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- 把筊白筍用滾刀方式切成長條狀和切細條的 紅蘿蔔 一起放入水中(水量不宜太多),蓋鍋悶燙5分左右到熟後,瀝乾水份備用 *把鍋燒熱加入一匙油用中小火將切碎的鹹蛋(炒至起泡) *再加入切碎的 蔥 薑 蒜 末炒香(喜歡辣味可以再加入 辣椒 末) *最後加入糖炒至融化後 *放入燙熟的筊白筍和一點干貝粉(口味清淡者可不加) *拌炒均勻後即可起鍋
icook.tw/recipes/289334
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