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2012年9月28日 · 原來，市面上已經有多個專做烤肉食材配送的網路公司，包括名根烤肉、西北烤肉網、烤友社等。 以西北食品工業為例，它不是一間普通的、轉型數位化的新創公司，它是個已有年歲的新創公司，有超過 40 年的經營歷史，主要生產火鍋料冷凍食品，近年也經營烤肉、烘焙以及調理食品等，年度營業額約 $5 億台幣。 西北烤肉網的服務很簡單，只要到網站下訂單，選取需要的食材、工具並結帳，沒多久你就會收到一箱裝滿肉片、生鮮和烤肉架的包裹。 生鮮食品也能適用七天鑑賞期嗎？ 在搜尋西北烤肉網相關服務過程中，同時發現《聯合新聞網》 新北市3網購烤肉業者 衛生檢驗沒過 的新聞。 食品衛生問題當然是大問題，但不在本文的討論範疇內，我思考的是： 生鮮產品適用「七天鑑賞期」的規範嗎？ 依據現行《消保法》第19條的內容，答案是「可以」：
2018年9月21日 · 早年中秋節流行露營賞月，因為在郊外，所以必須烤肉果腹。 70年代後逐漸變為全台風氣，中秋節甚至又稱為烤肉節。 熱量表排行榜（由低至高排列）： #刷一次烤肉醬：大概多15 kcal喔！ #甜不辣1片（16克）：28 kcal #豆干1片（32克）：52 kcal #貢丸1顆
2016年9月14日 · 烤肉時除了擔心食材焦黑之外，食材沾黏在烤架上也是烤肉時的一大困擾，網路有傳聞指在烤網上刷上一層醋，就可防止食材沾黏，相關單位也呼籲民眾，烤網上若刷醋，或是在海鮮上擠檸檬汁，都容易導致鐵絲網上的電鍍金屬溶出，進而影響健康。 雖然吃烤肉對一些人而言可能是一年一度的活動，但醫師還是建議要適可而止，盡量搭配蔬菜一起食用，不要讓身體不適破壞了美好的回憶。 — ★ 喜歡這篇文章嗎？ 想看更多 VidaOrange 給我們按個讚吧 → VO 粉絲專頁. （本文經合作夥伴 Knowing 授權轉載、編輯導讀與修訂標題，原文標題為〈 中秋就是愛烤肉！ 但這3個迷思你得知道 〉） Shopping. 住好室. 吃趣玩. 小撇步. 烤肉. 生活. 美食.
- 中秋烤肉食材組推薦1：老乾杯手切和牛燒肉組，4~5人份，Nt$8,299
- 中秋烤肉食材組推薦2：橘色涮涮屋中秋和牛海陸饗，Nt$6,800
- 中秋烤肉食材組推薦3：原燒 和牛盛宴燒肉禮盒，Nt$2,088
- 中秋烤肉食材組推薦4：虎三同 中秋限定頂級韓式燒肉組合#伊比利套組，Nt$4,700
- 中秋烤肉食材組推薦5：牛角 特賞人氣燒肉組，Nt$999
今年中秋，知名燒肉品牌老乾杯推出4~5人份的「手切和牛燒肉組」，精選澳洲和牛厚切橫膈膜、薄切橫膈膜、日本和牛莎朗牛排、和牛GETA牛五花等部位，總共可以品嚐到10種不一樣的奢華肉品，十分療癒。此外，禮盒中皆附上老乾杯經典的七味醬、鹽巴醬、胡麻油蒜泥等沾醬，讓原本就軟嫩地入口即化的和牛吃起來更有層次，非常推薦給喜愛和牛的你與家人好友們一起分享。 「手切和牛燒肉組」內容物： 日本和牛特選牛排 150g、澳洲熟成穀飼牛舌 90g、澳洲和牛厚切橫膈膜 & 澳洲和牛薄切橫膈膜 260g、日本和牛姿切 90g、日本和牛沙朗牛排 120g、和牛角切 120g、和牛 GETA 牛五花 120g、和牛牛五花 180g、台灣雞腿肉 200g、乾杯燒肉醬 155ml、七味醬 50g、乾杯特製鹽巴醬 50g、胡麻油...
