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黑鮪魚生魚片品項. 保羅黑鮪哥的黑鮪魚生魚片共分為四個部位，喜歡適度油花的可以選 黑鮪魚中腹，喜歡油花多的可以選 黑鮪魚前腹，當然還有更高段的K1跟K2級可以供選擇，只是K1跟K2是老饕夢幻逸品不是每尾黑鮪魚都能提供的，要吃真的要看機緣了…. 中腹 ...
現今黑鮪魚大腹大多使用在生魚片，握壽司，主要是因為的鮮甜滑口本身特質，以及夢幻般的成分、精緻的大理石花紋，通常在這些兩項料理的呈現中最能表現與被認可。
保羅黑鮪哥OTORO TO DOOR以最源頭的貨源，最實在的價格，提供南方黑鮪魚四種等級的生魚片肉質， 消費者可依照自己的喜好，選擇不同含脂量的肉質口感！
歡迎光臨保羅黑鮪哥 超低溫黑鮪魚生魚片宅網站，黑鮪哥矢志讓國人也能品嚐到最好的南方黑鮪魚生魚片。
口感:黑鮪魚要超過180公斤油脂跟甜味才會明顯凸顯,肉身呈現高油脂含量的乳白粉紅色不輸給和牛,並且帶有天然野生的甜味. 線上訂購 一公斤5000含運費分裝四盒
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紐約衛生局現正審議是否實施新的法規來規定了用於生魚片和酸橘汁醃魚ceviche ( Raw fish marinated in lemon juice浸泡在檸檬汁裡的生魚使用酸味的果汁將海鮮悶熟)所有生魚被凍結，以減少寄生蟲的污染和傳播的風險。. 顯而易見的原因，這概念正面對到許多阻力來自於 ...
鮪魚的種類與味道的差異. 1. 鮪魚的國王 ・黑鮪魚（藍鰭鮪魚）：Bluefin Tuna. 在日本只要談到鮪魚，就會聯想到「黑鮪魚」。. 這是陳列於壽司店中高級鮪魚的代表。. 在一般的超市與鮮魚市場裡並不常看見。. 此外也有很多像是「大間產的黑鮪魚」一般，擁有 ...
Q&A. 下訂後我何時可以收到貨？. 我應該如何處理剛到貨的超低溫生魚片？. 將當天要吃的量放置冷藏區退冰約2~4小時，取決於您所喜好的口感。. 我能保存超低溫黑鮪魚多少時間？. 我解凍後可以保持多久？. 解凍後，如果得到妥善的冷藏保存環境之下,生魚片可以 ...
解凍約10分鐘 油脂高. 保證鮮甜不需要再刷醬料. 可做成生魚片、醋漬沙丁魚、壽司、碎切調味、醃漬等各種喜好的菜色。. 已裁切為方便使用的魚片，顧客無須再耗費心力殺魚，可直接調理。. 北海道沙丁魚片一盒12片 $420/盒. （平均$35/片 一片約10公分）. Line ID ...
