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2017年3月15日 · 新營養食代團隊針對市面上販售的紫米及黑米討論，可以看到市面上黑米與紫米的品名多以「黑糯糙米」為主： 第二件事米的不同是以「精製程度」與「品種」區分
2022年8月15日 · 南投醫院營養室提醒，在洗黑米與紫米時，洗米水被染成紫黑色，是因為紫黑色麩皮上的花青素溶於水中所造成的，無須過度驚慌，建議洗米時千萬不要用力搓洗，避免把養份洗掉了。
2021年5月6日 · 紫米(黑糯米)與黑米的差別：紫米是一種糯米，黑米則屬於秈米；品名標示有糯字就是紫米。 黑米外型通常比紫米短胖。 米心：紫米是不透光霧白色，黑米呈半透明。
不論黑米還是紫米，因為米皮的花青素溶於水，因此洗米水都會是紫紅色的，李錦秋表示：「花青素遇到酸性物質會呈現紅色，因此可以滴一點醋和檸檬汁來測驗，如果是染的就不會變色。
2019年7月13日 · 黑米≠黑糯米 「紫米」俗稱不一 「黑米」與「黑糯米」光從顏色外觀難以作區分，根據農糧署說明，「一般栽培稻之稻穀糠層多為黃色，若具較深顏色即泛稱有色米。
2020年9月14日 · 當然不是！ 營養師表示，紫米和黑米也富含有抗發炎、抗氧化和預防癌症作用的花青素，但兩者外型相似，若長期把紫米當作黑米食用，恐讓血糖失控且導致肥胖上身，不可不慎！ 為什麼「花青素」這麼夯？ 大千綜合醫院營養師周寧表示， 花青素是一種植化素，具有抗氧化作用，可以幫助清除體內有毒的化學物質和自由基；抗發炎能力強，可抑制前列腺素的合成，進而減緩發炎反應；減少癌細胞增殖、抑制腫瘤的形成，並能防止癌細胞擴散及誘導腫瘤細胞凋亡；促進血液循環、增強血管壁的膠原蛋白纖維彈性 ，使血管變得強韌，進而預防心血管疾病。 另外，動物試驗也顯示，花青素能抑制血糖上升，且能增加胰臟分泌胰島素作用。 補充花青素，選米有訣竅！ 如何補充花青素？
想要健康一點到底要吃紫米還是黑米？營養師劉馥萱表示，紫米是黑糯糙米，會對血糖帶來較大的波動，建議千萬別多吃；黑米則是秈米，GI值比紫米低，花青素含量也比較高，推
