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地中海飲食 (英語: Mediterranean diet 、西班牙語: Dieta mediterránea ),又可翻譯為 地中海菜 、 地中海料理 ,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以 義大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希臘 、 克羅埃西亞 、 摩洛哥 和 賽普勒斯 為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一,是環 地中海 的國家們所共同享有飲食理念 [1] 。
地中海飲食 (英語: Mediterranean diet 、西班牙語: Dieta mediterránea ),又可翻譯為 地中海菜 、 地中海料理 ,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以 義大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希臘 、 克羅地亞 、 摩洛哥 和 賽普勒斯 為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一,是環 地中海 的國家們所共同享有飲食理念 [1] 。
2024年4月23日 · 地中海饮食 (英语: Mediterranean diet 、西班牙语: Dieta mediterránea ),又可翻译为 地中海菜 、 地中海料理 ,是一种备受当今营养学推崇的饮食模式,以 意大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希腊 、 克罗地亚 、 摩洛哥 和 塞浦路斯 为其代表,将欧洲、亚洲和非洲的各种习惯融合为一,是环 地中海 的国家们所共同享有饮食理念 [1] 。
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義大利菜屬於 地中海料理 的一個分支 [3] ,還融合了許多 西歐 精緻飲食的元素,其一切成份、食譜和烹飪技術均是圍繞著 義大利半島 發展而來的。 隨著 19世紀 的 義大利僑民 的移民浪潮,義大利菜大量流入 美國 和 南美 國家,再藉由美式義大利菜而快速擴散到全世界 [4] [5] [6] 。 義大利人的飲食習慣以 麵食 、 米食 和 蔬菜 為主,其中不乏一些外來食物,例如 美洲 的 馬鈴薯 、 蕃茄 、 辣椒 、 玉米 和 甜菜 ,至少從 18世紀 開始,這些美洲蔬菜就成為了義大利料理的必備食材 [7] [8] 。 根據 YouGov 在 2019年 [9] 以及 CNN 在 2021年 [10] 的評選調查,義大利菜均獲得「全球最受歡迎美食」中的第一名。
地中海 是一個位於 歐洲 南面、 非洲 北面以及 亞洲 西面的 陸間海 。 東西長約4000公里,南北最寬處大約為1800公里,面積251.6萬平方公里,是 地球 上最大的陸間海。 地中海的平均深度是1500公尺,最深處為5267公尺。 地中海西部通過 直布羅陀海峽 與 大西洋 相接,東部通過 土耳其海峽 ( 達達尼爾海峽 和 博斯普魯斯海峽 、 馬爾馬拉海 )和 黑海 相連。 19世紀時開通的 蘇伊士運河 ,接通了地中海與 紅海 。 在地質學上地中海是世界上最古老的海之一,由大洋逐漸縮小而成 [2] ,在約550萬年前 墨西拿鹽度危機 一度成為內海乾涸。 地中海處在 歐亞板塊 和 非洲板塊 交界處,為 地震帶 。
分類:地中海飲食 - 維基百科,自由的百科全書. 子分類. 此分類包含以下 20 個子分類,共 20 個。 G. 希臘飲食 (23個頁面) T. 土耳其饮食 (1個分類, 33個頁面) 以色列飲食 (23個頁面) 敘. 叙利亚饮食 (7個頁面) 地中海東岸飲食 (1個頁面) 地中海菜餐廳 (1個分類) 埃及飲食 (17個頁面) 巴勒斯坦饮食 (7個頁面) 巴爾幹飲食 (8個分類, 9個頁面) 意大利饮食 (6個分類, 30個頁面) 摩洛哥飲食 (8個頁面) 橄榄 (1個分類, 1個頁面) 法國飲食 (4個分類, 34個頁面) 突尼斯飲食 (6個頁面) 西班牙飲食 (2個分類, 17個頁面) 賽普勒斯飲食 (9個頁面)