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2022年6月6日 · 【黃金泡菜食材】 1.大白菜半顆、高麗菜半顆 (如果只想做單一種蔬菜，那就使用整顆囉! 2.蒜頭100 g (可以依據自己喜歡的蒜味增減) 3.紅蘿蔔1條。 4.豆腐乳 120 g 。 5.蘋果醋 120 ml (一般白醋也可) 6.鹽巴適量。 7.橄欖油 120 ml (一般食用油也可)。 8.砂糖 80 g (可依據蔬菜、紅蘿蔔本身的甜度再增減)。 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。
2022年2月25日 · 黃金泡菜是. 獨特醬汁 + 可醃漬蔬菜 兩者組合，並經過 至少6-8小時醃漬冰鎮而成. 所以食材與做法，迷糊兔都會各自拆解成兩部分跟大家說明. 食材. 可醃漬蔬菜部分. 1.大白菜 850g. 2.鹽 1又1/2大匙. 黃金泡菜醬汁部分. 1.去皮生的紅蘿蔔 150g (這是黃金泡菜金黃色澤的由來)
2012年10月29日 · ~黃金泡菜做法~ English 日本語. Carol Huang. 132 食譜 393 粉絲. 2.2 萬 說讚 151 一起做 50 留言. 有一年吃到台南的一家很有名黃金泡菜，煩惱買不到，就自己到處找食材試，終於在某一年被我試出味道了\^0^/ #素食. #蔬食. #五辛素. #家常菜. #泡菜. 收錄在： 芝麻油醃漬大白菜，簡單 3 種材料，新手免開火料理！ 熱量. VIP 獨享. 食材. 鹽. 適量. 大白菜. 2顆 (中等) 醃料. 辣椒粉. 自己斟酌. 香油. 30公克. 辣豆腐乳. 2塊. 紅蘿蔔. 1條. 大蒜. 15克. 白醋. 120CC. 砂糖. 50克. 先將一顆山東 大白菜 洗淨切小段 用鹽巴醃30分鐘 醃好後 到出水 怕太鹹 可用開水沖一下.
2021年8月29日 · 超簡單又超好吃，夏天來盤黃金泡菜小菜真是太開胃了，好好吃！ 萬萬沒想到原來黃金泡菜的金黃顏色竟然是來自我最討厭的紅蘿蔔！ 但吃起來完全沒有紅蘿蔔的味道，也是滿神奇的（笑），夏天怕熱又沒胃口嗎？
黃金泡菜料理怎麼做？愛料理精選190篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黃金泡菜、胡麻黃金泡菜（無糖）、馬告薑黃黃金泡菜（無糖）、榨醬黃金泡菜冬粉煲/5分鐘/快速。以及黃金泡菜做法、泡菜、熱壓吐司等相關料理做法。一起來做好吃的黃金泡菜料理吧！
2017年8月13日 · 自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單～幾個步驟就輕鬆完成，喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整，夏天放上一盤在餐桌，開胃又消暑！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！
今天想分享島主家的泡菜搖身一變成為料理中的靈魂角色，不是紅通通的韓式泡菜，而是帶著微蒜微辣香氣與甜味的特製黃金泡菜，料理顏色金黃，色香味俱全，有興趣的人就繼續看下去吧！
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