橘色涮涮屋今年中秋推出的「和牛海陸饗」套組，內容物包含A5黑毛和牛嫩肩、美國Prime小牛排、松阪豬等頂級肉品，並搭配精選的海鮮食材如日本花枝片、去殼海草蝦、日本干貝等，以及清爽脆口的蒜香杏鮑菇、玉米、起司栗子南瓜等蔬食，最後再佐以清新解膩的養生菊花茶，平衡肉類的膩口感，為完美的烤肉夜晚畫下句點。 「中秋和牛海陸饗」內容物： A5黑毛和牛嫩肩300g、美國Prime小牛排300g、水梨漬松阪豬400g、日本明太子手羽燒6支、日本花枝片10片、去殼海草蝦10支、日本干貝6粒、午魚一夜干500g、奶油日本玉米2支、 蒜香杏鮑菇300g、起司栗子南瓜、 日本竹葉魚糕6片、日本麻糬4片、橘嚴選照燒醬、橘嚴選牛辣醬、養生菊花茶2000cc、橘色保冷袋 中秋烤肉食材組這裡買：橘色涮涮屋中秋和牛海陸饗
王品集團旗下的燒肉品牌原燒O-NiKU，今年中秋共推出「和牛盛宴燒肉禮盒」、「經典牛雙人烤肉組」、「鑽切牛雙人烤肉組」等烤肉食材組，而其中最誘人的和牛盛宴燒肉禮盒，嚴選澳洲M8和牛，搭配霜降無骨牛小排、厚切霜降牛、厚切松阪豬等療癒肉品，一次滿足肉控族群的需求。此外，這款烤肉食材組合也提供了含有5種蔬果漬物的六小福：蔥鹽醬 、韓式泡菜、蒜頭辣椒、黃檸檬、醃漬櫛瓜、醃漬大根，以及原燒的超人氣味噌醬、水果醬，即使待在家裡，也能擁有高質感的燒肉體驗。 「和牛盛宴」燒肉禮盒內容物： 澳洲M8和牛140g、霜降無骨牛小排60g、松阪豬60g、雪花豚60g、厚切霜降牛75g、厚切雪花牛75g、厚切松阪豬75g、杏鮑菇、香菇、櫛瓜、玉米筍、紅黃椒、蔥鹽醬、韓式泡菜、蒜頭辣椒、黃檸檬、醃漬櫛瓜、醃漬大根、味噌...
每次看韓劇中男女主角在燒肉店裡邊烤五花肉邊吃泡菜，都會讓人升起一股想要吃韓式燒肉的慾望，今年中秋節，不妨跟朋友一起在家來場韓式烤肉派對吧！韓式燒肉店虎三同為不吃牛的你推出「伊比利套組」，禮盒內含伊比利肋條、伊比利梅花、伊比利松阪等共35oz的肉品，並搭配草蝦、花魚一夜干以及韓式烤肉最重要的包肉生菜組，讓你不用大老遠飛到韓國也能享受生菜、泡菜和頂級豬肉交織而成的療癒美味。 「伊比利套組」內容物： 伊比利菲力、伊比利肋條、伊比利梅花、伊比利松阪（肉品總共約35oz）、草蝦、花魚一夜干、包肉生菜組（含泡菜、小黃瓜、醃蘿蔔）、特製辣醬、虎梅醬、味噌醬、虎三同水果沾烤肉夾子、烤盤 中秋烤肉食材組這裡買：虎三同伊比利套組
最後要介紹的是牛角燒肉與量販店愛買共同推出的「特賞人氣燒肉組」，「特賞人氣燒肉組」加入牛角燒肉店內熱銷的松阪豬、Choice帶骨牛小排和Choice板腱肉品，以及軟嫩多汁的美國牛腹肉、骰子牛、牛上肩胛肉和牛角豬五花，只要999元就能品嚐到7種不同的肉品，是中秋烤肉、送禮的好選擇之一。 牛角「特賞人氣」燒肉組內容物： 美國牛腹肉 200g、美國骰子牛 200g、美國帶骨牛小排 200g、美國牛角板腱 200g、美國牛上肩胛肉 200g、牛角豬五花 200g、牛角松阪豬 200g 中秋烤肉食材組這裡買：全台愛買LINE團購群組、Friday購物，9/8後於愛買全台分店上架 （本文提供合作夥伴轉載，首圖圖片來源：老乾杯官網、FB@橘色涮涮屋）
