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1. 影片

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     金牛角麵包 超簡單的作法 #152【明聰Leo】

     2019年6月14日

     觀看次數：18.9萬

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     3:09

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     牛奶麵包做法：基礎配方，新手也能一次成功，鬆軟拉絲，簡單美味【夏媽廚房】

     2020年4月1日

     觀看次數：79.8萬

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     4:13

     youtube.com

     12個簡單的花式造型麵包作法

     2020年2月26日

     觀看次數：98.1萬

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2. icook.tw › search › 黃金麵包《黃金麵包》食譜與做法，共 21 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 黃金麵包

   黃金麵包料理怎麼做？. 愛料理精選21篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黃金小饅頭｜免揉麵包｜一次發酵、生酮版黃金亞麻子油渣麵包（麵包機）、究市集｜番茄義大利肉丸三明治、【黃金雞蛋麵包】-黑糖牛奶口味。. 以及免揉麵包、免發酵麵包、亞麻籽麵包等 ...

3. www.dachu.co › recipe › 218300黃金麵包的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

   www.dachu.co › recipe › 218300

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   黃金麵包的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的黃金麵包。

4. mrsblackcat.pixnet.net › blog › postFinal Fantasy——義大利黃金麵包 (潘多洛麵包) ...

   mrsblackcat.pixnet.net › blog › post

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   2017年3月23日 · 這份八角星形狀的甜麵包，被稱作「黃金麵包」，除了因為使用了大量的蛋黃，使麵包體的顏色鮮黃澄亮如同黃金， 也是因為這個麵包源遠流長，而在中世紀的艱苦生活之中，白麵粉只有富有的家庭能夠吃得起，

5. 其他人也問了

   什麼是黃麵?

   • 而黃麵也稱為鹼麵，則是添加了鹼在其中，葉安義表示古早做法是添加硼砂，現在常見且合法的食用鹼則為三偏磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀等，透過添加鹼可使麵粉中的蛋白質與澱粉作用，增強麵筋的Ｑ彈性，因為添加了鹼所以吃起來有種特殊風味。 此外因為黏結性較好澱粉也不容易流失，因此水煮鹼麵的過程，麵湯並不會變得濃稠，煮熟之後的麵條也比較不易沾黏。 而鹼麵之所以常見但著黃色，則是因為在鹼性條件下，麵粉中的 類胡蘿蔔素 、類黃酮等變成黃色所致。 但葉安義也提醒，也有部分鹼麵為了讓黃色更明顯會添加食用色素，未添加色素的話大約是便利貼的淡黃色，主要是由於消費者過去選購時的習慣，導致業者有此用法。

   麵條為什麼需要加鹽、加鹼？吃了會有問題嗎？ - 元氣網

   health.udn.com/health/story/6037/4166702

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   黃金糕怎麼做?

   • <1>做黃金糕的時候最重要係確保發酵成功，所以發酵的時間同溫度係好重要，電飯煲的保溫功能可維持大約40左右溫度，係發酵的最佳時間，而利用電飯煲的保溫功能來做發酵，可解決因天氣同溫度的影響而造成發酵不足或發酵過度而變酸的問題。

   袁太廚房 - 平凡生活煮意: 黃金糕

   elanie-kitchen.blogspot.com/2012/01/blog-post.html

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   如何製作好吃的麵包?

   • 如何製作美味又好吃的麵包？ 從認識麵包基本材料開始，麵包製作四大基本元素是麵粉、水、鹽、酵母，運用時間及溫度的變化，就能創造出不同口感及種類的麵包。 其他材料像是糖、牛奶、雞蛋，油脂等，不是麵包製作的必要材料，但這些材料可以增加麵包的豐富性。

   如何製作美味又好吃的麵包？從認識麵包基本材料開始 - 開平學苑

   kaipingacademy.org/2020/08/24/intro-bread-ingredient/

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   中種麵包怎麼做?

   • 台式麵包的特色是柔軟、充滿空氣感的組織，味道微甜可搭配鹹、甜餡料，這個配方加上中種法輔助做出台式麵包的經典口感，保濕性也很好。 中種材料加入攪拌缸，低速攪拌5分鐘直到麵團成團、材料均勻分佈，放進抹油的發酵盆，以28度左右發酵2小時。

   經典台式麵包禮盒：9種口味 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

   ciao.kitchen/taiwanese-bread/

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   菠蘿麵包怎麼做?

