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2016年3月20日 · 奶油紅豆餡. 成品約600g. 材料: 小紅豆150g. 水300g. 糖100g. 無鹽奶油30g. 步驟: 1.小紅豆洗淨用300的水浸泡1夜. 2. 紅豆連浸泡的水一塊蒸煮至手捏紅豆可以輕易捏碎的程度. (電鍋約蒸煮2小時) 3. 紅豆濾掉多餘的湯汁放入炒鍋中. 4. 中火加熱至水份收乾. 5. 加入一半的糖混合均勻. 6. 糖加入會變比較稀，中小火加熱炒乾. 7. 剩下的糖全部加入. 8. 小火繼續加熱炒乾. 9. 最後將無鹽奶油加入混合均勻. 10.小火持續炒至成糰即完成. 11.炒好馬上移出炒鍋冷卻，避免炒鍋的餘溫將紅豆. 餡悶至乾硬. 補充: 1.短時間不用可以冷凍保存3-4個月. 2.糖的份量可以自行斟酌. 3.全程實作影片請參考 : 奶油紅豆餡。
2009年4月20日 · Carol 自在生活 : 紅豆餡. 2009年4月17日 星期五. 紅豆餡. 此款無油的紅豆餡吃起來細膩軟綿，可以做為麵包包子或日式甜點的餡料。 紅豆餡. 材料: 小紅豆 150g 水 300g 黃砂糖 80g (甜度請依照自己喜好調整)
2016年3月21日 · 奶油紅豆餡. 自製的奶油紅豆餡可以控制甜度及油脂的使用份量 ，為家人量身打造適合的餡料。. 奶油紅豆餡 成品約600g 材料: 小紅豆150g 水300g 糖100g 無鹽奶油30g 步驟: 1.小紅豆洗淨用300的水浸泡1夜 2. 紅豆連浸泡的水一塊蒸煮至手捏紅豆可以輕易捏碎的 ...
喜歡紅豆的看過來^^ "carol 自在生活 "紅豆食譜大集合 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2019/08/azuki-bean-recipe.html
鮮奶油紅豆土司 - 滿滿紅豆餡，組織濕潤柔軟~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結 : https://caroleasylife.blogspot.com/2018/12/blog-post_31.html 美味專佳 #紐西蘭安佳動物性鮮奶油
carol自在生活 請問老師，如果不加蛋黃，那麼內餡需要包到多少克數呢？ 2y. 林佩佩. 請問老師自製的紅豆餡做成蛋黃酥放室溫可以放幾天？ 3y. 2. carol自在生活 replied. ·. 3 Replies. Top fan. 曾素芬. 請問老師，食譜中無鹽奶油如果換成無水奶油，重量也一樣嗎？ 3y. 2. carol自在生活 replied. ·. 2 Replies. Top fan. 游姐. 老師早 老師真好 每到年節 就會教我們diy 不用出門買 自己做愛吃的口味 能加入老師的網頁真的超幸福的 不用煩腦學不會 感恩. 3y. Jason Chuang. 這個做出來分量艇大顆~
2021年4月13日 · 顆粒狀紅豆餡. 內餡保留紅豆粒粒分明的口感，不但是最具代表性，也是最適合新手第一次烹煮的餡料。. 先將洗淨的紅豆放在糖蜜中浸泡一整晚，再熬煮出來的餡料真是美味無比。. 材料（成品約650g）. 紅豆 200g. 細砂糖 150g. 紅糖 60g. 水麥芽 20g. 水 適量.
