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2019年8月9日 · 新手實驗廚房. 3 食譜 11 粉絲. 113 說讚 一起做. 黑木耳身體天然的清道夫，能幫助腸胃消化，也有降血脂的功效，養生的天然飲品，簡單的料理方式，你可以動手試試看！ #素食. #蔬食. 份量. 2 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 新鮮黑木耳. 2斤. 紅棗. 8顆. 龍眼乾. 約10-15粒. 薑片. 2片. 水. 3500ml. 先將黑 木耳 洗淨，切除背後蒂頭，背後白色也要輕輕搓洗乾淨。 紅棗及 龍眼 乾可先泡水， 木耳 可隨意切成段。 紅棗去籽後，全食材，放入果汁機加水打碎（一般果汁機容量不會那麼大，可分批打，若有調理棒會更快速），打勻後放入不銹鋼鍋.
2024年7月8日 · 黑木耳是血管的清道夫，但是好吃黑木耳該怎麼煮，乾燥木耳、新鮮木耳哪個比較好？ 如何才能成功煮出膠質？ 專家教你黑木耳露最輕鬆煮法，幫助排便、降三高、膽固醇、減肥。
6 天前 · 營養美味的黑木耳露要怎麼做呢？. 首先將黑木耳洗淨去蒂，如果使用乾木耳請先泡發，接著把黑木耳煮熟後，放入果汁機等適合的工具中加水打碎，加入的水量可根據想要的黑木耳露濃稠度來增減。. 最後再將打好的黑木耳露倒進鍋裡，加入糖用小火煮勻就完成 ...
2013年9月4日 · 與平常喝到的黑木耳露作法略有不同，一般大多是採乾燥品，這一篇的作法是用新鮮黑木耳熬煮，與之前寫的紅棗黑木耳露不同，說來差異性不大，主要差別是食材部分，而新鮮黑木耳免浸泡更方便，用電鍋煮還免顧火，也不用大熱天邊煮邊冒汗。 關於我、食譜著作. FB 、 youtube 、 團購. 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com. 章節段落. 處理黑木耳. 爐火煮黑木耳露. 電鍋煮黑木耳露. 黑木耳露保存. 以前選用乾燥黑木耳，必須經過數小時浸泡軟化再熬煮，一樣煮出膠質，但是如果熬煮時間不足不僅熬不出膠質口感還會是脆的。 新鮮黑木耳不需要浸泡，只要處理好，清洗乾淨就可以開始準備熬煮，工時也稍減一些，唯一差別是處理不好容易帶有黑木耳生腥味。
2024年8月11日 · 黑木耳露在煮的過程要用鍋鏟或大湯匙慢慢攪拌，直到開始冒大泡泡後，再煮個3-5分鐘。 這是黑 木耳 露剛煮好的模樣。 黑 木耳 露可以熱熱的喝，或冰冰的喝，都很讚!
2019年5月16日 · 做法. 1.黑木耳洗淨後用冷水泡軟，想要更快速可以用熱水泡軟。 泡的水最後要倒掉不要。 2.紅棗、枸杞也都分別沖洗後瀝乾水分，枸杞直接淋上熱水泡軟備用。 3.鍋子裡加入清水、紅棗、薑絲，煮至大滾後，轉中小火煮15分鐘後再關火，撈出紅棗和薑絲（紅棗可以當作小零嘴食用），稍微放至溫涼。 煮過的紅棗水總量會再蒸發一些。 4.把一半或全部的步驟3.紅棗水加入泡軟的黑木耳，用食物調理機或果汁機打碎成泥。 5.把步驟4.的木耳泥倒回原鍋煮至沸騰後加冬瓜糖塊，糖化之後即可關火，熱飲或放涼後冷藏皆可，飲用前加入幾顆泡好的枸杞，就是適合四季的健康木耳露、木耳飲了！ 小撇步. 1.也可以將木耳蒸煮熟，直接跟甜湯的部份打在一起，也沒問題。 2.如果用新鮮木耳，需要先經過川燙的步驟，去除木耳的卟啉。
2017年7月13日 · 黑木耳露冷喝熱喝都美味，也可以加點鮮奶或豆漿一起飲用。 滿滿一大鍋的黑木耳露，煮好放涼，分裝在回收的蜂蜜、果醬罐子裡冷藏保存來飲用，沒幾天就會見底。銷路超好~ 【關鍵字】：黑木耳露、紅棗、枸杞、水溶性膳食纖維、黑糖、補血、豆漿
