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即便放置於潮濕的廚房,也不須擔心受潮問題。. 每逢下雨天叫米,再也不需擔心外袋的淋濕,造成米質的變異。. 脫氧目的就是可以延長保存期限 (包裝內如同無氧狀態),不再擔心米蟲的問題。. 商品標籤: 黑糯米糕做法, 黑糙米, 紫米, 黑米黑糯米, 黑糯糙米 ...
黑糯米又稱紫米,擁有鐵質、花青素與各種維生素營養,可當作正餐與白米一起煮食,增加香氣與嚼勁,又能做成麻糬、紫米紅豆粥等點心,「暖呼呼的!. 」男女老少都喜愛。. 在「台灣母親之河」濁水溪北岸,「黑水」沖積而成的黑色土地- 溪州,這裡有台灣 ...
- 紫米(黑糯米)優缺點與特色?哪些人不建議吃?
- 黑米優缺點與特色
- 紫米(黑糯米)與黑米的營養價值
- 龐家肉粽選用高纖高營養價值的花蓮紫米來包粽子
優點: 富含多種礦物質、營養素,有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效,有助於孕產婦和康復病人的健康保健; 紫米內的維生素B群,更能幫助增強人體免疫力、改善睡眠品質、恢復體力。 缺點: 紫米是一種糯米,烹煮前需至少浸泡1小時,才會比較好煮透, 也因為支鏈澱粉比例高,吃太多容易有消化不良、脹氣、血糖快速上升的問題。 特色: 紫米的口感吃起來Q黏軟糯,因為米粒外皮含有花青素纇色素,呈現暗紫色,也有黑紫米、紫黑米等別稱; 紫米產量不高、營養豐富,被阿美族人視為珍品,只在重要祭典時宴客使用。 台灣的紫米主要產地在無污染的花蓮、台東地區,一年四季都有收穫。 哪些人不適合吃紫米? 罹患糖尿病、腎臟病等慢性疾病、腸胃消化道較差、體質較燥熱的人不建議吃太多紫米(黑糯米)。
優點: 黑米的營養價值高,米粒表面的紫黑色皮層中含有豐富花青素及鐵質,有抗氧化、改善貧血的保健功效; 也因為升糖指數低、富含膳食纖維,用黑米取代部分主食能增加飽足感、幫助減重減肥。 缺點: 黑米產量比較少,因此價格普遍較高;他的口感偏硬,因為較不容易煮透,處理起來較費時費力, 黑米在料理前需浸泡5-7小時,烹煮後還要再多燜煮10-20分鐘才能煮透,並將營養素溶出, 若沒有將黑米煮透,吃下肚容易導致腹痛、消化不良,甚至引發急性腸胃炎! 特色: 黑米的口感較乾硬,營養成分豐富,被稱為「米中藥王」、「藥米」,常作為各種營養食品、釀酒的原料; 除了富含膳食纖維、B群和各類營養素,花青素的含量較其他穀物高、能有效抗衰老,又被稱做「長壽米」。 也要注意黑米的鐵、銅、磷離子含量較高,吃太多可能影響身體代謝...
紫米(黑糯米)和黑米的營養物質含量比一般白米、糯米要高很多,適量食用可以提供人體更全面豐富的營養素; 兩者也都含有不少的花青素、膳食纖維、不飽和脂肪酸,能夠改善體內發炎、清除老化的自由基,進而預防各種疾病,促進身體健康。 延伸閱讀:吃糯米的好處功效及壞處?食用禁忌? 延伸閱讀:了解更多食材知識
紫米(黑糯米)相較於黑米口感更好、黏性佳,適合用來包粽子, 龐家肉粽特別選用來自花蓮優質紫米,堅持古法和自製油蔥酥及家傳特製醬汁一起炒香, 用心把關每道製作程序,精挑細選每一樣食材,讓大家享受到最美味的肉粽產品!
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推薦您品嚐台灣特級黑米糙米,這款黑米糙米來自台灣的池上、花蓮等地,不含農藥及重金屬,富含花青素、膳食纖維及多種微量元素。 米粒飽滿,保留了黑米的米糠層及胚芽,營養價值被視為人體的防彈衣。
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黑糯米是什麼?
糯米的品種有哪些?
紅糯米怎麼吃?
長糯米是什麼?
★來自純淨無汙染的台東縣。 ★含花青素、膳食纖維及多種微量元素。 ★米粒飽滿,保留了黑米的米糠層及胚芽。 ★由藍到黑,讓好吃成為健康的需求。 皇家穀堡廠榮譽出品。 稻子在沒有工業廢水及空氣汙染的東台灣成長,在專業稻農的細心照料下,遠遠的望去,看到的是滿懷的幸福微笑,是彎身在百畝稻田中安全、衛生、碩大香Q的稻米。 ※ 製造日期與有效期限,商品成分與適用注意事項皆標示於包裝或產品中. ※ 本產品網頁因拍攝關係,圖檔略有差異,實際以廠商出貨為主. ※ 本產品文案若有變動敬請參照實際商品為準. 每100公克. 本包裝含10份. 熱量 348大卡. 蛋白質 6.8公克. 脂肪 2.9公克. 飽和脂肪 0.7公克. 反式脂肪 0.0公克. 碳水化合物 73.7公克. 糖 0.8公克. 鈉 4毫克.
【黑糯米】:具有糯性的「黑糯糙米」,含有的直鏈澱粉大約0~2%,其口感則較黏彈,但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。 簡單的區別黑米與黑糯米