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- 1.清洗乾淨。 2.煮滾ㄧ鍋水,水開之後下鍋川燙清洗好的木耳,要煮約至少1分鐘,一定要等水再次滾沸一會兒,切記這個過程不要蓋鍋蓋,要讓卟啉隨蒸氣揮發掉。 3.可以的話過濾水清洗ㄧ下。 4.即可料理或炒或涼拌、煮湯。
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黑木耳打碎熬煮好嗎?
黑木耳吃什麼好?
白木耳有什麼功效?
什麼是黑木耳顆粒?
2023年5月23日 · 白木耳蓮子甜湯可以說是最惹人喜愛的甜點,這個煮法更為簡單,只要用電鍋,將白木耳、紅棗、蓮子、枸杞全放入,加水蓋過白木耳,外鍋放3杯水,帶電鍋跳起後再悶個10分鐘,打開蓋子看看是否湯呈現黏稠狀,若是有即可加入冰糖,若是不夠稠可以外鍋再放一杯水燉煮,全程不需爐火,只要將食材放進鍋中就能享受美味的養顏補品。 延伸閱讀: 秋冬乾燥喉嚨卡卡皮膚好乾,來杯養顏美容又好喝的白木耳飲吧! 酥炸木耳最多汁. 有時候嘴饞想吃炸物,木耳也可以成為一個健康無負擔的替代方案,先準備黑木耳、蛋、麵粉、九層塔,記得要先將洗淨的木耳水分擦拭乾淨,避免下油鍋時油爆得厲害。 接著把黑木耳裹上蛋液再依序裹上薄薄的麵粉,以油溫180度下鍋油炸,帶炸到金黃就可以撈起,最後酥炸一下九層塔,就可以裝盤,撒上胡椒鹽就超級好吃又多汁。
2023年10月4日 · 黑木耳降血脂通血管,白木耳潤燥養顏美容,現在吃正是時候,要如何煮出像賣場一樣好喝的「木耳露」? 快看農糧署教「電鍋3步驟煮法」,人人在家都可以做出好喝木耳露。
2024年7月8日 · 專家教你黑木耳露最輕鬆煮法,幫助排便、降三高、膽固醇、減肥。 主廚陳之穎表示,如果要用乾燥的木耳煮黑木耳露,步驟非常多,建議直接買新鮮黑木耳,將生木耳直接打成碎狀再煮,或是直接將黑木耳切大片熬煮後,再打成碎狀,除了可以輕鬆煮出膠質外,也不用怕燒焦。 看更多: 明日葉功效和禁忌? 明日葉精力湯和怎麼吃一次看. 陳之穎說明,大家可以準備一鍋清水煮滾後,加黑木耳滾 10 分鐘左右,稍微降溫後,再打成碎狀,並依喜愛口感,決定木耳碎片大小。 陳補充,由於打碎木耳時會將空氣打進飲品中,建議打好木耳飲後,再回煮至滾幫助殺菌,接著加入桂圓、紅棗即可。
2013年9月4日 · 與平常喝到的黑木耳露作法略有不同,一般大多是採乾燥品,這一篇的作法是用新鮮黑木耳熬煮,與之前寫的紅棗黑木耳露不同,說來差異性不大,主要差別是食材部分,而新鮮黑木耳免浸泡更方便,用電鍋煮還免顧火,也不用大熱天邊煮邊冒汗。
2024年3月13日 · 超簡單四步驟. 準備300克新鮮白木耳,用清水洗淨. (💡免泡水、免去蒂頭新鮮銀耳就可以直接熬煮了! 將白木耳手撕或切碎約2公分大小. (💡不要切得太碎,才能煮出白木耳濃郁膠質與吃得到Q軟咀嚼口感) 將1000-1500cc的水熬煮至滾,水滾後放入新鮮白木耳小火煮30分鐘,就可以輕鬆燉出有如燕窩的膠質口感,燉越久就越濃稠哦! 也可加入紅棗、枸杞一同熬煮增添風味. (💡此為5-6人份,可視人數、喜歡的濃稠度調整水量) 起鍋前依個人甜度加入適量冰糖,熄火再燜10分鐘,一鍋濃滑軟嫩有如燕窩的銀耳湯就完成了! 白木耳熱量低,想要減重的朋友可以加少少的糖來當代餐或點心哦! ( 自己試試動手做:優質新鮮銀耳這裡準備)
2019年8月9日 · 先將黑 木耳 洗淨,切除背後蒂頭,背後白色也要輕輕搓洗乾淨。 紅棗及 龍眼 乾可先泡水, 木耳 可隨意切成段。 紅棗去籽後,全食材,放入果汁機加水打碎(一般果汁機容量不會那麼大,可分批打,若有調理棒會更快速),打勻後放入不銹鋼鍋. 先開中小火,煮滾後,轉小火,建議不要蓋鍋蓋(煮沸後容易溢出),可以不用一直攪拌,熬煮約一小時再攪拌一下,慢慢的會發現液體越來越濃稠,約熬煮1.5小時後即可! (若喜歡甜的朋友,可在這時加入黑糖調味喔! 小撇步. 1、可將黑木耳分裝在冰箱冷凍,放至約三個月. 2、黑木耳熬煮1.5小時以上膠質較釋放出來. 3、龍眼乾容易上火,夏天或個人體質可減少. 4、使用乾的黑木耳的話,薑片部分可省略. 5、全部食材打碎時會有白色濾泡是正常現象,不用把泡泡撈起! 2.2 萬 瀏覽.
木耳. 黑木耳含有豐富果膠,能夠吸水膨脹,產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇。. 黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,比較適合夏日食用。. 黑木耳入菜吃最好,能夠吃到黑木耳的營養,又不會過量,例如木須肉絲、涼拌木耳。. 如何 ...