2020年9月29日 · 營養師分享烤肉要怎麼吃，熱量才不會「超標」。 （責任編輯：陳致加） 文、圖/ 林以璿. 中秋節最應景的活動非烤肉莫屬了，無論是在家自己烤或是去燒烤店，都能享受闔家聚餐的時刻。 但一餐烤肉下來熱量超標危機重重，對於正在管理身材及健康的民眾，可能一不小心就功虧一簣。 難得歡聚烤肉，卻得因此吃得戰戰兢兢，千禧之愛健康基金會營養師蔡佳君公開烤肉地雷食材，其實只要避開或知道取代原則，烤肉其實也能吃得無負擔！ 地雷一：五花肉、培根、香腸等高脂肉類及加工品. 肉眼可見油脂、油花的高脂肉類是首先需避開的， 例如豬五花肉相比於同重量的豬里肌肉，熱量就足足高出1.7倍 。 另外加工肉品如培根、香腸等也都屬於高油脂食材，培根甚至直接被歸類於食物中的油脂類，可見其油量爆表程度，一片就有近100大卡。 對策：
2017年10月3日 · 1. 用迷迭香擦生肉. 迷迭香英文是 Rosemary，可是他跟玫瑰 rose 或瑪麗 Mary 都沒有關係。 這個字源自拉丁文 rosmarinus，意思是海洋露水。 簡單的拿一串迷迭香在生肉上揉擦，把地中海露水清新香味揉進肉裡，烤起來別有一番風味。 2. 把蒜，薄荷剁碎後淋橄欖油，生肉泡進去醃. 這是一個很基本的醃製方式。 在台灣很多人烤肉都醃醬油胡椒或檸檬，這裡則是把蒜頭，薄荷剁碎之後，撒上鹽巴，淋上橄欖油，然後再把生肉放進這盆香氣逼人的清爽醃料裡靜置一小段時間。 3. 肉是主角. 在台灣烤肉架上常常琳琅滿目擺了青椒糯米腸豬血糕等等，在義大利烤肉材料相對沒這麼多元，烤台上全部都是大塊大塊的肉：牛排，肋排，烤全雞，牛小排… 畢竟都說是烤「肉」了，肉類一定得占儘風頭。 clubvivre.
2017年10月3日 · 黃 靖軒 2017-10-03. 每年到了中秋節期間各地都會瀰漫一股肉香，家家戶戶搬出小板凳坐在騎樓或自家頂樓，一邊賞月一邊話家常。 不少人再看到這篇文章的此刻，可能就在採買肉品的路上。 然而你知道，台灣中秋節烤肉的傳統是怎麼來的嗎？ 嫦娥沒有在月亮上和吳剛烤肉，所以烤肉這個習俗，沒意外的話是在台灣被發明的。 一般最常聽到的說法，是和兩家醬油商的分庭抗禮有關。 1986 年，萬家香推出一隻堪稱經典的電視廣告，「一家烤肉萬家香」這句台詞一直到現在還記憶猶新。 而和萬家香對抗的，就是金蘭醬油。 金蘭在 1989 年推出了超洗腦的「錦嵐～錦嵐～」，請來一整排烤肉大軍搖頭晃腦刷肉。 在兩家醬油商狂催猛幹的行銷之下，當時的大賣場、量販店如萬客隆、家樂福都推出烤肉配套產品，於是烤肉風氣就逐漸盛行起來。
