搜尋結果
- 營養師表示，兩者營養價值差不多，但若要攝取蛋白質，傳統豆漿直接比黑豆漿多一半，打破一般人的迷思。 北醫營養室主任蘇秀悅表示，白豆漿是由黃豆製造，黑豆漿則是產自黑豆，兩者皆含有植物性蛋白質、脂肪醣類。 比較特別的是，黑豆含有黑色素、花青素，具抗氧化效果。 若在意蛋白質攝取，白豆漿則是比較好的選擇。
www.chinatimes.com/realtimenews/20191121000009-260405
其他人也問了
白豆漿和黑豆漿有什麼不同?
黃豆漿和黑豆漿有什麼營養價值?
黑豆漿熱量高嗎?
豆漿怎麼做?
2019年9月19日 · 豆漿富含蛋白質，是健身愛好者的必備飲品之一，不過豆漿有黑豆漿和白豆漿，這兩種差異到底在哪？ 嫚嫚營養師在粉絲團《營養嫚嫚說》表示，不管是哪一種豆漿，都提供優質的蛋白質，例如水溶性膳食纖維、大豆異黃酮、卵磷脂等。
2024年3月30日 · 黃豆（大豆）做出的白豆漿，與黑豆做出的黑豆漿，二者營養素仍略有差異。 台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅曾受媒體訪問說明，雖然黃豆、黑豆的蛋白質含量差不多，但做成豆漿後，在製程中黑豆漿的蛋白質會減少一半，以100ml豆漿為例，白豆漿有3～4克蛋白質，黑豆漿只剩2～3g。 因此，若以補充蛋白質為基準的話，喝白豆漿攝取的蛋白質較多。 不過，陳嫚羚營養師分析，黑豆漿多了花青素、酚酸，有強力的抗氧化力，有助減少自由基對人體帶來的傷害，降低癌症、心血管疾病風險；動物實驗中也發現黑豆種皮能增加肝糖含量、減緩疲勞；另外，黑豆漿的維生素A更是黃豆漿的40倍。 維生素A是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需之脂溶性維生素，有助保護眼睛、增強免疫力等諸多功效。
2024年2月16日 · 黑豆漿和白豆漿哪個最營養？ 專家公布正確解答 營養師陳嫚羚在臉書上發文表示，黃豆與黑豆小時候皆稱為毛豆，長大後統稱大豆，再依種皮顏色 ...
2023年3月21日 · 黑豆漿和白豆漿的主要成分不同，黑豆漿是用青仁黑豆製作而成，而白豆漿則是以黃豆為原料。 兩種原料除了造成顏色上的差異之外，在營養成分上也有所不同，黑豆漿中也含有較高的花青素以及維生素 A，能夠提供較多的抗氧化能力，而黃豆中則含有較高的膳食纖維，相較黑豆漿更利於腸胃蠕動，除此之外，黑豆漿和白豆漿都具有豐富的蛋白質、大豆異黃酮、卵磷酯等營養，兩者都是非常適合日常飲用的健康飲品。 方家舖子｜有機黑豆 （點上圖看商品） 黑豆漿好處有哪些？ 黑豆漿功效 8 大重點： 養顏美容延緩老化. 預防心血管疾病. 維護腸胃健康. 減少女性更年期不適. 活血補腎. 控制血糖. 強健骨骼. 幫助減肥. 以下逐一說明黑豆漿功效： 黑豆漿功效 一：養顏美容延緩老化.
2019年11月21日 · 北醫營養室主任蘇秀悅表示，白豆漿是由黃豆製造，黑豆漿則是產自黑豆，兩者皆含有植物性蛋白質、脂肪醣類。 比較特別的是，黑豆含有黑色素 ...
2023年12月4日 · 雖然各項營養價值都略遜白豆漿一籌，但黑豆漿的最大優勢在於它富含 花青素 ，具有良好的 抗氧化功效 ，可消除體內自由基、減緩細胞老化，有助於抗老、減少慢性炎症發生。 以黑豆本身來說，每100克含有213毫克的花青素，製成黑豆漿後即為香醇的抗氧化飲品，每天適量飲用有益健康。 小提醒 ，白豆漿、黑豆漿雖然營養價值豐富，但也有一些飲用限制，例如本身 容易腹脹 的人，在攝取時不宜過量，建議每日以1-2杯（每杯190毫升）為限。 此外，由於豆漿含有植物蛋白，必須透過腎臟進行代謝，若是飲用過量，對於 腎功能不佳 或是 腎臟疾病患者 來說恐造成負擔，飲用前不妨向專業醫師諮詢，可依據身體情況了解建議攝取量，兼具安全與健康。 Tags : Nutrition / 健康知識. Back. 延伸閱讀.
2021年6月15日 · 不少人的早餐也包含一杯豆漿，市面上有白豆漿和黑豆漿發售，但到底除了顏色之分，兩者還有何分別呢？ 飲用方面又有何禁忌呢？ 今次介紹豆奶的營養價值、相似之處與飲用時的注意事項。
