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2024年7月2日 · 絲瓜(英文:luffa/loofah)也叫菜瓜,在台灣是常見的夏季蔬菜,絲瓜最大的營養價值特徵就是「低熱量、高含水量」,每100公克絲瓜熱量僅有19大卡,含水量將近95%,再加上含有膳食纖維,能夠提供飽足感,是對飲食控制、減肥族群最友善的蔬菜選項之一。
- 94.6g
- 0.1g
- 19kcal
- 1.1g
2020年4月8日 · 1.低熱量: 一條500克絲瓜,熱量僅69大卡。 2.補充水分: 絲瓜94.6%都是水。 有些人水喝不足,在炎炎夏日吃絲瓜,除了補充營養外,也能滿足人體所需要的水分。 3.膳食纖維含量中低: 對於腸胃蠕動功能較弱的人適合吃。 4.低鉀: 適合需要搭配低磷、低鉀的慢性腎臟病人。 5.護心抗發炎: 其含有槲皮素、楊梅素及芹菜素,都有助於血管循環通血氣,達到護心的效果;而芹菜素能夠幫助體內抗發炎,也就是中醫所謂的降火氣。 另外,絲瓜全身都是寶,程涵宇說,絲瓜水是長輩們的保濕聖品,果肉乾枯時也可作為天然的菜瓜布。 她也提醒,若體質虛寒、經常腹瀉者,則不要多吃。 延伸閱讀: 女性「偏頭痛」小心「心臟警訊」! 營養師教你吃強心食物. 圖片來源/達志影像/shutterstock提供. 相關文章.
2023年10月4日 · 營養師表示,絲瓜每百克熱量只有17大卡,富含膳食纖維,想要減重、控制血糖可以靠它。不過很多人做絲瓜料理,端上桌常常是黑黑的,一點都不美味,專家教3方法炒絲瓜,翠綠不變黑! 一條絲瓜全家都能享用得到 超划算
2023年6月19日 · 根據衛生署食品營養成分資料庫,100公克的絲瓜,熱量約只有17卡,膳食纖維約有 1 克。 其中絲瓜的水溶性及非水溶性纖維,也有助於腸道蠕動,將毒素排出體外。
2024年6月30日 · 根據衛生福利部「食品營養成分資料庫」,絲瓜熱量每100克只有17大卡,在烹調上不過度添入油脂或調味用料的話,基本上不會造成身體負擔;而絲瓜每100公克的含水比達95.2%,且纖維質豐富,也就是說吃著絲瓜,還能同時補水、促進腸胃道蠕動,有助於
2020年8月19日 · 台大分子與細胞生物學研究所教授吳益群在其著作中指出,絲瓜是低熱量、低脂肪、含糖量低的高鉀食物,其所含的楊梅素、檞皮素及芹菜素,能幫助血管保持暢通,預防心血管疾病,因此經常食用絲瓜,對燥熱傷肺型糖尿病友尤其適合。
國健署建議,每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。若每日攝取2000大卡,添加糖攝取應低於200大卡,以1公克糖熱量4大卡計算,每日添加糖攝取應低於50公克。
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