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特選優良肉用品中土番鴨,帶皮切成薄片後已貼鍋大火快炒,使鴨肉融合大火的鍋香氣與焦香味。 再以黃金比例調和馬鈴薯粉、鴨骨湯與筍絲勾芡。 鴨肉軟嫩、筍絲脆甜、湯汁濃郁,分別加入靈魂配角後又一番滋味。
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從民國76年的小攤子起家,本店堅持採用在地新鮮食材及特製的湯頭烹煮出這一碗碗湯頭鮮美的「獨門鴨肉焿」。. 我們一直以來秉持著「食材的衛生與新鮮度」為最高原則,所以堅持使用衛生署認可的—合格電宰鴨肉來烹煮,並採用 (1)新鮮食材 (2)新鮮現煮 (3 ...