高蛋白質食物表 相關
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搜尋結果
高品質蛋白質食物所含蛋白質分子中的必需胺基酸 (essential amino acids)，除必須組成比例好、易為人體消化吸收外，所含的量也必須足夠。. 1993年 FAO / WHO 推薦以蛋白質消化率校正之胺基酸分數 (The protein digestibility-corrected amino acid score, PDCAAS)評估蛋白質的品質 [3 ...
美國食品藥物管理局公布的營養成分表 營養素（英語： nutrient ）又稱營養成分、養分、營養，指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。營養學是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。
低碳水化合物飲食. 一種低碳水化合物飲食的例子：以雞蛋和蘑菇為主要食材的菜餚. 低碳水化合物飲食 （Low-carbohydrate diets或簡化為Low-carb diets），又作 低醣飲食 ，是限制 碳水化合物 （ 醣類 ）攝入量的飲食方案，通常用於治療 肥胖 或 糖尿病 。. 此飲食會 ...
低蛋白飲食是調整飲食中的蛋白質攝取，一般建議適量攝取肉、魚、奶、蛋、黃豆製品等高生物價蛋白質食物，減少低生物價蛋白質食物如五穀類、乾豆類等食用，藉以減少尿素氮產生，並依據血液生化數值來調整飲食中含鈉、鉀、磷等食物的攝取量。
臺灣正體. 閱讀. 工具. 麩醯胺酸 （英語： Glutamine ，縮寫 Gln，符號 Q），又稱 左旋麩醯胺酸 （Levoglutamide），是一種非必需 胺基酸 與條件必需胺基酸，且是唯一一種可直接通過 腦血管障壁 （BBB）的 胺基酸 。 在人體中儲存於 骨骼肌 或 血液 中。 在人血中，麩醯胺酸是含量最豐富的游離胺基酸 [1] 。 當受傷或患病時，人體就可能需要藉由攝取含麩醯胺酸的食物來獲得足夠的量，故稱條件必需胺基酸。 腸道活化免疫細胞，腎細胞以及癌細胞消耗最多麩醯胺酸 [2] 。 生物體 通過 麩胺醯胺合成酶 催化 麩胺酸 和 銨鹽 反應生成麩胺醯胺。 對應的密碼子：CAA 或者 CAG。 性質 [ 編輯] 食物中含量 [ 編輯]
100克豆腐含鈣量為140－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，它含有8種人體必需的胺基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
人體所需蛋白質在許多食物中都含量豐富，如動物肌肉、乳製品、蛋、豆類、穀類和蕈類等。人體中蛋白質缺乏可以導致全身浮腫、皮膚乾燥病變、頭髮稀疏脫色、肌肉重量減輕、免疫力下降等。[32] 食物中的蛋白質有時會引起過敏反應。
