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在臺灣屬於常見魚種，族群量豐富。一般由一支釣或底刺網捕獲，全年均產，以秋季至翌年春季較佳。目前已能完全養殖，在西南部為重要養殖魚種，以箱網養殖和陸上池塘養殖為主，產量穩定。目前市場所見的黑棘鯛大多是來自養殖漁塭。
黑棘鯛 ，又稱 黑鯛 ，俗名 烏格 、 黑格 、 厚唇 、 乌颊 ，是 輻鰭魚綱 鱸形目 鯛科 的其中一 種 。 分布. 本魚分布於西 太平洋 區，包括 日本 、 韓國 、 台灣 、 中國 東海 、 香港 等海域。 深度. 水深3至50公尺。 特徵. 本魚體側扁，背緣彎曲，腹緣較平。 背鰭單一，硬棘強大，與軟條間缺刻不明顯。 側線上方至背鰭硬棘中央部位有鱗片7至8枚，側線起點有一不規則黑斑。 體側並有若干黑色縱帶。 背鰭硬棘11至12枚，軟條11枚；臀鰭硬棘3枚，軟條8枚。 側線鱗片數48至56枚。 成魚體長可達60公分以上。 生態. 本魚屬於熱帶、溫帶沿岸雜食性底棲魚類，喜棲息在沙泥底質水域，有時會進入河口內灣。 幼魚期全為雄性，到3至4年生才轉變成雌性。 冬季到春季為其產卵期。
食性依種類而不同，有濾食浮游生物者（烏尾冬及擬烏尾冬類）或以小型甲殼類、小魚等為食者（笛鯛及濱鯛類）。 一般為夜行性魚類，晝間大都群聚於獨立礁石四周之礁和砂泥交界處活動，夜間則分散出外到砂地上覓食。
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別名：黑鯛、烏格、黑格、厚唇、烏鱠、黑頰. 英名：Blackhead Seabream, Black Porgy. Acanthopagrus schlegelii (Bleeker, 1854) 形態特徵：. 體高而側扁，體呈橢圓形，背緣隆起，腹緣圓鈍。. 頭中大，前端尖。. 口端位；上下頜約等長；上頜前端具圓錐齒2-3對，兩側具臼齒4-5列 ...
在許多釣友的印象裡黑鯛是一種很刁鑽的魚種，其實不然，任何一 種魚，只要去了解它，相信要釣獲的機率是蠻大的，先來看看黑鯛是甚麼樣的魚種。. 黑鯛是屬於雜食親底性的魚種，棲息於沿岸至水深50~60M的水域，於漲潮時常常會回溯 至河口甚至到中遊河段 ...
口略小，端位；上頜前端具圓錐齒2對，兩側具臼齒2列，下頜齒約同於上頜齒；鋤骨、腭骨及舌面皆無齒。. 體被薄櫛鱗，背鰭及臀鰭基部均具鱗鞘，基底被鱗；側線完整，側線至硬棘背鰭基底之間有6.5-7.5列鱗。. 背鰭單一，硬棘部及軟條部間無明顯缺刻，硬棘數 ...
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