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龍骨瓣莕菜 （拉丁學名： Nymphoides hydrophylla 、英語： crested floating heart 、 white water snowflake）， 臺灣 原生種，為 睡菜科 莕菜屬 下的多年生水生草本植物 [3]，亦名 銀蓮花 、 捲瓣莕菜 、 細種莕菜 、 水皮蓮 、 水蓮菜 、 野蓮仔，在台灣常稱為 水蓮。. 其細長嫩 ...
了解龍骨瓣莕菜所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
2023年7月29日 · 水蓮，正確學名為「龍骨瓣莕菜」，也有人叫它水蓮菜、野蓮（仔）、水皮蓮等，是一種浮葉植物，它的葉片像縮小版睡蓮，花也像迷你型蓮花，非常精緻可愛。
龍骨瓣莕菜 (Nymphoides hydrophylla (Lour.)O. Kuntze)為多年生浮葉水生草本植物，主要生長環境為池塘、圳埤，又名捲瓣莕、銀蓮花或水皮蓮。 龍骨瓣莕菜一度廣泛分佈於台灣南北的大小水田、池塘、溼地中，現今只剩高雄縣有零星野生族群，其餘皆人工培植。 「龍骨瓣莕菜」正式的名字很難唸，美濃農民給它取了"野蓮"及"水蓮菜"的俗名。 野蓮生長在乾淨不受污染之池塘、早期在美濃鎮中正湖生長，但近年來因受養殖漁業之害，幾近絕種，而市面上所售者皆為農民自行栽培而來，因其食味清香爽口，質地又脆，與學菜同為美濃地區聞名遐邇的原生蔬菜。 野蓮的生長情形和校園裡的睡蓮相似，根莖長在土裡，葉柄穿過水中，葉浮在水面。 我們吃的部份是它的葉柄。
6 天前 · 根據衛生福利部食品營養成分資料庫顯示，每100公克的水蓮熱量僅有17大卡，是一般一份蔬菜（約拳頭大小）平均25大卡的0.68倍；膳食纖維含量更高達1.87公克，甚至比同質量的蘋果1.5公克更高。
龍骨瓣莕菜. 這麼浮誇的正式名稱到底是怎麼回事！ （不要嘲笑蔬菜名稱！ 原來水蓮菜才是別名，龍骨瓣莕菜是本名啊！ 水蓮菜的營養成分. 原本覺得如果這篇只分享本名實在有點廢，所以想來分析一下水蓮菜的營養成分，不過打開成分表與其他蔬菜比較了一下以後，發現無論在三大營養素、維生素、礦物質以及纖維素，水蓮菜似乎沒有什麼特別厲害的成分（炸） 稍微值得一提的是，雖然蔬菜類本身就都是低熱量，不過水蓮菜是所有蔬菜裡面熱量特別低的。 一份蔬菜是100公克，一般來說平均熱量為25大卡，不過水蓮菜100公克只有14大卡~~~ 沒有特別的優勢不代表沒營養，而且水蓮菜好吃又好洗，這對自己開伙的人來說真的非常重要啊！ （我最討厭洗菜了！ ）水蓮通常只要用蒜頭跟香菇炒就很好吃，大家不妨在自己家裡試試看唷！
2023年10月29日 · 龙骨瓣莕菜 （拉丁学名： Nymphoides hydrophylla 、英语： crested floating heart 、 white water snowflake）， 台湾 原生种，为 睡菜科 莕菜属 下的多年生水生草本植物 [3]，亦名 银莲花 、 卷瓣莕菜 、 细种莕菜 、 水皮莲 、 水莲菜 、 野莲仔，在台湾常称为 水莲。. 其细长嫩 ...
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