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2020年11月13日 · 每天吃的三餐內容都關係到我們怎麼選擇食物，選對食物，身體負擔就比較少，對健康就更有益。掌握低醣飲食的五大原則，就算我們無法一日內改變舊有的飲食習慣，但從這些方向出發，對身體是有很大好處的。
2020年7月30日 · 一般民眾若想在訓練後獲得蛋白質來增肌其實可以選擇從原型食物雞肉、豆腐、魚等來做攝取。 簡鈺樺營養師表示：「攝取原型食物從營養成分來說除了蛋白質還有許多各式礦物質和營養素，這些是單純從高蛋白粉中吃不到的！ 有些人不正確過於偏激的飲食習慣，長期下來對於身體有很大傷害，簡鈺樺營養師分享曾碰過有個案出現代謝失調、整個身體賀爾蒙也都亂掉，以太激進的方式在做減重或是增肌。 「偏偏身體出現問題不是短期就會發生，會是長期下來才發現有問題，或是有些人甚至不清楚自己有隱藏的慢性疾病，腎臟機能沒有那麼好這樣吃，是可能造成長期下來腎臟損傷的問題存在。 」簡鈺樺營養師解釋。 最好的方式還是由健身教練及營養師進行規劃，否則過偏激的飲食方式恐怕讓還沒還瘦身成功，就先讓身體出現問題。
2021年8月20日 · 什麼是「高蛋白質飲食法」？. 圖片來源： pexels. 根據英國媒體《 BBC 》報導，「高蛋白質飲食法」指的是增加飲食中蛋白質的比例，達到增加飽足感、控制體重的目的。. 而《 BBC 》的報導中也特別指出，一天中攝取蛋白質所產生的卡路里，需佔總攝取 ...
2020年9月23日 · 你是否也有類似的想法呢？ 認為想要增肌減脂，就要從事高蛋白飲食，代表要大吃豬肉、牛肉呢？ 我們以下會根據「蛋白質攝取」與「疾病發生機率」作出解答。
2016年1月28日 · 植物性蛋白質代表一：藜麥. 藜麥是一種不含麩質且低升糖指數（Low GI）的種子而非穀物；而它最獨特之處是其蛋白質的品質和平衡性幾乎等同於一般豆類（高達 14%）。 同時，藜麥也是膳食纖維、磷、鐵和鎂都相當優良的攝取來源，還可以作為米飯、麵食的替代品。 以蛋白質的組成來說，藜麥裡頭含的蛋白質穀胺酸（Glutamic acid）能提供大腦所需能量，並促進學習、記憶等重要過程以及神經元的可塑性；而天冬胺酸（Aspartic acid）則可幫助提升肝肺功能，對於維持心血管系統方面有相當重要的份量。 但除了優異的植物性蛋白質，藜麥也富含不飽和脂肪酸，和必需脂肪酸 Omega 3、6、9，能幫助降低血液中的總膽固醇含量，以及低密度脂蛋白（俗稱的壞膽固醇）的水平濃度。
2021年4月13日 · 白映俞醫生依據不同的體重、年紀、和活動度，建議應攝取的蛋白質量，以及可以從哪些飲食中取得好的蛋白質。 一起來檢查看看，自己有沒有吃夠蛋白質吧！
2018年5月7日 · 雞肉、蛋白、大豆等食物都是優良的蛋白質來源，那為何要吃高蛋白？ 這是因為要從日常食物中攝取蛋白質比較困難， 雖然魚、蛋、大豆有豐富的蛋白質，但也擁有脂肪 。 即便是大豆，其脂肪與蛋白質的比例仍然偏高。 雖然攝取脂肪並不是壞事，但若想鍛練肌肉而大量攝取蛋白質，那些偏多的脂肪就很礙事了，所以要以高蛋白有效地攝取蛋白質。 為何吃「高蛋白」會變胖？ 補充大量蛋白質是為了「修復重訓後些微受損的肌肉」，並進一步增長肌肉，但如果運動量不夠，補充過量的高蛋白會適得其反，使身材變胖。 除了蛋白質，「胺基酸」也有效果. 吃高蛋白是為了補充蛋白質，而胺基酸就是組成蛋白質的小分子，所以也有人以攝取胺基酸來增肌。
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