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     【1mintips】鹹蛋茭白筍，夏天吃，消暑又下飯！！材料簡單，學一次就會！

     2022年4月29日

     觀看次數：3.2萬

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     6:00

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     【金沙茭白筍】先將鹹蛋「壓碎攪勻」顏色均勻統一！鹹香家常快速料理！｜阿慶師

     2022年10月3日

     觀看次數：7.8萬

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     3:22

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     【金沙皎白筍】濃郁清甜雙重饗宴！白飯殺手必備料理！｜Ｗater Bamboo with Salted Egg Yolk！(English recipe)

     2022年10月17日

     觀看次數：1.9萬

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2. • 
     • 把筊白筍用滾刀方式切成長條狀和切細條的 紅蘿蔔 一起放入水中（水量不宜太多），蓋鍋悶燙5分左右到熟後，瀝乾水份備用 *把鍋燒熱加入一匙油用中小火將切碎的鹹蛋（炒至起泡） *再加入切碎的 蔥 薑 蒜 末炒香（喜歡辣味可以再加入 辣椒 末） *最後加入糖炒至融化後 *放入燙熟的筊白筍和一點干貝粉（口味清淡者可不加） *拌炒均勻後即可起鍋
     icook.tw/recipes/289334

     鹹蛋筊白筍 by may - 愛料理

3. 其他人也問了

   茭白筍怎麼吃?

   • 白白嫩嫩的筊白筍，有個和外型非常相襯的名稱叫”美人腿”，茭白筍本身就自帶鮮甜，即使是用最簡單的川燙方式，也非常好吃，如果加上鹹蛋變身金沙，均勻地裹上筊白筍，立刻變身為極有特色的料理! 1.茭白筍洗淨，削去底部粗皮，切滾刀塊，用滾水川燙2分鐘後撈起備用。 小提醒: 茭白筍含有草酸，草酸會影響人體對鈣的吸收，因此茭白筍比較健康的吃法建議是要先焯水再料理較好。

   金沙筊白筍│鹹蛋炒茭白筍│金沙美人腿，裹上鹹蛋香鮮甜有味的茭白筍 …

   ludaddylumalife.com/salted-egg-recipe/

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   筍乾怎麼煮?

   • 筍乾前一天就泡水，隔天再做料理，這樣筍乾的酸澀味跟苦味才能去除；清洗乾淨後用料理剪刀把太長的筍乾剪短。 梅乾菜至少泡水30分鐘後，清洗4～5次，將灰塵及沙子清洗乾淨，然後切小塊備用。 青 蔥 切段， 蒜 頭切末， 薑 切片備用。 接著要用開水川燙筍乾，須川燙2次，每一次川燙完試吃一下，是不是還會太酸，再決定要不要煮第2次，因為有些筍乾甚至要煮3次。 鍋中放入配方中的豬油，溶化後放入所有的辛香料爆炒出香氣，再加入梅乾菜一起拌炒出香氣。 加入筍乾拌炒一下後，加入所有調味料，拌炒均勻炒出香氣後加入配方中的水，以中大火煮開之後，轉小火蓋上鍋蓋燜煮40分鐘。 家裡有快鍋的人也可以用快鍋烹煮20分鐘就可以了。

   古早味滷筍乾 by 烘培狠療癒 - 愛料理

   icook.tw/recipes/395149

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   甘筍是什麼?

   • 而香港市面上的甘筍就主要來自澳洲和美國，由於採摘後會經過簡單清洗才運送到市場上，所以色澤普遍較為鮮艷，外型幼長，味道同樣香甜，但是質感更爽脆，生吃時會有獨特的草青味，亦有人會榨成甘筍汁飲用。

   冷知識｜紅蘿蔔、甘筍有乜分別？點揀最有營養？含豐富維他命A防眼 …

   frontend.am730.com.hk/生活/旅遊飲食/冷知識-紅蘿蔔-甘筍有乜分別-點揀最有營養-含豐富維他命a防眼睛乾澀-韓式紅蘿蔔燜牛肋骨食譜/310911

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   筊白筍可以乾煎嗎?

   • 如果僅以乾煎，筍子很容易因缺乏水份而外皮焦黃內層不夠熟哦！ 熱炒店點食率也算高的季節限定菜餚「金沙筊白筍」， 大多採用油炸後再裹上鹹蛋黃。 今天示範的金沙筊白筍則是減油、降低鹹度的健康版。

   [一鍋到底]10分鐘快速上菜~金沙筊白筍 by 歪嘴Q生活食刻 - 愛料理

   icook.tw/recipes/177319

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   紅蘿蔔、甘筍有乜分別?

