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2016年3月24日 · 焗烤. 烤的金黃微焦的表面、用湯匙挖下，扯出一條長長的牽絲，兼顧視覺上的震撼、濃郁的起司香氣、或是濃郁美味的口感，焗烤料理，就是這樣一場感官的饗宴，令人吃最、為之瘋狂。 【焗烤料理要用哪種起司呢？ 可不是所有的起司拿去做焗烤，都會有濃郁牽絲的感覺！ 一般來說最常用於焗烤的起司是莫札瑞拉起司或是切達起司。 莫札瑞拉起司是軟質起司，又可分為新鮮起司和乾燥脫水過的，通常做焗烤都是選用脫水過後的莫札瑞拉起司。 其顏色為奶白色、口感溫和偏淡、沒有強烈氣味，加熱過後可以產生彈性拔絲的效果。 而切達起司屬於硬質起司，顏色為金黃色、口感較濃郁鹹香，但是加熱過後不會有牽絲的感覺。
焗烤. 牽連不斷的起司絲，加上金黃微焦的表皮，焗烤料裡散發著難以抵擋的魔力，切達起司增色香濃，馬芝拉起司會牽絲，兩者混合一起用效果更好～ 焗烤白醬肉乾花椰菜. 小毓の饗樂廚房🍳. 中秋連假，三五好友團聚，免不了高澱粉高蛋白質，造成營養不均衡。 十字花科的花椰菜富含高纖維及維生素，搭配上新東陽蜜汁豬肉乾讓整道料... 食材：綠花椰、新東陽蜜汁豬肉乾、鮮奶、洋蔥、麵粉 (不分高中低筋皆可)、雙色起司絲、無鹽奶油、鹽、黑胡椒粒. 15 分鐘. 206 說讚. 1 一起做. 油漬番茄Mozzarella雞肉焗烤麵. 滿分人妻Coya的假日料理. 直接在鑄鐵鍋料理完油漬番茄焗烤麵，將整個鍋子放進烤箱，出爐後保溫性佳，端上桌一陣子也不會馬上冷掉；Mozzarella加熱融化後牽...
2023年9月10日 · 午柚1/2（火鍋、簡餐、焗烤、嘉義美食） 網友中立評價. 三星. 中立網友：餐點便宜CP值高 兩個簽約停車場都有點遠 頂好前那邊的停車費較便宜 肉盤$110 點心是特色手工茶凍 火鍋套餐菜單寫附飲品及甜點/水果二選一 但當天服務人員並沒有給我選擇. 中立網友 ...
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- 05 229 3969
- 西門街216號, 嘉義市西區, 600
食材：李錦記舊庄特級蠔油、米酒、牛蕃茄每顆約125克~135克、糖、粗的牛絞肉、洋蔥末、蒜末、焗烤用雙色起司-放內餡裡、焗烤用雙色起司-放表層焗烤、黑胡椒粉、香蒜粉、番茄醬、九層塔
2018年10月15日 · 小毓の饗樂廚房🍳. 428 食譜 2.2 萬 粉絲. 2,966 說讚 12 一起做 2 留言. 將馬鈴薯蒸熟後調味拌勻並撒上起司絲，放入烤箱，簡單步驟新手絕對零失敗，大人小孩都喜歡的美味料理，一上桌肯定馬上吃光光👍. #素食. #蔬食. #奶蛋素. #家常食材. #根莖類. #馬鈴薯. #家常菜. #焗烤. 收錄在： 【第184週】一週菜單. 已參加： 蔬服生活 創意蔬食募集活動. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 馬鈴薯. 400g. 起司絲. 100g. 無鹽奶油. 10g. 牛奶. 40g.
每次在餐廳打開菜單看到有「焗烤」這兩個字的菜，總會讓人忍不住想點來品嚐，可是上桌後不是不夠香濃，就是餡料不夠豐富。其實焗烤也能很簡單作，只要有家用小烤箱就能作出勝過店家的焗烤料理。
2021年12月29日 · 作法. 波特菇摘去菇蒂，不用水洗，用溼紙巾擦去灰塵。 小番茄切半，莫札瑞拉起司切片，百里香和蒜頭切碎。 蒜頭放入鍋中，加入奶油炒香。 波特菇置於烤盤上，淋上蒜香奶油，放上小番茄和莫札瑞拉起司。 波特菇放入烤箱烤 8 至10 分鐘，至起司溶化，取出撒上百里香碎即可。 鮮奶油菠菜烤生蠔. （預熱烤箱至 200 度 C） 材料. 生蠔 8 個. 菠菜葉 1 把. 奶油 20g. 紅蔥頭 1 粒. 帕瑪森起司碎 3 大匙 + 4 大匙. 動物性鮮奶油 200cc. 鹽和黑胡椒碎 各適量.
