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2019年8月9日 · 小撇步. 1、可將黑木耳分裝在冰箱冷凍，放至約三個月. 2、黑木耳熬煮1.5小時以上膠質較釋放出來. 3、龍眼乾容易上火，夏天或個人體質可減少. 4、使用乾的黑木耳的話，薑片部分可省略. 5、全部食材打碎時會有白色濾泡是正常現象，不用把泡泡撈起！ 2.2 萬 瀏覽.
2019年5月16日 · 做法. 1.黑木耳洗淨後用冷水泡軟，想要更快速可以用熱水泡軟。 泡的水最後要倒掉不要。 2.紅棗、枸杞也都分別沖洗後瀝乾水分，枸杞直接淋上熱水泡軟備用。 3.鍋子裡加入清水、紅棗、薑絲，煮至大滾後，轉中小火煮15分鐘後再關火，撈出紅棗和薑絲（紅棗可以當作小零嘴食用），稍微放至溫涼。 煮過的紅棗水總量會再蒸發一些。 4.把一半或全部的步驟3.紅棗水加入泡軟的黑木耳，用食物調理機或果汁機打碎成泥。 5.把步驟4.的木耳泥倒回原鍋煮至沸騰後加冬瓜糖塊，糖化之後即可關火，熱飲或放涼後冷藏皆可，飲用前加入幾顆泡好的枸杞，就是適合四季的健康木耳露、木耳飲了！ 小撇步. 1.也可以將木耳蒸煮熟，直接跟甜湯的部份打在一起，也沒問題。 2.如果用新鮮木耳，需要先經過川燙的步驟，去除木耳的卟啉。
2013年9月4日 · 與平常喝到的黑木耳露作法略有不同，一般大多是採乾燥品，這一篇的作法是用新鮮黑木耳熬煮，與之前寫的紅棗黑木耳露不同，說來差異性不大，主要差別是食材部分，而新鮮黑木耳免浸泡更方便，用電鍋煮還免顧火，也不用大熱天邊煮邊冒汗。 關於我、食譜著作. FB 、 youtube 、 團購. 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com. 章節段落. 處理黑木耳. 爐火煮黑木耳露. 電鍋煮黑木耳露. 黑木耳露保存. 以前選用乾燥黑木耳，必須經過數小時浸泡軟化再熬煮，一樣煮出膠質，但是如果熬煮時間不足不僅熬不出膠質口感還會是脆的。 新鮮黑木耳不需要浸泡，只要處理好，清洗乾淨就可以開始準備熬煮，工時也稍減一些，唯一差別是處理不好容易帶有黑木耳生腥味。
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黑木耳露做法:黑耳露，喝來清爽滋潤，又標榜著低卡清腸道，是許多女孩喜愛的健康飲品之一。 但市售的黑木耳露通常帶著微微的甜度，如果是平常有在料理的朋友，應該了解一道飲品要感受到有甜味，就算是微甜，加入的糖其實也不少。
2018年8月2日 · 放入電鍋蒸，外鍋1.5杯的水。（蒸的步驟可以讓黑木耳更順口哦！我都是晚上蒸，隔天早上再煮） 等要開始煮黑木耳的前一個小時，在泡紅棗跟桂圓加水500cc 電鍋蒸好的黑木耳-泡好的桂圓-紅棗（去籽）-水1000cc
而這個食材不僅補鈣、補鐵、 還能有助身體清血管啊 那這個熱門的健康飲品 就是今天要製作的「黑木耳露」！. 那我們現在趕緊來製作 還有喜歡 ...
