳梨收汁後加入二號砂糖煮至濃稠狀，再次收乾後加入水麥芽煮至收汁、濃稠並收乾，以不黏手為主。

   趁著鳳梨當季，自製鳳梨酥吧～外皮不龜裂、酸甜適中的鳳梨酥作法大 …

   blog.icook.tw/posts/161465

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   滋養製菓鳳梨酥是什麼?

   • 不像傳統鳳梨酥的外觀，「 滋養製菓鳳梨酥 」比較像夾心餅乾，夾層為麥芽糖口感般的鳳梨餡，能吃得到果肉Q勁和天然的鳳梨香氣，餅乾與鳳梨餡之間塗有薄薄的白巧克力，以防餅皮濕軟。 創新吃法呈現傳統老滋味，綿密彈牙不黏牙，香甜不酸還有果粒口感。

   《鳳梨酥吃起來》6間鳳梨酥評比 俊美、小潘鳳凰酥、滋養製菓、小茶 …

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3. blog.icook.tw › posts › 161465趁著鳳梨當季，自製鳳梨酥吧～外皮不龜裂、酸甜適中的鳳梨酥作法 ...

   blog.icook.tw › posts › 161465

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   2021年3月17日 · 趁著鳳梨當季，自製鳳梨酥吧～外皮不龜裂、酸甜適中的鳳梨酥作法大公開. 每年 3～7 月，正是台灣鳳梨的盛產時節，此時產出的鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細，風味更是甜美，直接切塊吃或入菜都是好選擇，甚至你也可以將家中的鳳梨做成酸酸甜甜 ...

4. icook.tw › recipes › 113530鳳梨酥 by 阿渝師～美味廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 113530

   2015年6月14日 · 買現成餡料，自己做餅皮，簡單就可以完成好吃的鳳梨酥囉 ! 【關鍵字】：鳳梨餡、鳳梨酥、低筋麵粉、餅皮、奶油、烤箱、簡單 開啓美好生活 愛料理

5. 圖片

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6. www.youtube.com › watch全民救鳳梨！阿基師私房「金鑽食譜」 教戰5星級鳳梨套餐｜

   www.youtube.com › watch

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   2021年3月4日 · 阿基師私房「金鑽食譜」 教戰5星級鳳梨套餐｜ @setn. 三立新聞網SETN. 2.5M subscribers. Subscribed. 38. 8.5K views 2 years ago 【三立獨家】獨家新聞｜即時 ...

   • 影片時長: 12 分鐘
   • 觀看人次: 8.6K

   • 作者: 三立新聞網SETN

7. jennifer4.com › pineapple-cake烘焙筆記│自製鳳梨酥，餅皮及鳳梨餡的黃金比例 (附:實作影片) ...

   jennifer4.com › pineapple-cake

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   2018年9月17日 · 自製鳳梨酥，餅皮及鳳梨餡的黃金比例 不知大家有沒發現中秋節的餅特別貴呢? 有品牌的鳳梨酥，一顆掌心大小就要好多個銅板，叫人望餅興嘆呀!

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8. www.juju.tw › pineapple_cake【親子廚房】自己動手做鳳梨酥。依食譜的簡單幾個步驟，你也可以 ...

   www.juju.tw › pineapple_cake

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   2021年12月22日 · 依食譜的簡單幾個步驟，你也可以做出美味的台灣伴手禮鳳梨酥! 2021-12-22. 「鳳梨酥」是台灣知名的伴手禮，就像旅遊到了日本北海道一定指名要買「薯條三兄弟」一樣。 而中秋節期夕，知名的鳳梨酥名店外總是擠滿了排隊的人潮，雖然一個小小的鳳梨酥不算便宜，但大家還是很喜歡買來送人或自己享用！ 不過，其實自己動手做個鳳梨酥來吃，其實也沒這麼困難，只要走一趟烘焙食品材料行，把材料都買齊後，就可以開始動手做了，好吃又有成就感喔 ！ 接下來我們就動手來做看看囉! 對了, 若您喜歡影音版的,可以點以下連結， 在Youtube中觀看喔! 親子廚房EP04｜DIY自己動手做鳳梨酥. Watch on. 鳳梨酥的材料. 材料有下列這幾項!

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9. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle鳳梨酥如何在家動手做？教你 5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟 ...

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2022年7月7日 · 今天我們就來分享幾個鳳梨酥的常見食譜做法，一起來看看吧！ 《文章目錄》 鳳梨酥是什麼？鳳梨酥的熱量有多少？製作鳳梨酥的注意事項 台式鳳梨酥食譜 古早味鳳梨酥食譜 簡易鳳梨酥食譜 微熱山丘鳳梨酥食譜 無模具鳳梨酥食譜 自製鳳梨酥的注意事項

10. icook.tw › recipes › 20775阿基師是神-鳳梨蝦球 by USATODAY - 愛料理

    icook.tw › recipes › 20775

    2012年5月30日 · 阿基師在此食譜其實有把鳳梨過油，我省去這個步驟，一來因為怕太油，二來因為怕太噴啊! 4. 罐頭鳳梨最好用新鮮的鳳梨，味道香氣都大大的不同。