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2021年12月29日 · 營養師朱瑞君分享常見9款麵類熱量差異，最高是雞絲麵、最低則是綠豆冬粉。 但她也強調，麵條熱量依加工、吸水程度不同而有所差異。 網友認知中的排行被大洗牌，不少人看傻了。
- 營養師高敏敏
麵食熱量表一曝光，讓網友超吃驚：「一直以為冬粉最健康 ...
- 營養師高敏敏
2021年4月13日 · 營養師分享12款常見麵食熱量： 1.雞絲麵 463kcal. 2.油麵 361 kcal. 3.通心麵 359 kcal. 4.蕎麥麵（乾）355kcal. 5.麵線 350 kcal. 6.拉麵 292 kcal. 7.意麵 290 kcal. 8.刀削麵 267 kcal. 9.餃子皮 264 kcal. 10.米粄條 129 kcal. 11.冷凍烏龍麵 126 kcal....
各種麵條熱量與營養素比較表. 幫你整理出各類麵條的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、以及鈉的含量，方便你去比較。 要注意的是，除了王子麵是以一包計算之外，其他麵條都是以每100g的重量去比較熱量與營養素。 其中烏龍麵熱量是以煮熟後冷凍的重量 (烏龍麵已經預煮過，所以水分含量較高，少量就達一百克)，而乾的冬粉和米粉因為比較輕，所以換算成每100克時相對的熱量會較高。 各類麵條（油麵、麵線、刀削麵、義大利麵、冬粉、米粉、烏龍麵等）熱量表，每100g熱量： 資料來源：食品藥物管理署食品營養成分資料庫. 補充： 米苔目 (熟重100g)→熱量121kcal，蛋白質0.6g，脂肪0.1g，碳水29.6g. 米粄條 (熟重100g)→熱量129kcal，蛋白質1.1g，脂肪0.2g，碳水29.2g.
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2021年10月26日 · 營養師一次包辦12種麵類熱量通通告訴你，還有3招小技巧健康吃。 有時候飯吃膩了，換換口味清爽又開胃，而台灣的在地小吃太吸引人，光是麵就可以變化各種不同類型。營養師程涵宇在臉書分享，從牛肉麵到陽春麵 共12款麵食熱量各自有多少： 1. 牛肉麵
2024年10月22日 · 每次去麵店，營養師最愛點上一碗湯麵配小菜，因為常規一碗麵的澱粉量約等於半碗飯左右，不過根據麵體、湯頭、佐料製作方式的不同，熱量還是有差（以下為每一碗之數值）： 台灣味麵熱量排行速查. 高熱量區. 紅燒牛肉麵 870kcal ⚠️高血壓者注意. 大滷麵 850kcal ⚠️限醣者注意. 排骨酥麵 750kcal ⚠️高血脂者注意. 羊肉麵 715kcal ⚠️高血壓者注意. 肉羹麵 710kcal ⚠️限醣者注意. 蝦仁炒麵 620kcal ⚠️急性痛風者注意. 酸辣湯麵 600kcal ⚠️限醣者注意. 中熱量區. 鵝肉湯麵 580kcal ⚠️高血壓者注意. 鍋燒意麵 550kcal ⚠️高血壓者注意. 餛飩麵 535kcal ⚠️高膽固醇者注意.
2021年12月25日 · 朱瑞君昨（24）日於臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」po出一張整理圖表，告訴民眾各種麵條的熱量，以每100克重量來換算，熱量由高到低依序為雞絲麵230大卡、油麵163大卡、米粉146大卡、拉麵145大卡、刀削麵133大卡、烏龍麵125大卡、鍋燒意麵與麵線都是120大卡，其中熱量最低的則是綠豆冬粉只有76大卡。 營養師朱瑞君po出一張整理圖表，告訴民眾各種麵條的熱量。 （營養師朱瑞君授權提供） 朱瑞君也親授吃麵不胖的祕訣，第一步就是選對麵條，不選油炸麵、吸附油脂的麵 ；吃粗不吃細，咀嚼和進食時間，會讓大腦有時間接受到；吃湯不吃乾，因為乾麵醬料的緣故，湯麵與乾麵的熱量相差可達150至200大卡；選擇清湯、吃料不喝湯，喝幾口湯或喝1/3~1/4碗的量即可，就能更加減少喝下油脂、鈉含量或熱量。
2021年11月1日 · 牛肉麵可以說是麵攤人氣王，是餐桌上的常客，但牛肉麵的熱量也是相當高的，程涵宇營養師建議，可以選低熱量的牛腱肉，不選高油高熱量的牛腩肉（牛腱肉100g/ 139大卡，牛腩肉100g/331大卡）相比之下牛腩足足多了2.4倍的熱量，還多了5倍的油！
