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2023年10月4日 · 中醫師表示，白木耳色白入肺，能滋潤養內、潤喉生津、養顏美容，而黑木耳色黑入腎、含鐵量最高，中秋之後就是「寒露」，養生要潤燥防寒，吃黑白木耳最好！
- 黑木耳功效超狂是血管清道夫 研究也認證！黑木耳露這樣煮10分鐘就有膠質|健康2.0
曾有研究發現，黑木耳可以降膽固醇，也可以將人體多餘的膽 ...
- 黑木耳功效超狂是血管清道夫 研究也認證！黑木耳露這樣煮10分鐘就有膠質|健康2.0
2024年7月8日 · 曾有研究發現，黑木耳可以降膽固醇，也可以將人體多餘的膽酸代謝，如果喜歡吃肉，或是罹患心血管疾病，都建議餐餐搭配木耳食用。 趙函穎補充，木耳也有特殊的多醣體纖維，可以提升免疫力、預防感冒。 看更多： 白木耳及黑木耳可以補膠原蛋白嗎？ 1招煮出銀耳濃郁膠質 養顏美容效果好. 至於新鮮木耳、乾木耳，營養成分有差嗎？ 煮黑木耳湯要選哪種比較好？ 趙函穎解釋，新鮮木耳、乾燥木耳營養成分是一樣的，乾燥就是脫水而已，以平常吃的一碗的分量來說，都是指泡過水的，而不是拿乾燥的來換算，以免煮好後分量變得更多。
2021年10月24日 · 黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量。 例如木須肉，用黑木耳搭配肉絲、豆乾、韭黃、紅蘿蔔拌炒，就是一道不錯的家常菜。
- 維護腸道健康。黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便秘問題，達到腸道健康的效果。此外，水溶性纖維的吸水力強，增加餐後飽足感，減少進食量，是體重管理的好選擇。
- 降低膽固醇、延緩血糖上升。
- 抗凝血、改善貧血。黑木耳含有多種多醣體，可抑制 血小板 聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，以此保護心血管。（延伸閱讀：臉發白、頭發暈、走路會喘？
2024年6月29日 · 哪些人需要多吃黑木耳？ 富含膳食纖維維持腸道健康. 降低膽固醇、延緩血糖上升. 保護心血管. 含膳食纖維增加飽足感. 強化免疫系統. 富含維生素D可以抗憂鬱. 悶在室內太久沒曬太陽，缺乏維生素D，不只免疫力低下也容易不開心，沒想到「黑木耳」這個食物居然能一舉解決這些困擾！ 而且還能增強運動耐力，加上低熱量的飽足感，也太適合有在運動、健身的人～
2022年12月9日 · 黑木耳近年來之所以從烹飪的配角小菜，一躍成為熱門的養生飲品，主要是因為它的脂肪和熱量低，膳食纖維含量特別高，又具有對心臟、大腦、骨骼健康有益的維生素和礦物質，如葉酸、鉀、鈣、磷、鎂，非常適合葷食吃太多和瘦身減重的人用來均衡飲食。 不過黑木耳的營養和功效還不止於此，中醫用黑木耳養血止血，科學界也做了一些黑木耳防心血管疾病與阿茲海默症等研究，以下逐一說明。 黑木耳營養成分. 1/4碗（7克）乾燥後的黑木耳含有以下營養成分： 熱量：20大卡. 碳水化合物：5克. 蛋白質：低於1克. 脂肪：0克. 膳食纖維：5克. 鈉：2微克. 膽固醇：0克. 推薦閱讀：膳食纖維助排便、減肥6好處，高膳食纖維食物排行公開. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 黑木耳6大功效.
黑白木耳料理怎麼做？ 愛料理精選678篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌黑白木耳、黑白木耳露、黑豆排骨湯、泰式涼拌牛肉。 以及炒黑木耳、涼拌黑木耳、炒麵等相關料理做法。
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