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- 鳳眼糕為台灣彰化鹿港當地的特色糕點,因其形狀如美女鳳眼而得其名。 原料為白米及白糖,在早期社會米與糖是屬稀有珍貴的食材,故鳳眼糕在當時是非常精緻及有錢人家才吃得起的點心。 另也因其易碎不易拿,有一說為非文人的巧勁是無法享用的。
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昔日鹿港文人雅士聚會時以詩詞與糕點佐茶,創辦人黃錦先生準備各式糕點招待書齋的賓客,鳳眼糕便是其中之一。 精緻細長的外型宛如鳳眼,口感沁涼清甜、入口即化,獲得眾人喜愛。
鳳眼糕至今為止已經傳承了百年,為鹿港知名特色糕點,您知道這項精緻茶點的故事嗎? 本文將帶您認識玉珍齋鳳眼糕的由來與製作工法、原料,以及背後的文化意涵。
2023年4月3日 · 招牌的鳳眼糕長約3公分,形狀像是古代美女的鳳眼,主要原料是用白米跟白糖製成,因早期社會米跟糖是珍貴的食材,鳳眼糕在古代是有錢人才可以吃得起的點心,口味有原味、綠豆、芝麻、花生、綠茶、牛奶、可可、檸檬、草莓、梅香等多種。
在鹿港老街「埔頭街」上,外觀是一座紅磚排列整齊的美麗古宅,有將近百年的製餅歷史,其中以鳳眼糕最廣為人知。 鹿港老街最新2021必看景點+美食懶人包!
2022年2月26日 · 要說來到鹿港最不能錯過的 伴手禮,那就是百年老店「玉珍齋 鹿港本舖」莫屬啦,像是傳統的 綜合糕 、 牛舌餅 、 鳳黃酥 、 鮮奶小酥餅 、 綠豆椪 、 肉鬆酥 、 鳳眼糕 、 傳統大餅 都有不少人推薦;也許有的人會覺得,「玉珍齋」在台北車站、桃園、台中 ...
鳳眼糕為台灣彰化鹿港當地的特色糕點,因其形狀如美女鳳眼而得其名。 原料為白米及白糖,在早期社會米與糖是屬稀有珍貴的食材,故鳳眼糕在當時是非常精緻及有錢人家才吃得起的點心。
鹿港老街│玉珍齋 鹿港本舖、老街必買百年伴手禮糕店、鳳眼糕、鳳梨酥. 玉珍齋 鹿港本舖,鹿港相當有名的百年餅店,整個老街範圍都可以看到他們的分店,今天來的是位在第一市場附近的本舖,眼前看到這座古典的洋樓就是玉珍齋的本舖,除了糕餅好吃適合 ...