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2019年1月9日 · 而羅氏鮮正是要去抵銷這種『脂肪酵素』的效果，讓身體無法把油脂切小一點，進而降低吸收的量，大約能降低30%的吸收，那沒吸收的油去哪裡了？就以油脂的型態留在腸道中。
- 體脂肪囤積的來源是「醣類」
- 攝取「脂肪」不等於會增加體脂
- 第一要務是減下「內臟脂肪」！
- 剷除內臟脂肪不是靠少吃脂肪，而是靠減醣
- 延伸閱讀
本書的主題是瘦肚子（減去內臟脂肪），為何要減掉內臟脂肪呢？這要回歸到內臟脂肪的形成原因，了解這件事有助於堅持減肥與增進健康。 減醣能瘦身的關鍵，在於抑制「肥胖荷爾蒙」胰島素運作。胰島素是胰臟在身體攝取醣類時分泌的荷爾蒙，用來降血糖。 一旦吃了米飯、麵包、麵類、糕點餅乾、冷飲等含醣食物，身體就需要分解與吸收醣類，因而導致血糖上升（醣類進入血液就變成血糖，血糖值反映了血液中醣類的多寡）。 胰島素平常分泌不多，但若吃了醣類含量高的食物就會大量分泌，這正是內臟脂肪囤積的起點。身體在攝取醣類後血糖急遽上升，胰臟便會大量分泌胰島素降低血糖。於是，肌肉與脂肪細胞吸收了血糖，使血糖值下降。在肌肉細胞中，做為能量使用後剩下的葡萄糖以肝醣的形式儲存下來。胰島素也同樣影響肝臟，將葡萄糖儲存為肝醣。 雖然人各有異，...
體脂肪的真面目是中性脂肪，中性脂肪由三個脂肪酸與一個甘油組成。其中，代謝甘油的酵素並不存在於脂肪細胞內。聽起來有點複雜，白話地說就是即使攝取脂肪也不會直接形成體脂。甘油不會進入脂肪細胞，而是運送到肝臟成為糖質新生的原料葡萄糖胰島素的作用就是這樣，不僅讓細胞吸收血糖，抑制體脂肪分解，還會促進體脂肪合成，所以又被稱為肥胖荷爾蒙。 我說了很多次，體脂肪的囤積並非因為脂肪，而是大量攝取醣類。尤其日本人平常的飲食習慣中百分之六十是醣類（熱量比），一定要減醣。減少醣類攝取能抑制飯後高血糖，避免大量分泌胰島素。不讓肥胖荷爾蒙胰島素做壞事，就能避免囤積內臟脂肪。不僅如此，減醣還能促進內臟脂肪開始分解（包括吃東西的當下！）並且持續下去，解決早期的肥胖與代謝症候群問題。
我在前言提過，體脂肪依囤積部位分為皮下脂肪與內臟脂肪。 皮下脂肪＝皮膚下方囤積的脂肪 內臟脂肪＝囤積在固定腸道等消化管外膜層上的脂肪 皮下脂肪容易囤積在腹部、臀部與腰際，囤積過多就會導致下半身肥胖。外顯特徵和西洋梨很像，也被稱為「西洋梨型肥胖」。 另一方面，內臟脂肪囤積過多，腹部周圍就會隆起，外顯特徵和蘋果很像，因此稱為「蘋果型肥胖」。一旦變胖，皮下脂肪與內臟脂肪也會囤積，因此最該優先減掉的是內臟脂肪。 而適度的皮下脂肪對身體是必要的。
確診為代謝症候群之後，我馬上就接受了減少內臟脂肪及瘦身的飲食指導。當時採用的飲食法是「節食」及「少吃脂肪」。然而，實際執行後卻發現內臟脂肪不如預期減少，而且方法難以持續。 相信各位讀到這裡都知道了，內臟脂肪增加的原因不是脂肪，是過多的醣類，所以這種飲食方針自然無法剷除內臟脂肪，即便瘦了，也會因為強烈的空腹感而難以持續。要減脂，還是減醣效果最好。 長年以來大家都以為肥胖的主因是脂肪攝取過多。支持這個想法的根據來自三大營養素（蛋白質、脂肪、醣類）的轉換熱量，蛋白質與醣類每一克可換為四大卡，但脂肪每一克是九大卡，熱量比蛋白質、醣類高達兩倍以上。這個「看似有理的論點」，支持著「攝取脂肪就會胖」的這個想法。然而，這論點已被完全顛覆。超越日本的「肥胖大國」美國，因肥胖死亡的風險遙遙領先其他先進國家，完全...
