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- 〔健康頻道／綜合報導〕一口咬下香噴噴的麵包，彷彿將所有煩惱都一掃而空，但麵包除了麵粉外，也加了不少的糖、奶油或是餡料，一不小心就容易讓熱量爆表。 對此，營養師李婉萍分享9種麵包熱量圖鑑，其中，海苔肉鬆麵包，熱量有472大卡，成為熱量冠軍，而羅宋麵包身為鹹類麵包，竟也有456大卡，躋身熱量「紅燈區」一員。
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因為麵包是非常精製的澱粉，除了升糖指數高、容易產生累積脂肪以外，幾乎大部分的麵包種類都會含有大量的脂肪，不論是奶油、鮮奶油或果醬等，都是讓麵包熱量居高不下的幫兇之一；且麵包製作時本來也會加入糖和鹽，若以麵包取代其他澱粉來源，可能在營養均衡上也要特別留意，更不用說，為減肥換成吃麵包根本是反其道而行！ ＊延伸閱讀：《4 種家常涼麵的簡易 DIY 煮法馬上看！10 分鐘搞定上桌開動》
第 10 名：生吐司 – 130 大卡 / 片
一片生吐司的熱量大約是 130 大卡，你可能會覺得熱量聽起來不算太高，但相較去邊白吐司的 70 大卡而言，小小一片生吐司的熱量真的很驚人，不小心一次吃太多片，熱量很容易就爆表了。
第 9 名：厚片 – 270 大卡 / 片
厚片吐司是不少人早餐的選擇，但光是未抹醬的厚片熱量就有 270 大卡左右，再加上滿滿抹醬後，熱量可能都到 3、400大卡了，非常容易一不小心就熱量超標。
第 8 名：克林姆麵包 – 276 大卡 / 顆
常見的台式克林姆麵包，雖然有著濃郁香甜的內餡，但因為油脂含量還未到超標的程度，一顆熱量大約 276 大卡左右，偶爾吃一下負擔不至於太大。
介紹完前述 10 種熱量高到嚇人的麵包種類後，接下來我們看看 6 種低熱量的麵包種類吧！雖然麵包因為材料及製作方式的關係，熱量再低也低不到哪去，但仍有幾款麵包的熱量是較令人安心的，其中又以歐式麵包熱量相對較低，若怕胖又真的抗拒不了麵包，不妨可選擇下列這些麵包種類： 1. 白吐司：一片 70 大卡 2. 鮮奶吐司：一片 150 大卡 3. 法國麵包：一片 180 大卡 4. 全麥麵包：一顆 247 大卡 5. 五穀雜糧麵包：一顆 250 大卡 ＊延伸閱讀：《宵夜吃什麼不會胖？了解 10 種宵夜食物、3 大飲食原則，吃宵夜也能有益身體！》
因為麵包是碳水含量高的精製澱粉，是屬於高升糖指數的食物，因此進到人體後會快速被分解吸收，導致脂肪更快被生成並且堆積、導致體重變重。所以麵包該怎麼吃比較瘦呢？建議可以在吃麵包之前，先吃一些優格、牛奶或起司等低升糖指數的食物，不但能夠抑制進食後的血糖竄升，優格等酪蛋白也會因消化速度較緩慢、停留在胃裡頭的時間較長，也因此能夠延長碳水被吸收的時間，減少因碳水被快速吸收後產生脂肪堆積。 此外，攝取均衡營養也是非常重要的，與其將麵包當作點心、不如將其作為主餐，再搭配充足的蛋白質及蔬果，不但能吃得更健康，且也可以避免額外攝取熱量，是相對來說更瘦、更健康的麵包吃法！
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