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記者楊忠翰／台北報導. 磯勢日本料理主廚伊藤一丸。 （圖／業者提供） 知名日本料理餐廳「磯勢」，先前拒絕米其林評鑑，曾發律師函未獲回應，遂委託律師提起民事訴訟，要求米其林不得派員到餐廳用餐及評鑑，亦不得在米其林指南評鑑或推薦，一審法官判磯勢餐廳敗訴；磯勢餐廳不服判決上訴，高等法院仍判決磯勢餐廳敗訴，全案仍可再上訴。...
2023年8月31日 · 2023年台灣米其林指南星級評鑑今天終於出爐！ 今年總共有44間餐廳入選，總數增加6間，在星級分佈上也有重大突破，時隔6年終於在有餐廳摘下三星，二星、一星名單也各自有所增減，不過大部分的餐廳仍主要集中在北部，「美食之都」台南仍然抱蛋而歸。 從今年的名單變化，也可以看出米其林評鑑如何看待台灣的fine...
• 1 天. 知名日式料理餐廳「磯勢」，拒絕米其林公司以「秘密客」方式評比餐廳，並要求不得派員至餐廳用餐，也不得在米其林指南尚上評鑑或推薦，由所屬瑞慧日餐飲公司委託律師提告。 台北地院判瑞慧敗訴，案經上訴，台灣高等法院今駁回，可上訴。 磯勢餐廳主張，餐廳的經營理念是給予廚師自由揮灑空間，不要受到所謂權威評鑑的標準拘束。...
米其林表示，評鑑員以匿名方式前往餐廳用餐，是為了親自品嚐而蒐集實際用餐與服務流程體驗，也屬於言論自由保障範疇，禁止評審員前往或禁止發表評論，都屬於不當箝制言論自由。...
TVBS新聞網. 拒秘密客評鑑！ 日料名店「磯勢」提告米其林 官司二連敗. 故事作者: 曾健銘. • 9 分鐘. 知名日本式料理餐廳「磯勢」，因不滿米其林委員以秘密訪客的方式偷偷上門評鑑，因此提前民事訴訟，請法院禁止米其林再派員前往用餐，也不可以在指南上評論餐廳。 一審遭判敗訴後，「磯勢」再次提起上訴，高等法院今（19）日再判敗訴，全案仍可上訴。...
2024年5月1日 · 每年8月《米其林》名單公佈，但其實在星級餐廳發布前，《米其林》評審員持續會四處搜尋，找到值得加入指南的新名單，並於每月定期發布。 而本月的新加入餐廳也於本周公布，一共六家餐廳新增，分別是位台北的平價小吃「麵鋪」、創新菜「Wok by O'BOND」；台中現代料理「瀞」、文青小店「在來」；以及高雄「秀明豬心冬粉」與30年老店「良佳豬腳」。...
31 分鐘. 《米其林指南》美食評鑑赫赫有名，但仍有店家不願接受評鑑。 北市知名日本料理店「磯勢」為此提出民事訴訟，請求法院禁止米其林派員前來用餐，也不得在指南上評鑑「磯勢」，沒想到連吃敗仗，高等法院二審今（19）日再判「磯勢」敗訴，全案還可上訴。...
