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- 1.清洗乾淨。 2.煮滾ㄧ鍋水，水開之後下鍋川燙清洗好的木耳，要煮約至少1分鐘，一定要等水再次滾沸一會兒，切記這個過程不要蓋鍋蓋，要讓卟啉隨蒸氣揮發掉。 3.可以的話過濾水清洗ㄧ下。 4.即可料理或炒或涼拌、煮湯。
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黑木耳打碎熬煮好嗎?
黑木耳吃什麼好?
白木耳有什麼功效?
什麼是黑木耳顆粒?
2023年5月23日 · 白木耳蓮子甜湯可以說是最惹人喜愛的甜點，這個煮法更為簡單，只要用電鍋，將白木耳、紅棗、蓮子、枸杞全放入，加水蓋過白木耳，外鍋放3杯水，帶電鍋跳起後再悶個10分鐘，打開蓋子看看是否湯呈現黏稠狀，若是有即可加入冰糖，若是不夠稠可以外鍋再放一杯水燉煮，全程不需爐火，只要將食材放進鍋中就能享受美味的養顏補品。 延伸閱讀： 秋冬乾燥喉嚨卡卡皮膚好乾，來杯養顏美容又好喝的白木耳飲吧！ 酥炸木耳最多汁. 有時候嘴饞想吃炸物，木耳也可以成為一個健康無負擔的替代方案，先準備黑木耳、蛋、麵粉、九層塔，記得要先將洗淨的木耳水分擦拭乾淨，避免下油鍋時油爆得厲害。 接著把黑木耳裹上蛋液再依序裹上薄薄的麵粉，以油溫180度下鍋油炸，帶炸到金黃就可以撈起，最後酥炸一下九層塔，就可以裝盤，撒上胡椒鹽就超級好吃又多汁。
2023年10月4日 · 黑木耳降血脂通血管，白木耳潤燥養顏美容，現在吃正是時候，要如何煮出像賣場一樣好喝的「木耳露」？ 快看農糧署教「電鍋3步驟煮法」，人人在家都可以做出好喝木耳露。
2024年7月8日 · 專家教你黑木耳露最輕鬆煮法，幫助排便、降三高、膽固醇、減肥。 主廚陳之穎表示，如果要用乾燥的木耳煮黑木耳露，步驟非常多，建議直接買新鮮黑木耳，將生木耳直接打成碎狀再煮，或是直接將黑木耳切大片熬煮後，再打成碎狀，除了可以輕鬆煮出膠質外，也不用怕燒焦。 看更多： 明日葉功效和禁忌？ 明日葉精力湯和怎麼吃一次看. 陳之穎說明，大家可以準備一鍋清水煮滾後，加黑木耳滾 10 分鐘左右，稍微降溫後，再打成碎狀，並依喜愛口感，決定木耳碎片大小。 陳補充，由於打碎木耳時會將空氣打進飲品中，建議打好木耳飲後，再回煮至滾幫助殺菌，接著加入桂圓、紅棗即可。
2013年9月4日 · 與平常喝到的黑木耳露作法略有不同，一般大多是採乾燥品，這一篇的作法是用新鮮黑木耳熬煮，與之前寫的紅棗黑木耳露不同，說來差異性不大，主要差別是食材部分，而新鮮黑木耳免浸泡更方便，用電鍋煮還免顧火，也不用大熱天邊煮邊冒汗。
2024年3月13日 · 超簡單四步驟. 準備300克新鮮白木耳，用清水洗淨. (💡免泡水、免去蒂頭新鮮銀耳就可以直接熬煮了！ 將白木耳手撕或切碎約2公分大小. (💡不要切得太碎，才能煮出白木耳濃郁膠質與吃得到Q軟咀嚼口感) 將1000-1500cc的水熬煮至滾，水滾後放入新鮮白木耳小火煮30分鐘，就可以輕鬆燉出有如燕窩的膠質口感，燉越久就越濃稠哦！ 也可加入紅棗、枸杞一同熬煮增添風味. (💡此為5-6人份，可視人數、喜歡的濃稠度調整水量) 起鍋前依個人甜度加入適量冰糖，熄火再燜10分鐘，一鍋濃滑軟嫩有如燕窩的銀耳湯就完成了！ 白木耳熱量低，想要減重的朋友可以加少少的糖來當代餐或點心哦！ ( 自己試試動手做：優質新鮮銀耳這裡準備)
2019年8月9日 · 先將黑 木耳 洗淨，切除背後蒂頭，背後白色也要輕輕搓洗乾淨。 紅棗及 龍眼 乾可先泡水， 木耳 可隨意切成段。 紅棗去籽後，全食材，放入果汁機加水打碎（一般果汁機容量不會那麼大，可分批打，若有調理棒會更快速），打勻後放入不銹鋼鍋. 先開中小火，煮滾後，轉小火，建議不要蓋鍋蓋（煮沸後容易溢出），可以不用一直攪拌，熬煮約一小時再攪拌一下，慢慢的會發現液體越來越濃稠，約熬煮1.5小時後即可！ （若喜歡甜的朋友，可在這時加入黑糖調味喔！ 小撇步. 1、可將黑木耳分裝在冰箱冷凍，放至約三個月. 2、黑木耳熬煮1.5小時以上膠質較釋放出來. 3、龍眼乾容易上火，夏天或個人體質可減少. 4、使用乾的黑木耳的話，薑片部分可省略. 5、全部食材打碎時會有白色濾泡是正常現象，不用把泡泡撈起！ 2.2 萬 瀏覽.
木耳. 黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。. 黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物，比較適合夏日食用。. 黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量，例如木須肉絲、涼拌木耳。. 如何 ...