   • 紅蘿蔔、甘筍有乜分別？ 不少人以為紅蘿蔔和甘筍是兩種不同的蔬菜，原來他們英文名字同樣叫Carrot，不過因為產地和品種不同，所以味道和賣相有異。 紅蘿蔔大多來自台灣和中國，外型較為粗壯，上闊下尖像一個倒三角形，表面粗糙不平。

   冷知識｜紅蘿蔔、甘筍有乜分別？點揀最有營養？含豐富維他命A防眼 …

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   筍的營養價值有多高?

   • 我們在瞭解中同時還可以發現一點， 那就是， 萵筍的營養價值還是很高的， 除此之外， 萵筍的功效和作用也有很多， 主要表現在防治貧血、治療高血壓等方面。 昨天右腹部上方隱隱作痛，是什麼原因？

   萵筍是什麼 - 康途健康百科

   www.healthway.tips/content/443345433142304638353138.html

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4. icook.tw › search › 鹹蛋筊白筍《鹹蛋筊白筍》食譜與做法，共 76 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 鹹蛋筊白筍

   鹹蛋筊白筍料理怎麼做？ 愛料理精選76篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金沙美人腿、金沙茭白筍(無油版)、金沙皎白筍、金沙筊白筍。 以及茭白筍、金沙茭白筍、皎白筍等相關料理做法。

   • [一鍋到底]10分鐘快速上菜~金沙筊白筍 by 歪嘴Q生活食刻 - 愛料理

     熱炒店點食率也算高的季節限定菜餚「金沙筊白筍」， 大多採 ...

5. ludaddylumalife.com › salted-egg-recipe金沙筊白筍│鹹蛋炒茭白筍│金沙美人腿，裹上鹹蛋香鮮甜有味的茭白 ...

   ludaddylumalife.com › salted-egg-recipe

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   2023年10月10日 · 金沙筊白筍│鹹蛋炒茭白筍│金沙美人腿，裹上鹹蛋香鮮甜有味的茭白筍料理. 食譜 luddadyluma 2023 年 10 月 10 日. 不知道從什麼時候開始，金沙料理成為一種很夯且受歡迎的一種料理方式，很多菜只要裹上了鹹蛋炒出來的金沙，不論是家常菜還是餐廳料理，都會是 ...

6. cookpad.com › tw › 搜尋【鹹蛋筊白筍 】料理－ 61 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クック ...

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   鹹蛋筊白筍 料理怎麼做才好吃？ 這裡有 61 篇超簡單家常食譜通通免費看！ 包括：金沙筊白筍、鹹蛋茭白筍（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）、金沙美人腿(鹹蛋筊白筍)、金沙茭白筍（家常菜）（方便素）（10分鐘快速料理）、【在地食材】金沙美人腿 ...

7. 圖片

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8. icook.tw › recipes › 177319[一鍋到底]10分鐘快速上菜~金沙筊白筍 by 歪嘴Q生活食刻 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 177319

   2016年11月13日 · 熱炒店點食率也算高的季節限定菜餚「金沙筊白筍」， 大多採用油炸後再裹上鹹蛋黃。. 今天示範的金沙筊白筍則是減油、降低鹹度的健康版。. 做法簡單備料也相對容易，10分鐘內即可完成，在這個涼爽的秋季請務必試試呦～～～ 本文同步分享於：http://lovefiona ...

   • 份量: 3

9. cookpad.com › tw › 搜尋【筊白筍鹹蛋】料理－ 65 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

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   最齊全的家常 筊白筍鹹蛋 料理食譜！ 下載 最新食譜 熱門食譜 【 筊白筍鹹蛋 】料理大全 - (65) 篇家常食譜與做法 篩選 鹹蛋茭白筍（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理） ...

10. www.youtube.com › watch【金沙茭白筍】先將鹹蛋「壓碎攪勻」顏色均勻統一！鹹香家常快速 ...

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    今天又來帶給大家一道非常配飯的金沙料理！ 搭配著超受歡迎的「茭白筍」～教你如何把金沙完美的扒在茭白筍上！ 炒出來不會過於濕軟而是口感 ...

    • 影片時長: 6 分鐘
    • 觀看人次: 78.3K

    • 作者: 阿慶師

11. cookpad.com › tw › 搜尋【筊白筍 鹹蛋 】料理－ 60 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クッ ...

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    筊白筍 鹹蛋 料理怎麼做才好吃？ 這裡有 60 篇超簡單家常食譜通通免費看！ 包括：金沙筊白筍、鹹蛋茭白筍（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）、金沙美人腿(鹹蛋筊白筍)、金沙茭白筍（家常菜）（方便素）（10分鐘快速料理）、【在地食材】金沙美人腿 ...