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黑豆有什麼營養價值?
2023年10月11日 · 黑豆會按照「黑豆葉子的顏色」，區分成 2 大黑豆種類，包括青仁黑豆與黃仁黑豆，2 種黑豆有著不同的用途。 ★黃仁黑豆 ：適合製成醬油（蔭油）、豆豉、密黑豆、味噌等煮食與調味的食材。
你喝過黑豆茶來消水腫嗎？不少人習慣喝黑豆水保養身體，但小小的黑豆功效為什麼這麼神奇，甚至還能被稱為「豆中之王」？黑豆水可以每天喝嗎？多喝黑豆水有壞處嗎？想了解以上疑問馬上跟著我們往下了解黑豆功效和副作用！（閱讀時間約3分鐘）
黑豆水、黑豆茶雖然有許多好處，但對於以下6種族群卻不適合飲用黑豆水，容易引發某些壞處、副作用或不良反應，因此在攝取時應該要特別注意： 黑豆水禁忌1.腎臟病
2023年10月6日 · 黑豆水的5大功效：利尿和消水腫、幫助媽媽發奶、抗氧化、降低血壓、降低心臟病風險。 黑豆水是用黑豆炒香後，再加入水沖泡。 黑豆擁有許多功效，不過黑豆水也是這麼營養嗎？ 本篇文章將帶大家暸解黑豆水的功效、食用禁忌以及該如何製作黑豆水！
2017年3月25日 · 【步驟】 1.將黑豆清洗過後曬乾或用紙擦乾。 2.放入鍋中用中火翻炒，不用放任何油類，翻炒的過程中會飄出豆香，持續翻炒約10分鐘，等待豆皮裂開，有酥脆感，就可以起鍋了。 3.在杯中放入1～20顆的份量，加入1～2片的甘草，沖熱開水，黑豆水就完成了。 這樣做成的黑豆水會有焙煎的味道，因為放入甘草，所以喉嚨中會有回甘的感覺。 剩下的豆渣，可以和生米一起煮成熟飯，製作成黑豆白飯，不僅不浪費，又有助消化、促進腸胃蠕動。 【黑豆水的好處】 1.黑豆的膳食纖維非常豐富，可以有助消化、促進腸胃蠕動（但是不建議生吃，因為不好消化） 2.黑豆富含蛋白質，提供良好代謝力。 <本文轉載於 《台灣好農》 ，授權康健雜誌群使用。 ＜ 本專欄反映專家意見，不代表本社立場 ＞. 台灣好農.
2023年3月16日 · 黑豆又有「素雞精」的美稱，根據《本草綱目》記載，黑豆具有治腎病、利水下氣、活血、解毒等功效；營養師雷小玲說明，由黑豆製成的黑豆水，也富含從黑豆溶出的花青素、鉀與鎂等營養素，以及少量大豆異黃酮、大豆皂苷和維生素E，對健康有多種好處
2016年5月26日 · .....答案就是黑豆水，黑豆水近年來非常的火紅，市售的黑豆水還真是不便宜，自己動手做便宜又大碗且製作簡易，最多就差在黑豆烘焙的時間罷了（鍋爐炒或烤箱皆宜） 李時珍《本草綱目》有記載，黑豆（又稱黑大豆）有治腎病、利水下氣、活血、解毒的功效
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