黑蒜頭 電鍋 相關
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2020年2月27日 · 電鍋自製黑蒜頭. 取一般的白大蒜，剝皮或帶皮完整的都可以用，不過建議使用整顆大蒜。 大蒜不要清洗，保持整顆乾燥。 將大蒜放在內鍋裡，放入剛剛加熱使用過的傳統電鍋，保溫10～15天，期間不要打開。 時間到了取出黑蒜，表面會有些許黏黏的水份，直接放在乾淨容器上，風乾7天即可。 時間放越久，顏色越黑。 放置10天的黑蒜。 放置15天的黑蒜。 黑蒜的料理方式. 與白蒜相同，黑蒜什麼料理都能搭，烹調手法也差不多，平常用到大蒜的地方都可以換成黑蒜。 不過因為黑蒜的風味變得 柔和甜美， 毫無刺激性，若是強調「蒜香、蒜辣」的料理就不適合使用，還是要用白蒜才對。 過油爆香： 熱炒、燒燴、製作醬汁。 直接下鍋： 煮湯、燉滷。 看更多→ 養生抗病食譜 都在這！ — 延伸閱讀： 蒜頭剝皮好麻煩？
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黑胡椒 做法： 將大蒜洗淨瀝乾，剝除外皮和薄膜，烤箱預熱 ...
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2018年7月20日 · 近年坊間掀起一股吃黑蒜頭的風潮，買包大蒜放進電鍋發酵個幾天半個月，下一次再打開鍋蓋時，白蒜一顆顆都變得烏金烏金、油亮亮，不曉得的人以為電鍋忘了洗，長出一顆顆暗黑料理，殊不知是養出一顆顆「黑金」食材！
- 挑選生蒜
- 鋪置蒜頭
- 設定保溫
選用乾蒜頭(不要買濕蒜頭)，不用水洗，將蒜頭用牙刷刷乾淨，剪掉多餘的蒂頭、梗、鬚等，保留完整的蒜頭形狀。 若一整顆蒜頭有幾瓣看起來、摸起來不新鮮，記得把那幾瓣剝除。 小撇步：乾蒜、濕蒜的體積一樣，但含水量與重量差異很大，大概有像棒球跟網球的差異喔！
電子鍋內放不鏽鋼架，放上一層廚房紙巾，鋪上一層蒜頭。蒜頭鋪好後，再放一個竹簍、放上一層廚房紙巾，鋪上一層蒜頭，如此反覆，直到最上層蓋一層廚房紙巾。 小撇步：不要貪心每層硬塞太多蒜頭，這樣做出來會濕濕爛爛的喔！蒜頭們也要社交安全距離！
蓋上電子鍋，插電保溫。有些電子鍋是插電自動就是保溫，有些是有保溫按鍵，請確定是保溫，不要按到炊飯、煮飯、加熱等等其它非保溫的功能。 小撇步：有些電子鍋的保溫時間有上限，小編家的電子鍋就有8小時連續保溫的安全限制，每隔8小時就要設定鬧鐘重新保溫（有點麻煩 … ），要記得留意喔！
2021年11月23日 · 電鍋自製黑蒜頭，胡蘿蔔素多1.5倍！ 大蒜解毒、營養完整更不嗆鼻. 王浩一（作家） 更新時間 2021-11-23 | 瀏覽數 14,504. 讀給您聽. powered by Cyberon. 【早安健康／王浩一（作家）】 從一碗蒜頭飯說起. 我的台南私房小吃：「蒜頭飯」，外觀樸實平凡，卻是香味悠遠。 稍稍想像，豬油蒜香成了台式炒飯滋味，以濃烈蒜油炒過白飯，飯粒之間有微酥香蒜細末摻著，也摻著無比食慾。 77歲阿嬤不吃藥，靠「一運動」長肌肉💪，遠離脊椎側彎〉早安健康 2024年10月號《對症超慢跑》教你跑出健康🏃♀️，趕走慢性病！ 位在台南中西區文賢路的「阿興虱目魚鹹粥」，有老顧客必點的蒜頭飯，小碗25元，大碗50元，平凡小吃，卻有老饕都懂的純粹美味。
黑蒜頭製作！. 3分鐘電鍋做黑蒜！. 黑蒜的秘密！. 黑蒜頭製作步驟： STEP1. 選用台灣的蒜頭，要曬乾的蒜頭唷!剪平蒂頭處的根鬚，梗的地方也修 ...
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- 趙計程車
電鍋自製黑蒜頭，營養完整更不嗆鼻. 早安健康. 更新於 2021年11月24日01:00 • 發布於 2021年11月23日01:00 • 王浩一（作家） 【早安健康／王浩一（作家）】 從一碗蒜頭飯說起. 我的台南私房小吃：「蒜頭飯」，外觀樸實平凡，卻是香味悠遠。 稍稍想像，豬油蒜香成了台式炒飯滋味，以濃烈蒜油炒過白飯，飯粒之間有微酥香蒜細末摻著，也摻著無比食慾。 位在台南中西區文賢路的「阿興虱目魚鹹粥」，有老顧客必點的蒜頭飯，小碗25元，大碗50元，平凡小吃，卻有老饕都懂的純粹美味。 套用網路美食家的說法：「米飯與蒜酥攪拌，完全巴住香氣，拌炒後的微量蒜油與米飯均勻融入，吃起來香氣十足且完全大開胃。
2021年9月29日 · 許多民眾會選擇黑蒜頭調節免疫力，尤其黑蒜頭在這幾年更是養生及抗氧化的當紅炸子雞，雷神主廚雷議宗特別傳授，用電鍋輕鬆自製黑蒜頭。 看更多：網
