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  2. food.ltn.com.tw › article › 4609夏天就愛「鹹水雞」！雞肉嫩蔬菜脆有秘訣、鹽水醬汁配方大公開 - ...

    2023年7月29日 · 雞肉白煮，加入鹹水醬汁， 撒上蔥花與白胡椒，配上清爽的蔬菜，竟然搖身一變成為夜市的熱門小吃，究竟美味秘訣在哪？透過雞房重地脆皮鹹水雞老闆洪啟書大方公開秘訣，讓你在家也能做出不輸夜市的鹹水雞。

  3. lisajourney.com › blog › post鹽水雞做法 ，在家變出夜市鹹水雞，衛生乾淨又好吃 - 職業觀光客 LISA

    • 鹽水雞食譜 影片 Video Recipe of Taiwanese Salty Chicken
    • 鹽水雞材料 Ingredients of Taiwanese Salty Chicken
    • 鹽水雞做法 Taiwanese Salty Chicken Recipe

    通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的YouTube（傳送門）呦！ I usually update my YouTube at first. Subscribe Me (YouTube LINK). 一起附上鹹水雞食譜的完整影片。 如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。

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    材料： A.醃肉 雞胸肉…兩大塊 花椒粉…5g 五香粉…5g 八角…一個 米酒…25ml 鹽巴…適量 黑胡椒粉…適量 B.蔬菜湯 蔬菜（依個人喜好） 油…少許 C.雞湯 蔥…一根 薑…5片 鹽巴…1.5匙 五香粉…1匙 白胡椒粉…1匙 香油…1.5匙 米酒…1.5匙 D.鹹水雞調味料 雞湯 胡椒粉、香油、蔥花、蒜末、蔥花 Ingredients of Taiwanese Salty Chicken A. Marinade Chicken Breasts 5g Sichuan Pepper Powder 5g Chinese Five Spice Powder 1 ea Star Anise 25ml Cooking Wine Salt Black Pepper Powder B. Veget...

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    首先先來醃雞肉，把雞肉放入夾鏈袋中，加入花椒粉、八角、五香粉、鹽巴、黑胡椒粉及米酒。 幫雞肉按摩一下，確認雞肉都有沾到醃料。 放入冰箱冰12小時。 Put chicken breasts into a zipper bag and add Sichuan pepper powder, star anise, Chinese five spice powder, salt, black pepper powder, and cooking wine. Marinade and refrigerate for 12 hours. 12小時之後，準備一鍋水，冷水加入蔬菜油，煮滾。 接著燙蔬菜，再冰鎮蔬菜，反覆做。 After 12 hours, wherein vegetables are bri...

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  4. marukoblog.tw › taiwanese-chicken【食譜】鹽水雞 台灣夜市必吃清涼鹽水雞簡單醬汁做法 - Maruko與 ...

    2022年4月23日 · 這次想要來跟大家分享，利用 蒸煮 的方式，利用簡單的醬汁，在家裡就能做夜市必吃的 鹽水雞，可以使用 雞胸肉 、雞腿肉，另外搭配爽脆的蔬菜，就可以在家裡自己做宵夜，一起來看看做法吧。. 雞胸肉蒸煮時間為15分鐘，蔬菜烹煮時間為10分鐘，通常我會在 ...

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  6. amanda.tw › archives › 36958鹹水雞做法，自己做簡單新鮮、衛生又美味 - Amanda生活美食料理

    2021年7月2日 · 鹹水雞做法，自己做簡單新鮮、衛生又美味. 鹹水雞又稱為鹽水雞也是台灣知名小吃，在小攤上販售真的不便宜，我非常介意食材新鮮以及衛生問題，所以吃鹹水雞機會非常少，我自己僅只買過一次，只覺得貴的離譜，其他幾次還都是朋友購買的。. 本道食譜參考 ...

  7. icook.tw › recipes › 40259鹽水雞(鹹水雞) by Jean的小廚房 - 愛料理

    2013年3月10日 · 鹽水雞 (鹹水雞) Jean的小廚房. 34 食譜 114 粉絲. 2,140 說讚 4 一起做 8 留言. 雖然需要一點時間，不過自己做的鹽水雞大口大口吃真的超級涮嘴的!! #家常食材. #雞肉. 食材. 雞腿肉. 一隻. 香油. 少許. 香料鹽. 鹽巴. 5湯匙. 白胡椒. 1個半湯匙. 八角. 3顆. 配料. 木耳. 1盒. 高麗菜. 半顆. 豆皮. 1盒. 金針菇. 1包. 調味料. 八角.

  8. icook.tw › search › 鹹水雞《鹹水雞》食譜與做法，共 168 道 - 愛料理

    【鹽水雞拌龍鬚】 燙煮鹹水雞的雞高湯，再燙煮龍鬚菜，再拌點調味料，一道簡單的低卡菜餚 也可以其他配菜，木耳、豆芽、四季豆、高麗菜... 食材：去骨雞腿肉、龍鬚菜、蒜末、辣椒、雞湯、香油、白芝麻、蔥段、薑片、鹽巴、米酒

  9. luludasulife.com › recipe-0813鹽水雞食譜｜零失敗料理。夏天清爽少澱粉就來份鹽水雞啊！ - ...

    2020年8月13日 · 1.雞胸肉用酒、鹽、胡椒醃製半小時。 2.其他蔬菜、食材洗淨切好備用。 3.燒一鍋滾水，大滾時下雞胸肉，大約五分熟的時後（表面看起來都熟了），關火蓋鍋蓋悶15分鐘，雞胸肉比較嫩，不會太柴。 15分鐘後撈起沖冷水，手撕成小塊。 4.用同一鍋水（燙過雞胸肉的）燙其他食材，煮熟撈起沖冷水。 5.最後加入蔥油、胡椒、辣椒醬。 雞胸肉真的是我家冷凍庫的常備食材，常常買很多回來，想吃的時候解凍就能吃了！ 想做鹽水雞也很簡單，退冰後，雞胸肉用酒、鹽、胡椒醃製半小時。 其他蔬菜、食材洗淨切好備用。 想吃什麼準備什麼，但我覺得南瓜和黑木耳加入鹽水雞真的太優秀了，可以綜合口感，南瓜帶點甜味，也很好吃！

  10. 圖片

    • 台式鹽水雞 Proached Salty Chicken | 祺
    • 鹽水雞的正宗做法 在家也可以做正宗鹽水雞 - 每日頭條
    • 鹹水雞做法，自己做簡單新鮮、衛生又美味 @Amanda生活美食料理
    • 【食譜】鹽水雞 台灣夜市必吃清涼鹽水雞簡單醬汁做法 @Maruko與美食有個約會

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