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  1. 黑米 紫米 價格 相關

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  1. 24h.pchome.com.tw › store › DBBY0B黑米 | 米/食材 - PChome 24h購物 - PChome 線上購物

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  2. health.gvm.com.tw › article › 83475紫米VS黑米一樣嗎？小心選錯血糖飆升，補花青素、防脹氣這樣挑 - ...

    2021年10月25日 · 編按：紫米＝黑米？. 現代人注重養生，許多人常會選擇不吃白米飯，改吃紫米飯，但你分的出紫米跟黑米的差別嗎？. 高敏敏營養師表示，其實紫米跟黑米除了口感不一樣外，兩者在花青素、GI值及營養成分組成上也有所差異。. 別再跟我說黑米=紫米了！. 也不 ...

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  4. www.pangrice.com.tw › black-glutinous-rice紫米(黑糯米)與黑米不同？優缺點？哪些人不適合吃？ - 龐家肉粽

    • 紫米(黑糯米)優缺點與特色？哪些人不建議吃？
    • 黑米優缺點與特色
    • 紫米(黑糯米)與黑米的營養價值
    • 龐家肉粽選用高纖高營養價值的花蓮紫米來包粽子

    優點： 富含多種礦物質、營養素，有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效，有助於孕產婦和康復病人的健康保健； 紫米內的維生素B群，更能幫助增強人體免疫力、改善睡眠品質、恢復體力。 缺點： 紫米是一種糯米，烹煮前需至少浸泡1小時，才會比較好煮透， 也因為支鏈澱粉比例高，吃太多容易有消化不良、脹氣、血糖快速上升的問題。 特色： 紫米的口感吃起來Q黏軟糯，因為米粒外皮含有花青素纇色素，呈現暗紫色，也有黑紫米、紫黑米等別稱； 紫米產量不高、營養豐富，被阿美族人視為珍品，只在重要祭典時宴客使用。 台灣的紫米主要產地在無污染的花蓮、台東地區，一年四季都有收穫。 哪些人不適合吃紫米？ 罹患糖尿病、腎臟病等慢性疾病、腸胃消化道較差、體質較燥熱的人不建議吃太多紫米(黑糯米)。

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    優點： 黑米的營養價值高，米粒表面的紫黑色皮層中含有豐富花青素及鐵質，有抗氧化、改善貧血的保健功效； 也因為升糖指數低、富含膳食纖維，用黑米取代部分主食能增加飽足感、幫助減重減肥。 缺點： 黑米產量比較少，因此價格普遍較高；他的口感偏硬，因為較不容易煮透，處理起來較費時費力， 黑米在料理前需浸泡5-7小時，烹煮後還要再多燜煮10-20分鐘才能煮透，並將營養素溶出， 若沒有將黑米煮透，吃下肚容易導致腹痛、消化不良，甚至引發急性腸胃炎！ 特色： 黑米的口感較乾硬，營養成分豐富，被稱為「米中藥王」、「藥米」，常作為各種營養食品、釀酒的原料； 除了富含膳食纖維、B群和各類營養素，花青素的含量較其他穀物高、能有效抗衰老，又被稱做「長壽米」。 也要注意黑米的鐵、銅、磷離子含量較高，吃太多可能影響身體代謝...

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    紫米(黑糯米)和黑米的營養物質含量比一般白米、糯米要高很多，適量食用可以提供人體更全面豐富的營養素； 兩者也都含有不少的花青素、膳食纖維、不飽和脂肪酸，能夠改善體內發炎、清除老化的自由基，進而預防各種疾病，促進身體健康。 延伸閱讀：吃糯米的好處功效及壞處？食用禁忌？ 延伸閱讀：了解更多食材知識

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    紫米(黑糯米)相較於黑米口感更好、黏性佳，適合用來包粽子， 龐家肉粽特別選用來自花蓮優質紫米，堅持古法和自製油蔥酥及家傳特製醬汁一起炒香， 用心把關每道製作程序，精挑細選每一樣食材，讓大家享受到最美味的肉粽產品！

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  5. www.commonhealth.com.tw › article › 75703紫米和黑米吃對了嗎？ 5個「不同」必知 - 康健雜誌

    紫米v.s.黑米 品種不同. 走一趟大賣場買黑米，米架上的商品都以黑米、黑糯米、黑糯糙米、紫米來命名，消費者常不知道內容物是什麼。. 泰安醫院營養師李錦秋表示， 紫米是一種糯米，黑米是一種秈米；但兩者都是糙米，如果將米糠層剝去，裡面仍是一般的 ...

  6. www.etmall.com.tw › c3 › 40509黑米/紫米|米|ETMall東森購物網

    推薦各類黑米紫米 (米)商品，例如:安得烈x黑米豪物資募集黑米麩 (500g包)購買者本人將不會收到商品，二組入黑米樂黑米禮盒組 (黑米600g3包組2組)，鮮味達人嚴選陳淑芳推薦濁水.

  7. 其他人也問了

  8. health.tvbs.com.tw › review › 322492黑米是紫米嗎？「米中藥王」花青素比櫻桃更高 補腎、明目又活血 ...

    2020年1月21日 · 你愛吃紫米、黑米嗎？ 根據《本草綱目》記載，「黑米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的作用」。 黑米又有「米中藥王」、「藥米」的美譽，可見對人體健康相當有益。

  9. health.udn.com › health › story黑米和紫米何者更營養？營養師1張圖解答兩者差異和優缺點 - 元氣網

    2022年8月15日 · 紫米與黑米的紫黑色麩皮含有天然的花青素，屬於水溶性的植物色素，是天然的抗氧化劑。 南投醫院營養室提醒，在洗黑米與紫米時，洗米水被染成紫黑色，是因為紫黑色麩皮上的花青素溶於水中所造成的，無須過度驚慌，建議洗米時千萬不要用力搓洗，避免把 ...

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