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民眾：「普通吃石斑吃清清的，但這種的配料，加了滷肉飯特別好吃。 美食評論家 李明芳：「特別精彩的就是，今年我們的大師傅，用了我們各種台灣在地食材，往年我們還會用進口的其它食材，今年全部，連我們的醬油，調味料都是用台灣的。
1.首先將白米洗淨泡水約30分，再濾乾水分備用。 2.再將去骨雞腿排洗淨，再切成小丁狀備用。 3.紫山藥與白山藥切小丁，蒜頭切片，洋蔥，紅甜椒，黃甜椒，切小丁備用。 4.取一支炒鍋先加入一大匙橄欖油，再加入去骨雞腿排與做法3的材料先爆香，再加入白米一起炒香。 5.最後再加入乳酪絲除外的所有調味料一起加入，再上蓋以中火煮表面收湯汁，再轉小火續煮5分鐘 (試吃看米粒軟度,要米心有透即可)。 最後起鍋前再加入乳酪絲一起攪拌均勻即可，再加入巴西里碎即可。 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
近來不少社群網站，流傳各種減重新方法，其中包括吃冷飯比吃熱飯好，有網友說冷飯熱量減少一半，可以讓人吃得飽又不容易發胖，吸引不少年輕愛美女性，開始吃冷飯來瘦身。
2024年1月23日 · 說是五寶飯，事實上配料早就超過5種，上層鋪滿翠綠韭菜花，夾帶著香菇、蝦米、肉等炒的料，湯汁順著滲到白飯裡，一口一口吃下肚，脆香有味。
2023年2月7日 · 王師傅一手將魚漿捏成丸狀，另一手再用湯匙，將捏好的魚丸放入冰水中定型，為了保持新鮮，魚漿得維持在3度左右的環境中，師傅的手常常都被凍得發紅。 魚丸店第二代師傅 王建鑫：「因為這個溫度大概是，大概是零下、大概3度左右，對，你要保持它魚肉的鮮度，所以我們一定要一個一個溫度，低溫的溫度。 王家經營魚丸買賣到現在第三代接手，事業超過半個世紀了，由於用料實在頗受消費者喜愛，魚丸鮮美的滋味讓人難以忘懷。 民眾：「以前都在這邊買的， (從小吃到大)。 魚丸店第三代師傅 王致強：「從小就是跟著旁邊做，對呀！ 然後做著做著，就是其實也做習慣了，也不排斥。 王建鑫指出，魚丸相當適合拿來煮湯，一路走來靠著堅持做出口碑，在地飄香50多年，成為苑裡特色小吃之一。 收藏: 分享: 苗栗 苑裡 鯊魚漿 魚丸 王建鑫.
18日下午有一場，由飲食作家、文化研究者等，共同協力策展的2022永續農林漁牧展，找來70家綠色餐廳進駐，有業者發揮巧思，將臺灣茶與苗栗地區盛產的油甘果結合發酵，製作出時下流行的康普茶，也有農民特地從花蓮北上，推廣自家農場種的金針花。 業者 陳宥希：「我們就是去運用，客家它傳統醃製的這個精神，我們來發想把它釀造成，這樣現在年輕人很喜歡的康普茶，那等於說它這個油甘果的好處，它都全部可以保留，然後又有康普茶的好處，把它結合在一起，然後背後又是像我們客家這樣子，醃製油甘果的這段歷史去做致敬。 業者 黃怡瑄：「我們的金針就是沒有泡藥的，早期就是我們的金針都有泡，二氧化硫這樣子的藥劑，因為對人體不健康，所以我們，我回鄉之後就改變我們的製程，所以我們這個，我們的金針是特別健康特別自然的。
除夕夜圍爐吃團圓飯，家家戶戶吃飽飯聚在一起，看電視領紅包守歲，今年中華文化總會推出《WE ARE我們的除夕夜》特別節目，客家饒舌歌手Yappy，結合他家鄉苗栗 (火旁)龍特色登台，陪觀眾朋友，回顧臺灣這個土地上發生的大小事。. 「我們倆總是過著灰姑娘的 ...
