搜尋結果
- 黃金泡菜 食材： 高麗菜1800克、鹽18克 醬料： 紅蘿蔔92克、南瓜225克、大辣椒5克、味醂75克、蔭油112克、米醋112克、豆腐乳112克、大蒜24克（素食可不加）、二砂20克 做法： 1.高麗菜清洗後撕成適當大小，加入鹽巴翻攪，以重物（如內鍋加水）壓漬40分鐘，期間約15分鐘抓揉一次；完成後洗滌去除多餘鹽分。 廣告 - 內文未完請往下捲動 2.將紅蘿蔔、南瓜、辣椒、味醂、蔭油、米醋、豆腐乳、大蒜以果汁機打成蔬菜汁，倒出拌入二砂後再加入高麗菜中，裝罐冷藏醃漬2～3天即可。
www.commonhealth.com.tw/article/70967
其他人也問了
黃金泡菜怎麼做?
台式泡菜怎麼做?
韓式泡菜怎麼做?
高麗泡菜怎麼做?
協發行泡菜是什麼?
泡菜怎麼發酵?
2022年2月25日 · 參考了很多網路食譜、美食節目對黃金泡菜工廠的介紹、與自己吃各家黃金泡菜的味覺經驗 實驗了幾次，終於做出了今天要跟大家分享的 我自己非常滿意、非常喜歡的黃金泡菜配方 老兔我又要賣瓜了，我做的這款黃金泡菜不但成分非常天然，味道也非常好吃
2015年5月5日 · 如何製作黃金泡菜？ 黃金泡菜是台灣知名的團購美食，團購等太久，不如在家輕鬆做。 而黃金泡菜有別於韓式泡菜的發酵手法，黃金泡菜只需準備好醬料，直接淋拌在脫生後的蔬菜上，即可完成。 簡單、快速又好吃，動手試試看，自己做超開胃下飯的涼拌菜吧。
2022年6月6日 · 【黃金泡菜食材】 1.大白菜半顆、高麗菜半顆 (如果只想做單一種蔬菜，那就使用整顆囉! 2.蒜頭100 g (可以依據自己喜歡的蒜味增減) 3.紅蘿蔔1條。 4.豆腐乳 120 g 。 5.蘋果醋 120 ml (一般白醋也可) 6.鹽巴適量。 7.橄欖油 120 ml (一般食用油也可)。 8.砂糖 80 g (可依據蔬菜、紅蘿蔔本身的甜度再增減)。 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。
2021年8月29日 · Taiwanese Golden Kimchi 黃金泡菜 How to 作法. 1. 大白菜一片一片剝下來，洗淨泥沙。 2. 將大白菜切成適合入口的大小。 3. 將切好的大白菜放進塑膠袋與粗鹽混合，靜置30分鐘。 4. 大白菜因為鹽分而脫水，倒出袋子，用清水洗去多餘的鹽。 5. 盡量擰乾，移去大白菜身上的水。 6. 等待濾水的時間，就可以來做醬汁，胡蘿蔔洗淨後，去皮，也去掉頭尾比較乾硬的部分。
2017年8月13日 · 自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單～幾個步驟就輕鬆完成，喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整，夏天放上一盤在餐桌，開胃又消暑！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！
2019年12月3日 · 外面賣的黃金泡菜小小一罐價格不便宜，自己做衛生又安心，我用高麗菜製作口感也是很脆，且屬性溫和不像大白菜涼寒～配方裡加了蘋果、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、白芝麻醬與豆腐乳讓口味上更有層次，吃起來美味爽口無負擔哩!
2022年1月28日 · 黃金泡菜命名是來自色澤鮮豔的醬汁與蔬菜攪拌醃漬在一起. 醬汁的食材配方與比例是影響黃金泡菜風味的關鍵. 主要的醃漬蔬菜很隨意，因為我喜歡大白菜，所以本次的分享就用大白菜製作. 更完整分享請看： https://nonthone.pixnet.net/blog/post/49921036. 時間. 120 分鐘. 食材. 拿來醃漬的蔬菜. 大白菜. 850g. 鹽巴. 1又1/2大匙. 黃金泡菜醬汁. 紅蘿蔔. 150g. 檸檬汁. 100g. 麻油. 120g. 大蒜. 100g. 黃砂糖. 50g. 豆醬豆腐乳. 3小塊. 蘋果.
黃金泡菜製作配方 相關
廣告過去一個月已有 超過 1 萬 位使用者造訪過 momoshop.com.tw
立即到momo逛好物，快速送到家！想買的「泡菜」輕鬆入手，超划算！ momo超級優惠價來了！你需要的泡菜現貨所剩不多，今天刷卡再享回饋！
瀏覽酒店相片，獲取旅遊靈感。快快搶訂，慢慢起行！ 旅遊拍檔一手掌握，住宿所需盡在 App 中！ ...
