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  1. icook.tw › recipes › 339752滑嫩蒸蛋(大同電鍋) by 鳥初學者廚房 - 愛料理

    2020年6月6日 · #蒸蛋. #電鍋. 份量. 2 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 蛋. 2顆. 鰹魚粉高湯. 200ml. 醬油. 1/2大匙. 香油. 少許. 將鰹魚粉用熱水泡開200ml，將蛋輕輕打散，倒入鰹魚高湯、醬油、香油，輕輕攪拌。 放入電鍋，要蓋小蓋。 外鍋放1杯水，鍋蓋插著一根筷子，避免全蓋上而溫度過高。 電鍋跳起就完成了！ 小撇步. 我有把蛋筋撈出，口感更順。 7.4 萬 瀏覽. 2020/06/06 發表. 分享至： 鳥初學者廚房 16 食譜 110 粉絲 繼續閱讀. 留言. 共 3 則. 大家都在查.

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  2. cookpad.com › tw › 食譜蒸蛋（大同電鍋版） 食譜與作法 by 四寶媽-月亮的灶咖 - Cookpad ...

    2021年1月5日 · 料理步驟. 1. 把4顆蛋打入準備要放入電鍋的容器中（瓷器），用筷子拌勻. 2. 準備1杯量米杯的開水，加入適量的鹽拌勻（圖片給大家參考，這是我家會放的鹽量，味道淡淡的不會太死鹹） 3. 將步驟2的水倒入拌好的蛋液裡，再加入1量米杯的開水，將水跟蛋液拌勻（1顆蛋半量米杯的水，4顆，總共要2杯） 4. 大同電鍋外鍋倒入1又1/2量米杯的開水，將裝著蛋液的容器放入電鍋裡，旁邊擺上筷子1根，蓋上鍋蓋，按下開關開始蒸. 5. 等開關跳起後，將魚板，蟹肉條放在蛋面上，外鍋倒入1/2量米杯水，蓋上鍋蓋按下開關，下次跳起時，就完成了. 心情傳達. 東風和其他人都說讚. ️ 8. Cooksnap (6 ) Meng Zhi. 成功了.開心. 林子暄. 很好吃～而且很簡單. 阿草. 很成功而且蠻好吃的～！

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  4. icook.tw › recipes › 248353簡單三步驟滑嫩蒸蛋(電鍋、炒菜鍋兩用版) by 林安安 - 愛料理

    2018年4月18日 · #蒸蛋. #電鍋. 收錄在： 一天吃兩顆蛋，膽固醇會超標嗎？ 時間. 10 分鐘. 食材. 雞蛋. 3個. 熱水或熱高湯. 330克. 醬油. 10克. 鹽. 2克. 蔥花. 適量. 紅蘿蔔. 7小片. 為了這個蒸蛋，什麼蒸具先加熱法、雞蛋殼水量兩倍法、鍋邊夾筷子法..我試了不知多少回，卻總是在掀鍋蓋的那一瞬間，讓滿懷期待的心情跌到谷底。 坑坑洞洞不打緊，孔洞粗糙表皮像老太婆。

  5. icook.tw › recipes › 340929更新/古溜蒸蛋☻大同電鍋(免過篩) by nana - 愛料理

    2020年6月16日 · #蒸蛋. #電鍋. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 材料. 雞蛋. 4顆. 溫熱水. 440cc. 鹽. 4平匙 (小紅匙) 取一個可以進電鍋蒸的碗 打4顆雞蛋+適量的鹽打散攪拌均勻 (鹽巴我這裡是加鹽罐裡附的小紅匙4平匙) 加入440cc的溫熱水 (量米杯：大約25刻度=2.5杯) →輕輕將加好鹽巴的蛋液與溫熱水攪拌均勻 ps我有用湯匙把泡泡浮沫撈掉. 電鍋外鍋加入米杯刻度8的水 筷子夾在鍋蓋與電鍋中間露一個縫. 蒸完之後稍待5分鐘再開蓋 完成♪♪. 小撇步. 右邊的量米杯是在五金雜貨店買的. 左邊的量杯是在natural kitchen買的.

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  6. mrsyangblog.com › post-43986376[食譜] 超滑嫩電鍋蒸蛋做法-傳承一甲子的技巧無私分享|比例時間 ...

    2018年3月23日 · 材料： 1.五顆蛋. 2.油少許. 3.醬油少許. 4.蒜末少許. 步驟： 1.先打蛋放入碗裡 （怎麼感覺有點廢話) 2.加入一點油可以增加滑嫩的口感. 3.加入蒜末跟醬油調味. 4.加水 （這就是關鍵的第一步） 5.放入電鍋蒸4-5分鐘 （婆婆說：五顆蛋蒸五分鐘，四顆蛋可以蒸個四分鐘） 接下來的小秘訣，就是五分鐘之後，要打開電鍋用筷子把整個蒸蛋攪一攪， 這樣才不會上面熟透了裡面卻還沒熟！ 所以攪一攪就是讓整體溫度均勻受熱。 6.然後蓋上電鍋蓋子，在等1-2分鐘之後就可以拔掉插頭。 這ˊ時候就是靠電鍋的餘溫慢慢的把蛋燜熟，這樣才不會讓整個蒸蛋太老~ 以上是我婆婆最拿手的蒸蛋小秘訣，這是簡單版本的。 如果想每個步驟都到位的朋友們，可以繼續往下看喔~ 這次打了五顆蛋，

  7. 圖片

    • 茶碗蒸-軟嫩蒸蛋-電鍋料理免顧火 – Amanda生活美食料理
    • 滑嫩蒸蛋(大同電鍋) by 鳥初學者廚房 - 愛料理
    • [大同電鍋] 南瓜海鮮蒸蛋 by 大同玩廚房 - 愛料理
    • 怎麼用電子鍋蒸水煮蛋？跟著食譜作法蒸出不同熟度水煮蛋 - 走在採訪的路上

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  8. cookpad.com › tw › 食譜蒸蛋（大同電鍋料理） 食譜與作法 by 六羅 - Cookpad - クックパッド

    2022年9月20日 · 蒸蛋（大同電鍋料理） 食譜與作法 by 六羅 - Cookpad. 六羅 @ats40405. 使用器具有. 大同電鍋一台. 碗公一個. 500ml量杯一個. 打蛋器一支. 濾網勺一支. 繼續閱讀. 預備食材. 2～3人份. 雞蛋 兩顆. 水240ml. 醬油一 茶 匙. 魚露 一 茶 匙（沒有 魚露 可用醬油代替） 料理步驟. 1. 量杯裡加入240ml的水 然後打入兩顆雞蛋. 2. 加入一茶匙的醬油與一茶匙的魚露. 3. 使用打蛋器拌勻. 4. 使用過濾勺過濾. 5. 外鍋加入一杯半的水 鍋蓋留一指縫隙. 6. 待電鍋跳起即可享用美味的醬油蒸蛋. 心情傳達. Yulang Lo和其他人都說讚. Cooksnap (7 ) 黃詩倩. 簡單好吃. 顏銘澤.

  9. www.look-in.com.tw › life-style › food漂亮蒸蛋這樣做！完美比例茶碗蒸食譜：適合配料、蒸蛋時間、不開 ...

    使用大同電鍋製作蒸蛋. 4人份茶碗蒸所需材料. 雞蛋雞胸肉香菇魚板鴨兒芹銀杏或毛豆高湯日式醬油鹽3顆40g4個4片適量4顆雞蛋3倍量1大匙適量.

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