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IG帳號「甜點精算師」花了1個多月時間吃遍40家蛋黃酥，終於完成40款蛋黃酥名家評比，其中有「蛋黃酥界愛馬仕」美名的陳耀訓蛋黃酥，以及每年 ...
程涵宇整理出「40家蛋黃酥熱量大賞」，前3名分別是金葡萄(328Kcal/75g)、吳寶春(320Kcal/70g)、陳耀訓麵包埠(316Kcal/70g) 。 營養師建議早上或運動後吃 ...
生活中心／賴俊佑報導. 佳德公告春節休息6天，除夕當天售完為止。 （圖／記者賴俊佑攝影） 農曆春節將至，鳳梨酥、蛋黃酥成為熱門伴手禮，台北鳳梨酥名店「佳德糕餅」公告春節營業時間，除夕 (2/9)當天上午8點至售完為止，2月10日至2月15日公休；新北鳳凰酥名店「小潘蛋糕坊」從2月9日休息至2月18日；彰化蛋黃酥名店名店「不二坊」也公告2月9日至2月16日公休，提醒民眾別撲空。...
- 陳耀訓・麵包埠 YOSHI BAKERY。由世界麵包冠軍陳耀訓打造的超人氣「紅土蛋黃酥」今年在開賣不到1分鐘就完售，堪比演唱會門票還難搶，紅土蛋黃酥是在巴黎波波的基礎上再做修正推出的，採用來自丹麥的冠軍奶油LURPAK，讓奶油香氣十足，加上略微減糖的豆沙以及富有醇厚風味的紅土醃漬鹹蛋黃，最後蛋黃酥底部的焦焦脆脆，是奶油與鴨油在烤焙時化出造成的脆口，帶來了口感上的驚喜。
- 法朋烘焙甜點坊。法朋的蛋黃酥銷量年年屢創新高，近幾年討論度極高，今年中秋佳節也將推出「經典蛋黃酥禮盒」。法朋蛋黃酥的黃金比例為40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃，嚴選來自屏東的鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽、使用丹麥LURPAK的天然奶油，加上日本熊本麵粉製作，烘烤出的餅皮薄且層次分明，吃起來特別清爽不膩口，與特別降低甜度以萬丹紅豆餡達到酥、鹹、甜的完美平衡，也難怪每年都會銷售一空。
- 莎士比亞烘焙坊。來自世界冠軍麵包師王鵬傑的「心蛋黃酥」，選用荷蘭皇家菲仕蘭發酵奶油與無水奶油、自製澄清奶油、中筋麵粉調配北海道麵粉，採用法式國王派皮的作法，平衡出奶香、麥香與酥餅口感。
- 不二糕餅。日銷千盒台中蛋黃酥名店,傳承自彰化50年老餅店「不二家」手工製餅。獨門招牌蛋黃酥，由傳統手工製作，甜而不膩又綿密緊實的烏豆沙內餡，外裹酥鬆層次的餅皮，加上油潤馥郁、鹹濕適中的鹹蛋黃，完美比例讓每一口都伴隨著鹹香。
中秋節快到了，許多民眾已開始預購月餅，一名女網友分享，她不惜暴肥5公斤試吃了40間知名蛋黃酥，點評出最強前4名給大家參考，其中冠軍不是彰化老字號名店「不二坊」，也不是比演唱會票更難買的「陳耀訓」，而是台中老店「聯翔餅店」，她表示好吃不貴又免排隊，CP值超高，回購率高達99％。...
IG帳號「甜點精算師」上次評比40家蛋黃酥獲熱烈回響，這次2週密集品嘗52家鳳梨酥，評完直呼「先讓我遠離糕點類一陣子」，並提到評比初期發現 ...
中秋節將至，蛋黃酥成為許多人的送禮首選。. 但市面上的蛋黃酥品牌眾多，到底哪一家最好吃？. 近日，IG網紅「甜點精算師」揭露自己的評比心得 ...