   • 菠蘿麵包：菠蘿餡做好，分成10g/個（菠蘿餡：麵團比例 = 1:2 )，用麵團沾上菠蘿餡，一手將菠蘿皮推開，一手把麵團往內推，將菠蘿餡完全包覆麵團。 用刮板在菠蘿皮上切出格子紋路。 花生/草莓夾心麵包：麵團桿平成長條狀，轉90度，由上往下捲成長條狀，用手稍微搓長 把麵團兩端擀細一點。 小熱狗麵包：麵團桿平成長條狀，轉90度，由上往下捲成長條狀，用手把麵團搓成長條切一半，繞著小熱狗轉三圈，收尾壓在底部。 最後發酵完成前，做蔥花餡（太早完成蔥會出水）。 蔥花餡：蔥花、豬油/橄欖油、鹽、白胡椒、白芝麻混合均勻。 烤箱預熱200度，進爐前每個麵團刷上蛋液，蔥麵包上面放蔥花餡。 紅豆麵包撒上黑芝麻粒、小熱狗麵包撒上披薩起士絲擠上一點美乃滋。 200度，烘烤10~13分鐘直到麵包側面、底部都上色。

   經典台式麵包禮盒：9種口味 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

   ciao.kitchen/taiwanese-bread/

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   新鮮麵包怎麼保存?

   • 消委會分享麵包機使用貼士3：建議即日吃掉新鮮麵包 因為製作新鮮麵包沒有添加任何防腐劑，因此新鮮麵包最好是即日內就要吃完。 但如果製作的份量太多吃不完的話，就建議包好剩餘的麵包，或把它放在存氣盒內。 如果想要擺放到另一日才食用的話，就要放在冰格儲存。

   麵包機種類、製作成本、選購考慮要點大公開｜並附上消委會建議3大麵 …

   www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/consumer-council-tips-on-using-home-bakery-machine

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6. nurseilife.cc › pandoro冬季限定！有錢也買不到的義大利貴族黃金麵包pandoro - 爆肝護士 ...

   nurseilife.cc › pandoro

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   2015年1月15日 · 起初，肉圓打開包裝袋時，這黃金麵包拿在手裡的觸感，簡直像一般坊間在賣的拜拜蛋糕，但確有著一股高雅的奶油香氣，沒有一般添加奶油的濃郁強烈，淡淡的帶點水果酸甜的味道，讓人一整個充滿好奇。手一撕開，這黃金麵包也太柔軟了！

7. oneonehsu.com › it-panettone義大利|聖誕節慶糕點- Panettone潘妮朵妮麵包 Pandoro潘多羅黃金 ...

   oneonehsu.com › it-panettone

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   2019年12月6日 · 就字面上翻譯 Pandoro 是「像黃金般的麵包」，獨特的八角形狀就如同冬日裡的星星，麵包上方再撒上細白糖粉則讓麵包與終年積雪的阿爾卑斯山峰極為相似。

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8. 圖片

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9. www.debbieadventure.com › 2016/12/01 › pandoro-黃金麵包Pandoro 黃金麵包 - Debbie's adventure 我的小天地

   www.debbieadventure.com › 2016/12/01 › pandoro-黃金麵包

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   黃金麵包是意大利一種傳統麵包，多在聖誕節期間食，以前是貴族食品。 它和 Panettone不同之處是沒有乾果，用上很多雞蛋和牛油做成，麵包呈金黃色，形狀像八角星。

10. cookpad.com › tw › 食譜聖誕黃金麵包Pandoro 食譜與作法 by 圓頂市集 - Cookpad

    cookpad.com › tw › 食譜

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    2012年12月6日 · PANDORO意指黃金麵包，源自義大利維羅納Verona（莎士比亞的名作《羅密歐與茱麗葉》以此城為背景），特殊八角形貌似聖誕樹的獨特形狀，頂層灑上帶有香草味的細白糖粉，象徵聖誕節裡高峰或聖誕樹上的白雪或是夜空裡閃亮的星星。. 是當地人的新年食品。. 份 ...