搜尋結果
2024年4月10日 · CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 寶林茶室、王品集團旗下兩餐廳、八方雲集再到新北旅遊團遊台南、嘉義25人送醫，國內近期食物中毒案件不斷爆出來，衛福部長薛瑞元今（10）日披露最新統計數字，今年以來國內已有446件食物中毒案件通報、人數多達2500 ...
2024年5月20日 · 其實有方法！ 台北市立萬芳醫院營養室主任魏賓慧今（20）日強調，只要瞭解並掌握「溫度、時間、個人衛生」這三大要素，即可降低食物中毒機率，吃的安心；專家也點名，民眾應盡量減少生食或是半生不熟食物，且冰箱千萬別塞滿超過7成。 導致食物中毒的原因眾多，臨床常見包括：食品本身受到汙染、不當儲存和加工方式以及環境和人為因素等。 而食物中毒依據致病因素，又可分成4大類型，分別為：細菌性、病毒性、天然毒性及化學性，其中又以細菌性最為常見。
2024年4月24日 · 年害千人上吐下瀉 衛福部公布連9年國人食物中毒之王是「它」！. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 全台近期食物中毒案件連環爆，一連多起民眾通報到餐廳用餐之後，出現腹瀉、嘔吐等症狀，衛福部日前也宣布其中多起案都件檢出諾羅病毒陽性。. 食藥署 ...
2022年1月28日 · 可能造成食物中毒的原因包括：烹調者的衛生清潔疏失、生食與熟食交叉汙染、菜餚於室溫下放置過久、加熱處理不確實、器具未確實清潔或水源汙染等。 一旦食物中毒，常見症狀則包括：嘔吐、腹瀉、寒顫、發燒等，不同致病菌引發的症狀略有不同。 王姵棋提醒，若兩人或兩人以上吃到相同食品而有類似不適症狀產生，即為食物中毒。 中毒事件發生時，應盡速將中毒者送醫外，同時需將檢體密封保存於冰箱並通知衛生單位。 另外，下列5個重點，更是安心享用美食，歡喜度佳節不可或缺。 1. 落實手部衛生：備餐前應確實清潔雙手，若有傷口須確實包紮並配戴手套，避免金黃色葡萄球菌汙染食物，且此菌所分泌的腸毒素相當耐熱，即使煮沸80℃ 30分鐘仍不受破壞。 2.
2024年4月9日 · 台北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。 民眾如發生疑似食品中毒事件，應至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。 照片來源：台北市衛生局提供. 《更多CNEWS匯流新聞網報導》 市占75%第一線抗生素驚傳「品質異常」！ 全台3醫院通報、回收5.7萬瓶. 蘇丹紅又來了！ 近5千公斤中國「高辣粉」驗出蘇丹色素三號 海關全銷毀. 【文章轉載請註明出處】 初瓦. 嚮辣. 食安特別門診.
2024年4月1日 · CNEWS匯流新聞網記者潘語綺／台北報導. 台北寶林茶室食信義A13店食物中毒案，已釀成2人死亡，引發社會關注，行政院長陳建仁今（1）日感謝第一線醫師警覺性高、及早通報，在釐清事件過程扮演重要角色；他指出，「米酵菌酸情況，都限制在單一家餐廳的單一個時段」，請民眾不用太擔心，政府將完善檢驗、通報流程，確保食品安全。 陳建仁今日上午至苗栗縣、參訪苗栗縣后庄非營利幼兒園。 他受訪時表示，這次寶林事件，要謝謝在第一線醫師，當看到有食物中毒的病例後，很警覺地詢問可能受影響的來源，馬上跟政府通報，及早通報對於整個事件的掌握，扮演很重要角色。 通報機制上，陳建仁表示，未來會繼續提醒所有第一線醫師，當碰到食物中毒個案時，該如何詢問民眾，在哪一個餐廳？ 吃到哪一些食物？ 並立刻向地方政府，還有中央政府通報。
2019年12月9日 · 預防仙人掌桿菌食物中毒，台北市衛生局強調，應避免食物受到汙染，即防止灰塵及病媒接觸食品，且食品烹調後應儘速食用，如未能馬上食用，應保溫在65℃以上。 儲存短期間（2天內）內者，可於5℃以下冷藏庫保存，若超過2天以上者務必冷凍保存。 台北市衛生局提醒，餐飲業者應建立良好的操作衛生習慣，患者及醫療機構應保全證據，儘量保留剩餘食品及嘔吐或排泄物，並儘速通知衛生單位採樣調查，以釐清食品中毒原因。 民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。 照片來源：翻攝自Pixabay、台北市衛生局提供. 更多匯流新聞網報導： 北市查火鍋料驚見板豆腐含防腐劑 菜單標示「鴨血」非純鴨血. 長年鼻過敏？ 冬季易感冒？