【日本醫師親身實驗】間歇性斷食法：大口吃肉、日日小酌也能在半年內瘦 10 公斤 【讓凸起的小腹消失】日本物理治療師：只要鍛鍊腰的「偷懶肌」 【明明沒吃什麼，體重卻一直增加？】精神科醫師：壓力，現代人最常見的肥胖原因 （本文書摘內容出自《快速瘦肚！間歇性斷食減醣全書》，由 三采 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。）
2020年11月10日 · 1.油脂選擇以植物油脂為主。 2.盡量避免油炸類，除了含量高，還有油脂高溫裂變損害健康疑慮。 3.紅肉飽和脂肪含量較高，對心血管負擔相對較高，可多以白肉為主. 4.堅果有好的脂肪酸，可以搭配但不要過量. （一份油脂=一般油脂5公克=腰果5-7顆=花生10顆=開心果10顆=帶殼瓜子50顆=核桃2顆） 5.多種油脂搭配，閱讀油脂產品說明，依照烹調方式建議使用，例如初榨橄欖油營養價值高，但不適合高溫烹調。 6.避免酥油與人造奶油製作的烘焙食物. 張涵雯營養師提醒，想減肥吃水煮食物其實不是完全不行，但要記得搭配少許堅果、酪梨、淋些好油脂會更健康。
2021年12月1日 · VidaOrange生活報橘編輯為你整理了5個科學實證可以提高新陳代謝速率的方法，平日工作繁忙、生活步調緊湊的你，或許可以根據這幾個簡單的方法來促進新陳代謝，讓瘦身過程變得更加順利。 1. 攝取大量蛋白質. 圖片來源： shutterstock. 外媒《WebMD》 指出 ，身體的代謝率其實包含了「基礎代謝率」（Basal Metabolic Rate）與「靜態代謝率」（Rest Metabolic Rate），其中，「基礎代謝率」指的是人體在靜止不動時所消耗的熱量。 耶魯大學的一份 研究 中指出，吃進大量蛋白質身體會產生「食物熱效應」（Thermic Effect Of Food，簡稱TEF），加上蛋白質是組成肌肉最重要的元素，當肌肉量增加時，也有助於提升基礎代謝率。
2020年11月3日 · Heho 2020-11-03. 圖片來源： Heho. （本文經 Heho 健康網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 害你膽固醇上升的不是雞蛋是「麵包」！ 降低膽固醇就靠2種天然水果 | Heho健康 〉） 【為什麼我們要挑選這篇文章】 「膽固醇過高」是因為吃太多蛋的關係嗎？ 中醫師診所院長吳宏乾表示，跟蛋比起來，還有更容易造成三高、膽固醇累積、心血管疾病等問題的食物類型，平日的飲食該怎麼選擇才能防止「膽固醇過高」的問題？ （責任編輯：陳致加） 文／盧映慈 圖／何宜庭. 我們常把膽固醇跟許多負面的疾病聯想在一起，像是三高、肥胖等問題。 如何避免過多膽固醇？ 許多人的直覺都是「少吃雞蛋」。
2019年5月27日 · 這也是為何有些人工作壓力大就會爆肥的原因。 除了肥胖，皮質醇過高還會導致睡眠障礙、憂鬱、焦慮等問題。 想降低皮質醇到正常水準，可試試看從這 5 個生活習慣做起： 1.多攝取 Omega-3 等營養素. 根據國外健康內容網站 《Be Brain Fit》 建議，檢查你的飲食中是不是有足夠的 Omega-3 。 Omega-3 是可降低皮質醇的濃度的優良油脂，可從鮭魚、鮪魚、堅果等食物中攝取。 若嘴饞想吃點心，吃點黑巧力也能降低壓力賀爾蒙。 2.適當運動. 偶爾去散個步、游個泳可降低皮質醇的濃度。 重點是「適當」，過度的運動也是一種外在壓力，會讓皮質醇濃度上升喔。 3.良好睡眠習慣. 深度睡眠可降低大腦的壓力水平，無論再忙都要維持足量且高質量的睡眠，並在睡前 1-2 小時遠離電子產品。
2020年5月5日 · 選低脂的比較好？. 】有關牛奶的「4個常見迷思」，醫師帶你一次破解. Vo Style 2020-05-05. 圖片來源：《照護線上》 官網. 【為什麼我們要挑選這篇文章】. 「牛奶」可以說是我們從出生喝到大的飲品，而一直以來有關於牛奶的優缺點眾說紛紜，究竟喝牛奶 ...
